Sušená kuřecí křidélka: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Clebaná křídla jsou skvělým předkrmem, který lze podávat k pivu nebo vínu. Nabízíme vám několik originálních receptů, které můžete snadno implementovat ve své kuchyni.

Sušená kuřecí křidélka

Pokud máte rádi křídla v křupavém kabátku, zkuste tento recept znovu.

Složení:

• kuřecí křídla – 500 gramů;
• malý kousek čerstvého zázvoru;
• česnek - dva stroužky;
• jedna žárovka;
• hořčice – jedna polévková lžíce;
• sójová omáčka – dvě polévkové lžíce;
• med – dvě čajové lžičky.

Na obalování vezměte:

• škrob;
• slepičí vejce - dva kusy;
• domácí strouhanka;
• chipsy nebo neslazené kukuřičné vločky – 50 gramů.

Recept na obalovaná křídla bude podrobně popsán níže.

Křídla omyjte a nařežte na dvě části ve spojích. Všechny přísady na marinádu dejte do mixéru a rozmixujte. Kuřecí kousky ponořte do výsledné omáčky a pošlete je na pár hodin marinovat do lednice.

Připravte obalování. Chcete-li to provést, osušte bochník v troubě apak rozemelte na drobky. Zkombinujte pečivo s drcenými lupínky nebo cereáliemi. Vejce rozšlehejte zvlášť a přidejte sůl.

Křídla namočte do škrobu, poté je namočte do vajíčka a nakonec namočte do strouhanky. Položte polotovary na pergamen a nechte je zaschnout. Po čtvrt hodině pečte křídla v troubě nebo je smažte na pánvi, dokud nebudou vařené. Podávejte s rajčatovo-česnekovou omáčkou.

Pikantní křídla obalená ovesnými vločkami

Originální předkrm, který udělá dojem na vaše hosty. Můžete ho také uvařit pro své blízké, aby v neděli večer mohli chroupat při sledování oblíbeného filmu nebo seriálu.

Požadované produkty:

• kuřecí křídla – 800 gramů;
• ovesné vločky s otrubami - 50 gramů;
• pšeničná mouka - polévková lžíce;
• česnekový prášek, sladká mletá paprika, chilli paprička a sůl – každá po jedné lžičce.

Na polevu vezměte:

• lžíce sójové omáčky;
• lžička medu;
• velká lžíce rostlinného oleje;
• půl lžičky drceného chilli.

Recept na pikantní předkrm

Pojďme tedy vařit obalovaná křídla v troubě.

Nejprve si připravíme obalování. Vložte cereálie, mouku, chilli, sůl, česnekový prášek a papriku do mixéru. Ingredience prošlehejte a směs přendejte do plastového sáčku. Křídla omyjte, nakrájejte a pošlete na pečivo. Zavažte sáček a zatřeste s nímněkolikrát.

Vyložte plech alobalem a vymažte jej rostlinným olejem. Rozložte křídla a pošlete je do dobře vyhřáté trouby na 20 minut. Zatímco se maso opéká, smíchejte všechny ingredience na polevu v malé misce.

Otočte křídla a potřete je medovou omáčkou. Po pěti minutách je znovu otočte a znovu glazujte. Za pár minut budou krásná obalovaná křídla hotová.

Kuřecí křídla k pivu

Pokud k vám náhle přijdou hosté, překvapte je pikantním občerstvením v křupavé strouhance. Toto jídlo lze navíc podávat s horkým čajem, pokud nemáte rádi alkoholické nápoje.

Složení:

• kuřecí křídla – jeden kilogram;
• česnek - pět stroužků;
• sladká paprika;
• mletý černý pepř;
• chili prášek;
• s alt;
• pšeničná mouka – 100 gramů;
• strouhanka – 150 gramů;
• slepičí vejce - dva kusy.

Vychladlá křídla smíchejte se solí, česnekem, paprikou a mletým pepřem. Nechte je několik hodin marinovat.

V samostatné misce smíchejte strouhanku, sůl, mleté chilli a papriku. Smíchejte jídlo. Vejce rozšleháme vidličkou.

Namáčejte křídla ve strouhance, poté ve vaječné směsi a znovu v mouce. Smažte kousky na rostlinném oleji do měkka.

Sušená křídla na pánvi

Efektní předkrm v korejském stylu zůstane lahodnýkřupavé i druhý den. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• kuřecí křídla – 1,6 kilogramu;
• sůl, mletý černý pepř, jemně nasekaný zázvor – každá po jedné lžičce;
• bramborový nebo kukuřičný škrob – dvě třetiny sklenice;
• arašídy – třetina sklenice
• česnek - čtyři stroužky;
• sušené chilli papričky - tři kusy;
• sójová omáčka – 1/4 šálku;
• rýžový nebo kukuřičný sirup - půl šálku;
• ocet, hořčice, hnědý cukr, sezamová semínka – každá po jedné polévkové lžíci;
• olej z hroznových semínek - podle chuti (lze nahradit jakýmkoli rostlinným olejem).

Křídla s chlebem se vyrábějí rychle a snadno.

Zpracujte kuřecí křidélka, odřízněte konce a nakrájejte kousky na poloviny. Vložte je do hluboké mísy, posypte solí, pepřem a zázvorem. Křidélka rozházejte rukama a pak je naválejte ve škrobu.

Poté pracujte na omáčce. Sušené papriky zbavte semínek a nakrájejte na větší kousky. Ve woku rozpálíme olej, přidáme nasekaný česnek a chilli. Po pár minutách zalijte sójovou omáčkou, rýžovým sirupem a přidejte hořčici. Když se směs vaří, přidejte cukr a vše promíchejte.

Nalijte čtyři šálky oleje do hluboké pánve a opékejte kuřecí kousky do měkka. Poté dejte polotovary do síta a zbavte přebytečného oleje. V samostatné misce zahřejte omáčku a ponořte do ní kuřecí křídla. Míchejte kousky dřevěnou špachtlí, aby se poleva rovnoměrně pokryla.

Položte křídla na velkýtalíř a posypeme sezamovými semínky. Podávejte teplé nebo studené.

Závěr

Clebaná křídla se obvykle podávají s domácí omáčkou. Jejich chuť se hodí k rajčatům, sýrům, hořčici a mnoha dalším produktům. Experimentováním s recepty můžete hosty překvapit pokaždé novými pokrmy.