Salát s vaječnými palačinkami a klobásou: ingredience, recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho hospodyněk nezná takové jídlo, jako jsou lehké vaječné palačinky. Toto není nezávislé jídlo, ale skutečný nález pro ty, kteří chtějí diverzifikovat své domácí menu a přidat do kuchařky nějaké zajímavé nápady. U zkušených hospodyněk je velmi oblíbený například salát s vaječnými plackami a klobásou. Vaječné palačinky lze navíc přidat do různých druhů jiných přesnídávek, lze je plnit ovocem, zeleninou, masovou nebo rybí nádivkou. Vaří se velmi rychle, ale každému pokrmu dodají neuvěřitelnou chuť a výživu.

Dnes vám dáme pár tipů, jak udělat salát s vaječnými palačinkami a klobásou, a také vám prozradíme, s jakými potravinami je nejlépe spárovat. Jídla budou jednoduchá na přípravu, rychlá a snadná. Takový salát zvládne připravit i začínající hosteska, která nemá patřičné zkušenosti v kulinářské činnosti.

Vejcepalačinky, klobása a houby

Tato verze salátu s vaječnými plackami a klobásou je jednou z nejoblíbenějších a často se objevujících na svátečních stolech ruských hospodyněk. Vyrábí se z jednoduché a levné sady ingrediencí. Můžete si vzít jakoukoli klobásu: syrovou uzenou, sušenou, vařenou jako od lékaře atd. I "lovecké" klobásy budou v takovém pokrmu vypadat skvěle.

Složení na salát s vaječnými plackami a klobásou

Následující přísady tvoří asi šest porcí salátu. Celková doba vaření bude třicet minut.

Složení:

• 160 g uzené klobásy;
• čtyři polévkové lžíce (lžíce) jogurtu;
• špetka soli;
• jedna polévková lžíce (lžíce) bramborového škrobu;
• 170 g čerstvých hub;
• mletý černý pepř;
• tři vejce;
• hromada zelené cibulky;
• 60g sýra (tvrdého sýra);
• majonéza;
• 280 g konzervované kukuřice;
• salát – k podávání.

Jak vařit vaječné palačinky

Příběh o tom, jak uvařit salát s vaječnými palačinkami a klobásou, by měl samozřejmě začít příběhem o vaření vaječných palačinek. Jsou hlavními složkami tohoto salátu a všechny ostatní přísady jsou pouze doplňkem. Chcete-li připravit lahodné, tenké, téměř průhledné vaječné palačinky, musíte si vzít velkou mísu, která je vhodná pro míchání. Pošleme tam tři vejce a špetku soli. Dobře prošlehejte domácím mixérem popřruční mixér. Pamatujte: čím lépe a déle vejce šleháte, tím velkolepější a vzdušnější budou palačinky.

Po několika minutách míchání vajec se solí přidejte do hmoty škrob. Znovu důkladně prošlehejte. Nyní nalijte malé množství vaječného těsta do dobře rozehřáté pánve. Palačinky opečte z každé strany několik sekund. Pokud je pánev dostatečně rozpálená, je-li těsto dobře našlehané, je-li plyn na správné úrovni, bude celý stoh palačinek hotový během několika minut. Dejte je na talíř, nechte je trochu vychladnout.

Vaření salátu

Nyní si připravíme ostatní ingredience na salát s vaječnými plackami a klobásou. Peříčka zelené cibule nakrájejte na malé kousky stejné velikosti. Houby omyjeme, zbavíme všech nečistot a prachu. Čepici a špičku stonku lze odříznout. Houby nakrájejte na malé stejnoměrné kostičky.

Uzeninu nakrájejte na kolečka a každé kolečko nakrájejte na dlouhé proužky. Tři sýry na středním struhadle. Otevřete plechovku kukuřice, slijte tekutinu a přeneste obsah plechovky do salátové mísy. Tam přidáme všechny ostatní ingredience. Zbývá pouze nakrájet chlazenou vaječnou palačinku na tenké tyčinky a poslat ji do jiných produktů. Pokrm dochutíme majonézou, podle chuti přidáme černý pepř a sůl. Houby lze předem osmažit do změknutí nebo je lze přidat do pokrmu syrové.

Pokud je volný čas, může hostitelka vždy experimentovat se vzhledem salátu s vaječnými palačinkami aklobása. Může to být obyčejný plátek salátu, ozdobený vařeným vejcem a snítkou petrželky. A můžete vařit listový salát: žampiony, vaječná palačinka, kukuřice, zelená cibule, klobása, sýr. Nezapomeňte řádky vrstvit majonézou.

Vaječné palačinky, klobása a okurky

Tato varianta salátu s palačinkami a uzenou klobásou je ideální pro studené zimní posezení u večeře. Naše tělo potřebuje další vitamíny, proto je vhodnější připravovat si v zimě vydatná a vysoce kalorická jídla.

Produkty

Abyste zvládli jednoduchý recept na salát s vaječnými palačinkami a klobásou s okurkou, musíte se zásobit následující sadou ingrediencí:

• dvě slepičí vejce;
• trochu slunečnicového oleje;
• 220 g šunky nebo uzené klobásy;
• zelený hrášek;
• špetka soli;
• nakládané okurky (můžete si vzít čerstvé, ale chuť pokrmu se změní) - 2 ks;
• majonéza.

Funkce vaření

V malé misce rozšlehejte vejce vidličkou nebo mixérem. Přidejte k nim sůl a škrob (volitelné). Vznikne nám vzdušné pěnové těsto na palačinky. Palačinky pečeme na pánvi se silným dnem. Měly by být křupavé, červené, ale tenké. Když palačinky vychladnou, nakrájíme je na dlouhé nudličky. Totéž děláme s okurkami. Měly by být také rozdrceny a proměněny v hromadu tyčinek.

Nakrájejte šunku nebo syrovou uzenou klobásu na kolečka a poté každý kousek nakrájejte tak, aby byljiž známý kopec barů. Všechny ingredience na salát spojíme, přidáme majonézu nebo jakýkoli jiný dresink. Promícháme. Podávejte na stůl, ozdobené snítkou zeleně.

Vaječné palačinky, uzené kuře a olivy

Velmi neobvyklá a pikantní chuť se ukáže, pokud obvyklý recept na salát s vaječnými palačinkami zpestří olivy a uzené kuřecí maso.

Produkty:

• 320g uzeného kuřecího masa;
• jedna žárovka;
• špetka soli;
• lžíce (lžíce) škrobu;
• tři vejce;
• 70g oliv nebo černých oliv;
• zelená cibule;
• majonéza.

Na vaření si můžete vzít uzená kuřecí prsa nebo stehna. Maso nakrájejte na tenké dlouhé kousky. Stejně tak budete muset nasekat i ostatní složky salátu. Olivy stačí rozpůlit. Ze škrobovo-vaječného těsta tvoříme tenké palačinky. Pro rychlejší vychladnutí je nehromadíme, ale rozložíme na stůl nebo tác. Jakmile jsou palačinky studené, můžete salát sestavit.

Pro více koření můžete do pokrmu přidat červenou cibuli nebo zelené cibulové peří. Pokud používáte obyčejnou cibuli, doporučujeme vám ji před přidáním do pokrmu trochu marinovat v octě (6% nebo 9%). Kolečka cibule stačí podržet v roztoku octa 7-10 minut a veškerá hořkost zmizí, zůstane jen pikantní příjemná chuť a lehké aroma.

Palacinky z vaječného těsta, klobásaa oranžová

Vypadalo by to jako neobvyklá kombinace, ale kulinářské experimenty ukázaly, že uzené maso a míchaná vejce se k citrusovým plodům hodí. Oranžová není výjimkou. Jeho příprava vyžaduje minimální množství ingrediencí, díky čemuž je salát jednoduchý na přípravu a levný:

• 220 g uzené šunky nebo syrové uzené klobásy (klobásy nebo lovecké klobásy);
• 180 g cibule;
• dvě polévkové lžíce (lžíce) majonézy;
• spousta petržele nebo kopru;
• tři vejce;
• škrob;
• špetka soli;
• mletý černý pepř;
• dva pomeranče;
• tři (stolní) lžíce jogurtu.

Jak uvařit salát s pomeranči a vejcem

Nalijte kefír do mixovací nádoby. Rozbijte tam vejce. Přidáme mletou papriku, špetku soli a škrob. Míchání těsta na palačinky. Pečeme je a hotové výrobky rozložíme přímo na stůl, aby proces chlazení probíhal rychleji. Studené vaječné polotovary na salát nakrájejte na dlouhé tenké tyčinky.

Nyní přejděme k masové složce pokrmu. Klobásu (klobásy, uzené maso) nakrájíme na stejné tenké proužky. Je důležité, aby všechny ingredience (pokud možno) měly stejnou velikost a tloušťku. Zeleninu nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a necháme deset minut marinovat v citronové šťávě nebo v roztoku tříprocentního octa. Poté tekutinu slijte, cibuli lehce osušte na papírové utěrce a přidejte do salátové mísy.

Můj pomeranč, pak z něj odstraňte kůži. Odstraňujeme také všechny příčky, bílé pruhy. Pomerančovou dužinu nakrájejte na kostičky. Všechny komponenty salátu smícháme, dochutíme majonézou.

Varianty a možnosti

A je jich hodně:

• palačinky, klobása, čerstvé okurky, česnek.
• Vaječné palačinky, uzená šunka, kyselá jablka, mrkev.
• Vaječné tyčinky, uzená klobása, konzervované červené fazole, česnek.
• Plátky vaječných palačinek, klobása nebo šunka, smažené žampiony, konzervovaný zelený hrášek.

Z vaječných palačinek a klobásek uvaříte obrovské množství salátů a svačin. K takovému salátu jsme nabídli jen několik často používaných kombinací produktů. Každá hosteska může složení pokrmu doplnit nebo změnit dle svého uvážení. Hlavní věc je nebát se fantazírovat.