Baton v pekárně - nejchutnější a nejjednodušší recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak víte, chléb je hlavou všeho. Je téměř na každém stole. Ale navzdory veškerému bohatství a rozmanitosti pekařských výrobků jsou domácí koláče považovány za nejchutnější. Zvláště nyní existuje obrovský výběr výrobců chleba pro takové povolání. Pojďme se naučit pár chutných a jednoduchých receptů na bochník.

Mléčný bochník

Abyste mohli upéct bochník v pekárně, potřebujeme následující produkty:

1. Voda – 50 mililitrů.
2. Mléko – 100 mililitrů.
3. Droždí – jedna a půl lžičky.
4. Máslo – 30 gramů.
5. Sůl – půl lžičky.
6. Mouka – 250 gramů.
7. Vaječný žloutek – na mazání bochníku.

Recept na bochník v pekárně je velmi jednoduchý a způsob vaření je ještě jednodušší:

1. Nalijte vodu s mlékem do kbelíku zařízení, vysypte sůl, vložte máslo nakrájené na malé kousky pokojové teploty.
2. Poté přidejte prosátou mouku a droždí.
3. Nastavte režim "Těsto" (je to asi jeden a půlhodin) a počkejte, až jej zařízení uhněte a vykyne.
4. Dále rozdělte těsto na domácí mléčný bochník na poloviny a vytvořte oválný tvar. Tupou stranou nože naneste několik proužků přes horní část bochníku.
5. Nyní přesuňte polotovary na plech, potřete je ze všech stran rozšlehaným žloutkem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů.
6. Doba pečení je 20–30 minut.

Chléb s chutí bochníku v pekárně

Jak upéct bochník v pekárně? Existuje spousta druhů pečiváren, ale je třeba poznamenat, že pekárna Redmond zaujímá přední místo. Podle hodnocení zákazníků je to nejlepší a nejjednodušší použití. Díky této technice uvaříte jakékoliv pečivo. Pro tento případ jsou ale vhodné i jiné techniky. Podívejme se na následující recept:

1. Voda – 260 mililitrů.
2. Mouka – 520 gramů.
3. Máslo – 40 gramů.
4. Sůl – jedna a půl lžičky.
5. Cukr – dvě polévkové lžíce.
6. Sušené rychle působící droždí – jedna a půl lžičky.

Bochník v pekárně se připravuje takto:

1. Do kbelíku pekárny nalijte vodu, přidejte změklé máslo, přidejte sůl, krupicový cukr, prosátou mouku a droždí.
2. Dále vyberte režim – „Základní“, „Speciální“nebo „Ruský kuchař“. Nyní stiskněte "Start".
3. Za tři a půl hodiny bude chléb s příchutí bochníku hotový.
4. Ihned vytáhněte bochník apočkejte na úplné vychladnutí. Pokud chcete, aby byla kůrka měkká, přikryjte ji ručníkem, pokud ji chcete raději křupavou, nechte ji odkrytou.

Kefírový bochník

K přípravě kefírového bochníku v pekárně potřebujeme následující sadu produktů:

1. Kefír – 250 mililitrů.
2. Pšeničná mouka – 500 gramů.
3. Cukr – dvě čajové lžičky.
4. Sůl – jedna čajová lžička.
5. Máslo – 40 gramů.
6. Jeden žloutek – na potažení bochníku.
7. Rostlinný olej – jedna čajová lžička na mazání bochníku.

Metoda vaření je:

1. Nalijte kefír pokojové teploty do kapacity pekárny, přidejte droždí, krupicový cukr, sůl.
2. Navrch prosejeme mouku a vlijeme rozpuštěné máslo.
3. Poté nastavte režim „Těsto“.
4. Až je těsto hotové, vytvarujte z něj bochník a nechte ho vykynout.
5. Nyní nastavte možnost „Základní“, namažte šlehaným žloutkem, vyberte tloušťku kůrky a také požadovanou barvu a počkejte, až bude bochník hotový.
6. Když je bochník v pekárně hotový, vyjměte ho ze spotřebiče, potřete rostlinným olejem a počkejte, až vychladne.

Pečení s rozinkami a mákem

Tento lahodný bochník je skvělou variantou snídaně. Vezměte si tyto ingredience:

1. Mléko – 200 mililitrů.
2. Máslo – 50 gramů.
3. Vejce je jeden kus.
4. Sůl a kurkuma na špičce nože.
5. Cukr – tři polévkové lžíce.
6. Vanilin – podle vaší chuti.
7. Sušené instantní droždí – dvě čajové lžičky.
8. Mák a rozinky – podle vaší chuti.

Postupujte podle těchto kroků:

1. Mléko a máslo se rozpustí a ohřeje v mikrovlnné troubě.
2. Nalijte tuto směs do mísy pekárny.
3. Když hmota trochu vychladne, rozbijte do ní slepičí vejce, přidejte prosátou mouku, vanilku, krupicový cukr, sůl, droždí, rozinky, mák a trochu kurkumy, aby bochník získal barvu.
4. Nyní nastavte režim na "Těsto" a počkejte, až vykyne svěží těsto.
5. Dále rozdělte těsto na dvě části a vytvořte bochník.
6. Vložte polotovary do kbelíku pekárny. Přikryjte utěrkou a nechte další hodinu kynout.
7. Poté zapněte možnost "Pečení" a počkejte na signál připravenosti.

Hořčicový bochník

Pro přípravu oblíbeného hořčičného bochníku každého připravte následující ingredience:

1. Horčice – jedna čajová lžička.
2. Kefír – 270 mililitrů.
3. Majonéza – čtyři polévkové lžíce.
4. Pšeničná mouka – půl kilogramu.
5. Droždí – sedm gramů.
6. Vejce je jeden kus.
7. Sůl – jedna čajová lžička.
8. Semínka loupaná – na posypání.

Metoda vaření:

1. Do mísy pekárny nalijte kefír, majonézu, hořčici, přidejte sůl, prosátou mouku a kvásek.
2. Nastavte režim"Hlavní těsto" a čekejte.
3. Po vyndání těsta ho dejte do jakékoli misky a dejte na teplé místo hodinu louhovat.
4. Dále vytvarujeme bochník, uděláme řezy, pomažeme rozšlehaným vejcem, posypeme semínky a dáme buď do trouby na půl hodiny při teplotě 180 stupňů, nebo do mísy pekárny a pečte v režimu "Pečení".

Poznámka pro ženy v domácnosti

Na výrobu dlouhého bochníku existuje spousta receptů. Ale chcete-li získat lahodné pečivo, postupujte podle těchto jednoduchých tipů:

1. Na snídani sladký bochník používejte pouze prémiovou pšeničnou mouku.
2. Než zaděláte těsto, nezapomeňte prosít mouku, aby byla nasycena kyslíkem. Vaše pečivo pak bude lehké a vzdušné.
3. Jako náplň můžete použít mák, rozinky, ořechy, sezamová semínka, semínka. Co miluješ.
4. Pokud chcete sladší bochník, přidejte více cukru.
5. Je lepší použít instantní sušené droždí.

Pomocí těchto tipů si vždy připravíte vynikající domácí bochník.