Maso s okurkami: způsoby vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Maso s okurkami je jednoduché jídlo, které lze připravit na mnoho způsobů. Do tohoto pokrmu se přidává rostlinný olej, smetana nebo zakysaná smetanová omáčka, červená paprika, rajčata a koření. Složení receptů zahrnuje vepřové i hovězí maso. Možnosti vaření jsou popsány v tomto článku.

Maso s okurkami a bylinkami

Toto jídlo vyžaduje:

• 400 gramů hovězí dužiny;
• paprika;
• 300 gramů čerstvých okurek;
• zelená cibule (1 svazek);
• olivový olej v množství dvou velkých lžic;
• drcený zázvor;
• cibulová hlava;
• lžička šťávy z jednoho citronu;
• mletá červená paprika;
• sójový dresink - podle chuti;
• sezamová semínka.

Jak vařit maso s okurkami a bylinkami podle tohoto receptu?

1. Hovězí maso by se mělo vařit.
2. Cibulová hlava je rozdělena nožem na velké kousky. Vařené na pánvi s olivovým olejem do zlatova.
3. Cchlazené hovězí maso by se mělo nakrájetpruhy.
4. Okurky se nožem dělí na středně velké plátky.
5. Pírka zelené cibule by se měla nakrájet.
6. Všechny složky jsou důkladně promíchány. Pokapejte olejem, ve kterém se vařila cibule.
7. Kořen zázvoru by měl být nastrouhaný. Smícháme se sójovým dresinkem, citronovou šťávou a červenou paprikou. Hmota se musí šlehat metličkou.
8. Okurky s masem podle receptu s přídavkem bylinek přelijte vzniklou omáčkou a nechte 20 minut odležet. Před podáváním posypte sezamovými semínky.

Vaření pokrmu se zakysanou smetanou

Bude potřebovat následující součásti:

• 200 gramů libového vepřového masa;
• dvě mrkve;
• bulb;
• 3 nakládané okurky;
• česnek - dva stroužky;
• zakysaná smetana v množství 1 šálek;
• malá lžička sušené máty;
• s alt;
• mletý pepř;
• sušený koriandr (lžička).

Maso s okurkami v zakysané smetanové omáčce se vaří takto:

1. Vepřové maso a mrkev jsou nakrájeny na velké plátky.
2. Cibuli je třeba oloupat a nakrájet.
3. Zakysaná smetana je kombinována se strouhanými okurkami a kořením.
4. Přidejte mletý česnek.
5. Výsledná omáčka je kombinována se zeleninou a vepřovou dužinou.
6. Potraviny vložte do misky, přikryjte víčkem nebo vrstvou kovového papíru.
7. Maso s kyselou okurkou podle receptu se zakysanou smetanou pečeme v troubě při teplotě asi 200 stupňů čtyřicet minut.

Maso se smetanovou omáčkou

Používá:

• 800 gramů vepřové panenky;
• dvě cibule;
• 5 nakládané okurky;
• smetana (asi 250 mililitrů);
• mouka v množství 1 polévková lžíce;
• hořčice (stejné množství);
• list vavřínu;
• nakrájená paprika;
• s alt;
• slunečnicový olej.

Jak se vaří maso s okurkou ve smetanové omáčce?

To je popsáno v další kapitole.

Recept na vaření

1. Cibulky je třeba oloupat a nakrájet na kostičky.
2. Okurky se také nakrájí na malé kostičky.
3. Vepřové maso se opláchne a vysuší. Nakrájejte na středně velké plátky.
4. Slunečnicový olej se vloží do hluboké pánve a zahřeje se. Smažte na něm kousky vepřové dužiny po dobu tří minut.
5. Přidejte cibuli a sklenici vody. Jídlo přiveďte k varu, na mírném ohni pod pokličkou vařte čtvrt hodiny.
6. Přidejte okurky. Smíchejte produkty. Pokrm vařte dalších 10 minut.
7. Vychlazená smetana se spojí s hořčicí a moukou, utře se. Přidejte do misky s ostatními produkty.
8. Pokrm se posype solí, pepřem, přidá se bobkový list. Dusíme přikryté 7 minut.

Okurky na korejský způsob s masem

Na toto jídlo budete potřebovat:

• hroznový ocet v množství dvou polévkových lžic;
• půl kila telecí dužiny;
• 2 cibule;
• sladká paprika;
• cukr (půl čajelžíce);
• nasekaný koriandr – stejné množství;
• čerstvé okurky – 800 gramů;
• česnek (tři stroužky);
• velká lžíce chilli omáčky;
• špetka soli;
• slunečnicový olej;
• sójový dresink v množství tří velkých lžic.

Vaření masa s okurkami podle korejského receptu viz materiál v další kapitole.

korejské vaření

1. Hlávka cibule a sladká paprika se oloupou a nakrájí na plátky. Udělejte totéž s okurkami a nechte půl hodiny v misce.
2. Telecí dřeň se promyje a suší. Rozdělte nožem na podlouhlé kusy.
3. Přebytečná vlhkost je z okurek odstraněna. Smíchejte je s cukrem, koriandrem, mletým česnekem a chilli omáčkou.
4. Pánev se zahřeje a nalije se do ní olej. V této misce rovnoměrně opečte plátky telecího masa.
5. Kousky masa jsou smíchány s cibulí, sójovým dresinkem, česnekem a pepřem.
6. Pokrm dusíme několik minut, sundáme z ohně a smícháme s okurkami.
7. Hotový pokrm omyjte hroznovým octem. Komponenty nemusíte míchat.

Maso s okurkami zakryjeme potravinářskou fólií a necháme 5 minut v chladu. Poté lze komponenty smíchat.

Recept na snadné jídlo

Zahrnuje:

• 250 gramů vepřové dužiny;
• mrkev;
• 5 středně velké čerstvé okurky;
• hromada zeleně;
• bulb;
• slunečnicový olej;
• sůl.

Procesvaření vypadá takto:

1. Vepřová dužina se omyje, nakrájí na středně velké plátky.
2. Pánev by měla být zahřátá. Na jeho povrch se nalije slunečnicový olej. V této misce se smaží kousky vepřové dužiny.
3. Po pěti minutách se maso spojí s nakrájenou cibulí.
4. Mrkev je nastrouhaná. Přidejte na pánev s ostatními ingrediencemi. Komponenty se smíchají a dále se vaří.
5. Okurky jsou nakrájeny na malé kousky a také umístěny do pánve. Vše nalijte do sklenice vody. Dusíme přikryté na mírném ohni asi třicet minut.
6. Potom se pokrm posype nasekanými bylinkami. Pokud se suroviny začnou připalovat, můžete do pánve přidat trochu vody.
7. Maso s okurkami podle tohoto receptu se vaří pod pokličkou dalších 5 minut.

Závěr

Maso s okurkami je originální a chutné jídlo, které lze vařit kdykoli během roku.

V létě ženy v domácnosti používají čerstvou zeleninu, v chladném období - nakládanou nebo solenou. Jídlo je doplněno kořením a bylinkami. Může být vyroben se sójovým dresinkem, slunečnicovým olejem, octem, omáčkou nebo zakysanou smetanou.