Gurmánské sladkosti: švýcarská čokoláda

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Už v devatenáctém století, kdy byla čokoláda v Evropě běžná, se Švýcarsko rozhodlo zapojit do experimentů s vytvořením této voňavé pochoutky. Aby získala bohatší chuť, byla do ní přidána voda, ale výsledek nenaplnil očekávání. V roce 1876 pak Daniel Peter navrhl přidat do něj mléko. Díky tomu dnes máme možnost používat pravou švýcarskou mléčnou čokoládu, která je kvalitní, skvělá chuť a vůně. Jeho chuť nenechá nikoho lhostejným.

Co je švýcarská čokoláda?

Tak skvělou mléčnou čokoládu neumí vyrobit nikdo jiný než švýcarští cukráři. Mistři uchovávají v tajnosti receptury na jeho přípravu. Za hlavní důvod úspěchu této pochoutky lze považovat úspěšnou kombinaci pouze těch nejlepších surovin. Krávy, které se pasou na loukách této země, dávají mimořádné, úžasné mléko. Cukráři neprozradí všechna tajemstvívyrábí sladkosti, ale netají, jak rozeznat pravou švýcarskou čokoládu od falešné.

Jak si vybrat pravou čokoládu?

Přírodní švýcarský výrobek má lesklý lesk. Aroma pochoutky by mělo být kořenité, bohaté, ale jemné. To je způsobeno tím, že se do něj nedávají žádná dochucovadla a přísady. Dlaždice by se měla s námahou zlomit a lehce cvaknout. V tomto případě by se okraje neměly drolit, ale být rovné a hladké.

Pravá švýcarská čokoláda (často ji najdete v duty free) by se měla v ústech rozpouštět jako máslo, aniž by se vám lepila na zuby a patro. Není cítit žádnou pachuť, protože má jedinečnou čokoládovou chuť.

Jak se skladuje švýcarská čokoláda?

Takový produkt se doporučuje skladovat na chladném, suchém, ale ne chladném místě. Pokud nebyl obal otevřen, lze pochoutku skladovat poměrně dlouhou dobu (až dvanáct měsíců). Musí však být skryta před světlem a cizími pachy a také před vlhkostí, protože to vše může zkazit jedinečnou chuť takového dezertu, jako je švýcarská čokoláda.

Druhy švýcarské čokolády

Existuje několik druhů této lahodné sladké dobroty. Mléčná čokoláda se tedy používá k výrobě dlaždic, lanýžů, různých nápojů a pečiva (koláče, rohlíky atd.). Hořká čokoláda se používá k výrobě likérů. Je považován za nejrafinovanější, obsahuje až šedesát procent kakaových bobů. Švýcarská bílá čokoláda je nejchutnější,protože neobsahuje kakaové boby. Je velmi populární, přestože ji mnozí nepovažují za čokoládu.

Cukrárny ve Švýcarsku nabízejí spotřebitelům mnoho druhů této pochoutky v různém provedení a provedení.

Světově uznávaní výrobci

Je třeba poznamenat, že švýcarská čokoláda se vyrábí v mnoha továrnách, které dodržují staleté tradice výroby tohoto dezertu. Turisté mají možnost některé z nich navštívit a seznámit se s fázemi výroby lahůdky. Na území závodu jsou obchody, kde si každý může koupit dlaždice podle svého vkusu a také zásobit se suvenýry pro své příbuzné nebo přátele.

Dnes si můžete koupit švýcarskou čokoládu v Moskvě a dalších městech země. Už víme, jak jej správně vybrat, a tak máme možnost vyzkoušet pravý dezert, který je velmi oblíbený po celém světě.

Švýcarské vynálezy ve výrobě čokolády

Švýcarští cukráři jsou hrdí na své vynálezy. V této zemi byla vynalezena zařízení jako mixéry na míchání kakaa a krystalového cukru a také způsob ohřevu čokoládové hmoty, který eliminuje výskyt krystalů na jejím povrchu; čokoláda s lískovými oříšky, náplní a mléčnou čokoládou. To vše je nedílnou součástí kultury, která tuto zemi proslavila po celém světě. Dnes takové čokolády konzumuje každé dítě s radostí a potěšením.dospělý. Nezapomenutelná chuť a vůně ozvláštňují tuto pochoutku. Obsahuje hodně kakaového másla, takže má jemnou, homogenní strukturu a krémovou texturu. Je zajímavé, že na jaře vyrábějí cukráři ve Švýcarsku čokoládové králíky a na podzim houby a kaštany, zatímco v letní sezóně z této sladkosti vyrábějí květiny. Někteří mistři velmi rádi vyrábějí čokoládové hodinky a speciální sady. Ať je to jakkoli, kdo tuto pochoutku alespoň jednou ochutnal, nikdy nezapomene na její chuť.