Suchá smetana – co to je a s čím jedí?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každá z hostesek v kuchyni chce uvařit skutečné kulinářské mistrovské dílo, aby potěšila své blízké. Neustálý povyk a pečlivá kontrola každé fáze vaření pomáhá skončit s úžasnou, chutnou pochoutkou, která jistě potěší každého.

Na dezerty jsme obzvláště citliví, pokud je připravujeme pro děti. Touha osladit si život je zcela přirozená a k přípravě skutečně mistrovského pokrmu používá každý kuchařský mistr ty nejlepší produkty a je zvláště dobré, pokud si tu či onu komponentu vyrobila sama a jistě ví, že to bude užitečné a vysoce kvalitní.

Co je suchý krém?

Mnozí si z dětství pamatují přírodní plnotučné mléko s malou vrstvou smetany nahoře. Sušená smetana je stejně skvělou alternativou pro každou hostitelku, kromě toho je velmi snadné ji doma zředit. Hlavní věcí je dodržet všechny podmínky a proporce součástí.

Skladují se déle než přírodní a obsahují neméně užitečné stopové prvky: hořčík, fosfor, zinek, měď. Také suchý krém obsahuje spoustu užitečnýchpro zdraví vitamínů, což je dobrá zpráva. Jejich konzumací si nejen vychutnáme báječnou chuť, ale také získáme dostatek látek potřebných pro normální fungování těla.

Často se suchá šlehačka používá k výrobě dortů, pečiva, sušenek. A často fungují jako běžný krém. Pokud mluvíme o přípravě nápojů, pak v kávě můžete jednoduše nalít trochu smetany nebo je porazit a umístit na povrch ve formě uzávěru. V každém případě to bude chutné a krásné. Tento produkt je univerzální.

Jak ředit krémový prášek?

Přestože je pudrový krém na první pohled snadno použitelný produkt, je velmi důležité umět jej nejen správně použít, ale také vyrobit. Existuje několik účinných metod a ověřených tajemství, díky kterým budou vaše dezerty neuvěřitelně chutné!

Tajemství od hostesek

1. Musíte si koupit tučnou a čerstvou smetanu, jinak nezískáte skutečně lahodný dezert. Pokud dojde k porušení tohoto jednoduchého pravidla, krém jednoduše nezhoustne nebo se bude neustále odlupovat.

2. Pro nejlepší volbu můžete zkusit koupit suchý krém od různých výrobců. To vám pomůže přesně určit, která možnost se vám líbí nejvíce.

3. Nádobí i krém musí být vychlazené, pak se rovnoměrně rozpouštějí, nedrolí se a obsahují hrudky. Některé ženy v domácnosti vkládají talíře do nádoby s ledovou vodou nebo kostkami ledu.

4. bičmusí být prováděny ručně, nejprve pomalu a poté postupně zrychlovat tempo. Je důležité přestat je míchat, dokud se nezmění v máslo (s technikou bude tato linie obtížnější vysledovat). Hotový krém je hmota, která při nabírání lžící drží tvar.

5. Pokud je takový produkt obvykle skladován po dlouhou dobu, je lepší těsně před podáváním vyšlehat suchou smetanu na smetanu. Vzhledem k tomu, že jste je plánovali skladovat déle, musíte do nich přidat želatinu. Tímto způsobem si zachovají chuť i atraktivní krémový tvar.

6. Chcete-li osladit krémový přípravek, musíte přidat moučkový cukr, nikoli obvyklý cukr. Prášková smetana ke šlehání, pokud se dělá ručně, nemusí úplně rozpustit cukr a její malé křupavé hrudky by rozhodně neměly zkazit dojem z vašeho kulinářského požitku.

Pořadí vaření

Pokud chcete ze suchého krému udělat lahodný krém, měli byste dodržet určitou sekvenci:

1. Krém předchlaďte: dejte ho na několik hodin nebo i na celou noc do lednice.

2. Vytvořte moučkový cukr: rozemelte obyčejný cukr s přídavkem vanilinu.

3. Vychladíme misky, ve kterých budeme míchat smetanu.

4. Nalijte na vychlazený talíř, začněte je míchat a do tekutiny postupně přisypávejte moučkový cukr.

5. Pokračujte ve šlehání smetany, dokud nebude krémová. Když tato chvíle nastane, můžete si být jisti, že je produkt připravennávykový!

Kde lze použít práškový krém?

Je vzácné najít recept na dezert, který nevyžaduje smetanu. Rozhodující roli bude hrát to, jak zručně to uvaříte. Suchá smetana dělá krém velmi jemný a chuťově jemný. Zde jsou top jídla, do kterých se takový krém bude hodit nejvíce:

• eclairs;
• vzdušné sušenkové dorty;
• dorty;
• panna cotta;
• tiramisu.

Každá z nich není nijak zvlášť náročná na přípravu, ale svou mimořádnou chutí a krásou dokáže překvapit i toho nejrozmarnějšího gurmána. Spojuje je pouze jedna velmi důležitá přísada, bez které nelze nic vařit.

Například suchá smetana v panna cottě je základem pokrmu, ale v tiramisu je to smetana, která pouze odděluje vrstvy dezertu a dělá ho jemným a vzdušným.

Každá hospodyňka by tedy měla vzít na vědomí tento recept a zkusit si krémový prášek vyrobit doma. Je to chutné a snadné!