Angrešt: kalorie a užitečné vlastnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Angrešt si získal velkou oblibu mezi letními obyvateli a zahradníky. To není překvapivé, protože je to úžasná rostlina. Nenáročný, extrémně produktivní, jen jeden dospělý keř vám dá 20 kg čerstvých bobulí. Keře přitom nezaberou mnoho místa a mohou růst i ve stinných koutech zahrady, kde by byla země prázdná. A jak lahodný je zralý angrešt. Jeho obsah kalorií je poměrně nízký, pouze 44 kcal na 100 g produktu. Můžete ho jíst téměř bez míry a svému tělu neškodí.

Historie a nejoblíbenější odrůdy

Už v 11. století pěstovali angrešt mniši v Anglii. Kalorický obsah letošního ročníku umožnil použití i v nejpřísnějších půstech, kromě toho sloužil jako důležitý zdroj vitamínů. Skutečný průlom v jejím pěstování však nastal v 19. století, kdy byly divoké odrůdy nahrazeny novými, které dávají větší a sladší plody. Postupně se kultura dostala do Ruska, kde se zamilovali a ve velkém se pěstují dodnes. Dnes nejčastěji na zahradácha zeleninových zahradách najdete odrůdy jako Emerald and Change, Honey, Russian, Moscow, Rodnik, Early Pink, Černomor, Souvenir a některé další.

Složení bobulí

Angrešt oceňujeme nejen pro jednoduchost jeho zemědělské technologie, ale také pro jeho skvělou chuť. Obsah kalorií v jeho plodech je nízký, to znamená, že je to neocenitelná zásobárna vitamínů a zanedbatelný zdroj sacharidů, které během dne vůbec neublíží. Mimochodem, tmavě zbarvené angrešty jsou nejužitečnější, takže musíte jíst dobře zralé bobule. Plody obsahují vitamíny C, A a P, navíc velké množství vitamínů B. Je úžasným zdrojem jódu a draslíku, sodíku a vápníku, manganu a železa, zinku a kob altu, mědi a fosforu. Třísloviny a pektin jsou přítomné v bobulích. Je také cenným zdrojem kyseliny citrónové a jablečné, flavonoidů a serotoninu. To je obvyklý zahradní angrešt. Obsah kalorií, jak jsme již uvedli, je velmi malý, pouze 44 kcal na 100 g produktu.

Užitečné vlastnosti

Angrešt je jistý lék na mnoho zdravotních problémů. Jakékoli bobule jsou bohaté na vitamíny a jsou dobré pro zdraví, ale i dnes vás upozorňujeme na tento trnitý keř. Zvláštní pozornost se doporučuje věnovat merlíku červenému. Jeho obsah kalorií není vyšší, ale obsahuje mnohem více vitamínů než v jiných odrůdách. Podívejme se blíže na to, na jaká onemocnění se doporučuje jej užívat.

Problémy a řešení

Tyto lahodné bobule jsou skvělé na posílení krevních cév. Díky jejich pravidelnému používání se trénuje paměť, to znamená, že takto jednoduchý a cenově dostupný prostředek oddaluje rozvoj sklerózy. Další bod je zvláště důležitý pro ty, kteří žijí ve velkých metropolitních oblastech a ekologicky znevýhodněných oblastech. Bobule pomáhají odstraňovat škodlivé soli těžkých kovů z těla. Ve větší míře mají tuto vlastnost tmavé odrůdy. Je však třeba poznamenat, že zelený angrešt je také užitečný. Jeho obsah kalorií je poněkud nižší, protože obsahuje méně cukrů, přibližně 35 kcal na 100 g.

To však není vše, zralé bobule mají úžasnou schopnost zpomalit růst různých nádorů. Jakékoli plody tohoto trnitého keře mohou snížit vysoký krevní tlak. Kromě toho můžete najít informace o snížení hladiny cholesterolu v krvi, ačkoli oficiální medicína říká, že k těmto účelům nejlépe pomáhá šípková tinktura.

Pro vás, milé ženy

Nízkokalorická jídla, v tomto případě bobule, nejčastěji zajímají krásné dámy. Možná i proto mají mnozí z nich tak rádi angrešt. Obsah kalorií na 100 gramů je srovnatelný s jedním karamelem a přínosy jsou neúměrně velké. Ale vraťme se ke zdravotním benefitům. Tyto úžasné bobule působí jako diuretikum, laxativum a choleretikum, to znamená, že pro ty, kteří sledují svou váhu nebo trpí problémy s těmito orgány, je příjem indikován vprvní zatáčka. Užitečný může být mnohem víc než obyčejný zahradní angrešt. Obsah kalorií (jeho výhody jsou mnohem větší) vám nemusí vadit, je poměrně nízký. Bobule zastavují krvácení, urychlují zotavení z různých zánětů. Kromě toho je třeba poznamenat, že normalizují metabolismus a posilují imunitu.

Kontraindikace

Navzdory všem zdravotním výhodám lze zelený angrešt v některých případech vyloučit z vašeho jídelníčku. Jedná se především o individuální alergické reakce. Je vhodné kontaktovat svého lékaře, aby vám mohl dát potřebná doporučení. Nemůžete jíst angrešt s produkty, jako je jogurt a jogurt. Ale tvaroh bude skvělým doplňkem k lahodným lesním plodům.

Nelze podcenit skutečnost, že trnitý keř je často ošetřován pesticidy. Proto je riziko otravy bobulemi velmi vysoké, pokud je důkladně neomyjete pod tekoucí vodou. Člověk by si měl dávat pozor, aby nejedl angrešt ve velkém pro ty, kdo mají sklony k zažívacím potížím. Nejen bobule, ale i odvary z jejích listů navíc působí močopudně a v kombinaci s průjmem to může vést k dehydrataci.

Na zimu sklízíme angrešt

V sušené formě se tato bobule špatně skladuje, proto nejčastěji hospodyňky připravují angreštový džem. Obsah kalorií v tomto produktu je poměrně vysoký, asi 200 kcal na 100 g, protože základem je cukr, nikoli bobule. To však umožňuje džemzachovat maximální množství živin. Samozřejmě je nutné dodržovat správnou technologii vaření. Za tímto účelem se bobule nejprve pokryjí cukrem a nechají se několik hodin. Poté dejte na oheň a přiveďte k varu, poté vypněte a nechte vychladnout. Po úplném ochlazení je nutné bobule znovu zahřát. Po třetím zahřátí je džem připraven k uzavření. Mohli jste ušetřit maximum vitamínů a mikroprvků a na zimu se zásobit marmeládou, která bude nejen lahodným dezertem, ale i zdrojem živin.