"Mrkev" - recept. Jak vyrobit "mrkev" doma?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mrkev na korejský způsob, ona je také "mrkev" - jedna z nejdůležitějších svačin v naší zemi. Je oblíbený pro svou pikantní chuť, příjemnou vůni a chutný vzhled. Jako každé jiné oblíbené jídlo má i tato pochoutka mnoho možností vaření. Na některé z nich se podíváme v tomto článku. Tématem rozhovoru je mrkvový salát, recept na jeho přípravu. Předkrmy vyrobené podle následujících popisů uspokojí gastronomické chutě všech členů rodiny.

Hlavní přísady

Než zvážíme možnosti tohoto pokrmu, promluvme si o produktech obsažených v jeho složení. Hlavní složkou je mrkev. Měla by mít jasně oranžovou barvu. Zelenina by měla být pevná. K výrobě svačin je vhodné pouze šťavnaté ovoce. Chuť mrkve pro toto jídlo by měla být nasládlá.

Do mrkvového salátu (recept to potvrzuje) nezbytně patří česnek. Mělo by být čerstvé a voňavé.

Sůl, cukr a rostlinný olej jsou také potravinytradiční pro tento pokrm. Všechny ostatní ingredience včetně koření se přidávají podle přání a gastronomické chuti kuchaře.

Vaření mrkve v korejském stylu

Klasická verze tohoto občerstvení je uvedena v následujícím popisu. K přípravě mrkvového salátu doma budete potřebovat následující produkty:

• mrkev – 1 kg;
• středně velká cibule – 1 kus;
• česnek - 6 stroužků;
• rafinovaný slunečnicový olej – 50 g;
• granulovaný cukr – 1 velká lžíce;
• mletá červená paprika – ¼ lžičky;
• ocet 9% – 2 velké lžíce;
• sůl podle chuti.

Popis přípravy mrkvového salátu (tradiční recept), čtěte dále.

Mrkev omyjte, otřete a nakrájejte na speciálním struhadle. V misce k nastrouhané mrkvi přidejte cukr, sůl, pepř a česnek prošlý lisem. Cibuli nakrájíme na malé kousky a orestujeme na oleji, dokud nezíská krásnou zlatavou barvu. Tento polotovar ochlaďte a přidejte do něj ocet. Výslednou hmotu nalijte do salátu. Důkladně promíchejte a nechte alespoň dvě hodiny odležet. To je nutné, aby se všechny ingredience „skamarádily“. Ideální chuť a vůni mrkvový salát, jehož recept nyní znáte, získá po 10-12 hodinách odležení. Tento předkrm se podává k masovým a rybím pokrmům, stejně jako knedlíkům a knedlíkům.

Mrkev na korejský způsob s chobotnicí

Tento salát je moc dobrýv kombinaci s mořskými plody. Velmi chutné jídlo se získá, pokud se do klasických produktů přidají také chobotnice. Následující pokyny podrobně popisují, jak to provést.

Na přípravu salátu budete potřebovat následující ingredience:

• mrkev - 4 kusy střední velikosti;
• chobotnice (loupaná jatečně upravená těla) – 1 kg;
• česnek - 2-3 stroužky;
• bulb;
• rostlinný olej – 3 velké lžíce;
• stolní ocet – 1 malá lžička;
• sůl podle chuti;
• mletý pepř (červený a černý) na špičce nože;
• sezamová semínka – 20 gramů;
• cukr – půl lžičky.

Technologie vaření tohoto pokrmu je stejná jako v předchozí části článku. Pouze zde se do salátu stále zavádějí chobotnice. Nejprve se musí tepelně zpracovat. Jak to udělat? Vařte vodu a osolte ji. Na děrovanou lžíci položte oloupané tělo olihně. Jemně jej ponořte na 10 sekund do vroucí vody a vyjměte. Zpracujte tedy všechny kousky. Je důležité mořské plody nepřeexponovat v horké vodě, jinak ztvrdnou a budou bez chuti. Navíc se to nedá vařit. Když chobotnice vychladnou, nakrájejte je na kousky a přidejte ke zbytku produktů. Výsledný salát promíchejte a ochlaďte. "Mrkev", jejíž recept jste se naučili, se na slavnostním stole stane skutečným kulinářským mistrovským dílem. Chcete-li své hosty překvapit zcela novým a originálním pokrmem, uvařte si tuto pochoutku. Bude vám poskytnuta pochvala a slova vděčnosti od příbuzných a přátel.

Jak vyrobit „mrkev“s droby? Naučte se recept na zajímavé jídlo

Vepřové uši – právě tato masová přísada se hodí k syrové mrkvi a koření. Proto jej použijeme na přípravu salátu. Budeme potřebovat následující komponenty:

• půl kila mrkve;
• 2 prasečí uši;
• 2 střední žárovky;
• česneková hlava (4-5 stroužků);
• 1 velká lžíce rajčatového protlaku;
• sůl podle chuti;
• 150 gramů slunečnicového nebo olivového oleje;
• 1 lžička cukru;
• 2 velké lžíce stolního octa;
• půl lžíce chmelovo-suneli koření;
• červená paprika (nasekaná) na špičce nože;
• jeden bobkový list;
• koriandr podle chuti.

Na přípravu mrkvového salátu (recept s droby) je třeba umýt a uvařit vepřové uši v osolené vodě s bobkovým listem. Mrkev namelte na struhadle. Jednu cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme. Když získá zlatavou barvu, přidejte rajčatový protlak, krystalový cukr, pepř, česnek, koriandr, chmel suneli, sůl. Smíchejte všechny tyto produkty. Do výsledné horké hmoty přidejte ocet. Nalijte přípravek do mísy s mrkví. Sem vložte vepřové uši nakrájené na úzké nudličky. Druhou cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme do salátu. Salát důkladně promícháme a přendáme do skleněné nádoby. Do této nádoby nalijte i tekutinu, která zůstane na dně misky. Svačinu nechte 12-24 hodin louhovat. Salát podávejte vychlazený.

Mrkev s houbami a červenou řepou

Vitaminový salát doporučujeme vařit podle následujícího receptu.

Nastrouhejte dvě syrové mrkve a jeden vařený vinaigrett. Cibuli a houby nakrájíme na kousky a orestujeme na rafinovaném rostlinném oleji. Tyto produkty nalijte horké do zeleninového přípravku (mrkev a řepa). Česnek nasekáme a smícháme se zbytkem ingrediencí. Podle chuti přidejte cukr a sůl. Pepř posypte pouze v případě, že budete salátem léčit pouze dospělé. Smíchejte všechna jídla. Trvejte na svačině na chladném místě. Můžete jej použít po 2-3 hodinách.

Závěr

Jak můžete vidět, existuje mnoho možností, jak připravit salát, jako je „mrkev“v korejštině. Klasický recept je zředěn novými produkty, což má za následek nové chutné a originální občerstvení. Doufáme, že vás fotografie a popisy těchto jídel inspirovaly a přiměly k jejich vaření.