Ovesná palačinka: recept, kalorie, správná výživa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ovesné vločky, jejichž recept uvedeme v tomto článku, jsou skutečným průlomem v každodenní stravě těch, kteří sledují své zdraví.

Posuďte sami: vaří se rychle, chuť je vynikající, rozmanitost polevy je omezena pouze vaší fantazií (a svědomím), jsou vyžadovány ty nejjednodušší produkty. Základní recept a varianty níže.

Odůvodněná popularita

Toto jídlo se rozšířilo v roce 2015. Ukázalo se, že je to tak jednoduché a mnohostranné, že si okamžitě získalo oblibu mezi lidmi, kteří rádi jedí chutné jídlo, aniž by si ublížili. Skládá se z vajec, herkula a mléka. Omeleta s kaší, celkově. Nezní to moc lákavě?

To je klam, chuť vás příjemně překvapí. Nutriční hodnota pokrmu je také dobrá - 1 palačinka s nízkým obsahem kalorií je bohatá na bílkoviny, komplexní sacharidy a zdravé tuky, které vám zajistí pocit sytosti na dlouhou dobu, aniž byste se cítili těžce. Ovesné vločky jsou také oblíbené, protože pomáhají„zamaskovat“nemilovaná jídla – primárně ovesné vločky. Volitelně můžete do ovesných vloček přidat všechny druhy semínek a ořechů. Současně se jeho obsah kalorií samozřejmě zvýší, ale výhody budou nepopiratelné. Palačinka je během vaření plněná polevou podle chuti, díky čemuž je uspokojivější a dává prostor pro variace.

Základní recept na palačinku se sýrovou a tvarohovou náplní

Hlavní složení pokrmu bylo uvedeno dříve, zapišme si stejné proporce.

Sakra:

• vejce - 2 kusy (pokud chcete, můžete odebrat 1 žloutek);
• hercules (nebo jakákoliv ovesná kaše ne menší než průměr) – 20 gramů;
• středně tučné mléko – 30 gramů;
• rostlinný olej – 5 gramů;
• sůl a koření podle chuti.

Výplň:

• tvaroh s obsahem tuku 1,8 % - 100 gramů;
• nízkotající sýr (velmi dobrá mozzarella) – 20 gramů;
• zelí, sůl a koření – podle chuti.

Vaření

Zahřejte mléko a naplňte ho ovesnými vločkami. Nechte vychladnout.

Vejce vyšlehejte se solí a kořením do hladka, přidejte ovesné vločky s mlékem.

Nastrouhejte sýr, přidejte k němu tvaroh a rozmačkejte do hladka. Přidejte bylinky, sůl a koření podle chuti.

Zahřejte pánev na střední teplotu, namažte ji rostlinným olejem.

Vaječnou směs nalijte do pánve a otáčejte jí tak, aby hmota rovnoměrně pokrývala dno. Tímto způsobem vytvoříte palačinku.

Jakmile se vršek palačinky zachytí, opatrně vypáčteokraj produktu špachtlí a otočte jej, dávejte pozor, abyste neporušili celistvost.

Dort otočte, na jednu polovinu dejte náplň a přikryjte druhou částí palačinky, trochu přitlačte.

Skládanou ovesnou palačinku s tvarohem a sýrem opečte přikryté poklicí nejprve z jedné, pak z druhé strany. Je nutné zajistit, aby se náplň prohřála a sýr se rozpustil.

To je ono!

Energetická hodnota palačinky je 304 kcal, 14,5 gramů bílkovin, 14,4 gramů sacharidů, 15 gramů tuku.

Energetická hodnota náplně je 151,21,6 gramů bílkovin, 3,7 gramů sacharidů, 5,6 gramů tuku.

Lze podávat s čerstvou zeleninou podle chuti.

Ovesná palačinková dieta pro ty, kteří nesnášejí lepek

Recept na palačinky je skvělý, pokud vás nic nedrží. Co ti, kteří trpí nesnášenlivostí lepku, který se nachází v ovesných vločkách? Několik možností:

• Hlaďte a najděte bezlepkové ovesné vločky.
• Nahraďte oves otrubami nebo bezlepkovými obilovinami (jáhly, pohanka, rýže atd.).
• V případě sladkých náplní bude úspěšná náhrada ovesných vloček kokosovou moukou. Vzhledem k jeho hygroskopickým vlastnostem se vyplatí použít 15 gramů produktu. Vařte jako běžnou ovesnou kaši, recept je uveden výše.

Možnosti sladké náplně

Omeleta z ovesných vloček je dobrá, protože je chuťově dostatečně neutrální a můžete si do ní přidat, co chcete. Doplňkové potraviny mohou být slané i sladké. Poslední možnost je zvláště dobrá pro ty, kteří mají chuť na sladké:

• Banán (1 ks), vlašské ořechy (10 gramů), med (1 lžička), skořice (špetka). Banán nakrájíme na plátky, ořechy nasekáme nahrubo. Vše dáme na polovinu palačinky, přelijeme medem, zakryjeme zbytkem.
• Pastovitý tvaroh (100 gramů), omáčka z bobulí (2 polévkové lžíce). Připravte si ovesnou kaši, jejíž recept jsme uvedli výše, na ni dejte tvaroh, přelijte omáčkou a podávejte.
• "Apple Pie". Velké jablko oloupeme, nakrájíme a podusíme do měkka s trochou vody. Přidejte špetku vanilky a skořice. Vařte jako běžnou ovesnou kaši.
• "Mrkvový dort". Do těsta na ovesné vločky (základní recept) přidejte 2 lžičky. strouhaná mrkev, 1/2 lžičky. pomerančová kůra, špetka vanilky, muškátový oříšek a skořice. Pokud chcete, přidejte trochu sladidla na rostlinné bázi. Smažte podle základního receptu a jako náplň použijte jemný tvaroh s obsahem tuku ne více než 5%, do kterého přidejte trochu vanilky a náhražky cukru. Tato ovesná palačinka (350 kalorií na porci) je skvělou alternativou dezertu.

Možnosti slané náplně

Slané náplně na palačinky vám umožní připravit plnohodnotný pokrm v co nejkratším čase, který vám pomůže „zmrazit červa“a nevyprázdnit lednici v návalu hladu. Vzhledem k tomu, že chuť ovesných vloček nemá výraznou osobitost, lze ji přizpůsobit jakýmkoli požadavkům a jakékoli kuchyni. Například:

"Caprese". Dodejte svému pokrmu ikonickou chuťItalský salát! K tomu si na jednu palačinku z ovesných vloček (recept lze použít s lepkem i bez něj) vezměte 5 mini kuliček mozzarelly, zralé rajče, 3-4 lístky bazalky a 1 lžičku. pesto. Sýr a rajče nakrájíme na plátky, dáme na polovinu placky, navrch položíme bazalku a vše zalijeme pestem. Zakryjte zbylou palačinkou a pečte podle základních pokynů

• "Belyash". Proč ne? Na náplň smažte 1 polévkovou lžíci. lžíce rostlinného oleje 1 nakrájenou malou cibuli dozlatova, přidejte 100 gramů libového mletého kuřecího nebo krůtího masa. Jakmile je náplň hotová, osolte ji, opepřete a podle potřeby přidejte čerstvé bylinky.
• Připravte si k večeři ovesné vločky podle následujícího receptu: na náplň smíchejte nakrájená hotová kuřecí prsa (vařená nebo pečená, 50 gramů), nízkotučný sýr (30 gramů), suchý tvaroh (50 gramů) a 1 nakrájenou okurku. Touto směsí naplňte palačinku a pečte jako obvykle. Na omáčku nastrouháme 1 menší okurku, posypeme ji solí a necháme 5 minut odstát, až dostane šťávu. Smíchejte na omáčku 150 gramů nízkotučného jogurtu s nastrouhaným stroužkem česneku, 1 polévková lžíce. lžíci citronové šťávy, sůl, černý pepř a okurku vymačkanou z přebytečné tekutiny. Podávejte palačinku s omáčkou a čerstvou zeleninou.