2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jednou z nejcennějších ryb z čeledi lososovitých je losos chum. Je cenný nejen pro svůj vysoký obsah živin. Díky nízkému obsahu kalorií je keta (obsah kalorií - 126,4 kcal) vynikajícím produktem pro dietní jídlo, kromě toho dospělí i děti milují pokrmy z červených ryb.
Složení chum lososa
Chum losos je proteinový produkt, kde obsah této látky je roven jedné pětině celkové hmotnosti ryby (maximální hmotnost je cca 14 kg).
5 % ryb jsou mastné aminokyseliny, zbývajících 95 % je voda, takže ketu se nedoporučuje smažit. Při smažení se všechna voda odpaří a ryba se vysuší. Ideální způsob, jak vařit lososa, je upéct ho.
Asi 30 % lososa chum tvoří bílkoviny a čtvrtinu užitečné aminokyseliny. Má také vysoký obsah různých stopových prvků a lecitinu.
100 g keta obsahuje tuk - 4,8 g, cholesterol - 79 g, popel - 1,3 g, vodu - 74,3 g, bílkoviny - 19 g.
Vápník - 20 mg, sodík - 60 mg na 100 g lososa chum,hořčík - 30 mg, chlór - 165 mg, fosfor - 200 mg, draslík - 335 mg.
Ketah také obsahuje mnoho vitamínů (A, PP, C, D, vitamíny B), stopové prvky (fluor, selen, měď, mangan, zinek, jód, železo).
Kalorický chum losos, jak je uvedeno, 126,4 kcal.
Přínosy a poškození chum lososa
Jaká je užitečnost chum lososa?
Tato ryba má příznivý vliv na fyzickou a duševní aktivitu.
Díky metaninu, aminokyselině obsahující síru, která má pozitivní vliv na funkci jater, je keta indikována k použití při depresivních poruchách.
Ryby jsou užitečné pro lidi nemocné nebo oslabené po nemoci a také pro těhotné ženy kvůli lehce stravitelnému dietnímu masu.
zvěřina z lososa s vitamínem E má příznivý vliv na reprodukční systém.
Vysoký obsah vitaminu D přispívá k udržení kardiovaskulárního systému a bojuje proti poruchám trávicího traktu.
Rybí olej pomáhá při léčbě kožních onemocnění a je široce používán v kosmetologii.
Vzhledem k bohatému obsahu užitečných látek je keta výborným imunostimulantem.
Nekalorické jídlo je chum losos (kalorie na 100 gramů je 126 kcal), což znamená, že tento produkt je nepostradatelný v dietním jídelníčku pro lidi s nadváhou a zlepší se stav vlasů, kůže, kostí a zraku díky složení ryby bohaté na vitamíny, aminokyseliny, mikro a makro prvky.
Zajímavá fakta okete
Chum losos je nejen zdravý a chutný, ale také velmi neobvyklá ryba. Zde je několik zajímavých faktů o ní:
- Kaviár z lososa Chum prodávaný v supermarketech někdy používají ženy k výrobě pleťových masek. V žádném případě by se to nemělo dělat, protože sůl se přidává do kaviáru chum, aby neztratil svou prezentaci a byl déle skladován.
- Při hlučných večírcích je nejlepší objednat si ketu, protože thiamin v ní obsažený chrání před nepříznivými účinky alkoholu na játra a celé tělo.
- Keta dokáže najít řeku, ve které se narodila. Vědci naznačují, že tyto ryby jsou obdařeny dobrým čichem.
- Kůže lososa chum se používá k výrobě suvenýrů a bot, protože během tření velmi zhoustne a zhnědne.
- K tření lososů kamarádů dochází jednou za život.
Recepty na lososa a jejich obsah kalorií
Smažený chum losos
Rybu omyjte, očistěte, nakrájejte na porce, lehce osolte, ob alte v pšeničné mouce (můžete použít kukuřičnou, krupici nebo strouhanku) a orestujte na rostlinném oleji. 2 kousky papriky nakrájené na plátky, orestujeme, na talíř dáme kousek ryby, smaženou papriku a navrch posypeme nasekanou petrželkou.
Smažená Keta – kalorie 225 kcal.
Chum losos pro pár
Rybu oloupeme, omyjeme, nakrájíme na steaky, osolíme, pokapeme šťávou ze čtvrtky citronu, posypeme kořením „Na ryby“a dáme do dvojitého kotle. Kdyžje připraven, na horké kousky položte snítku kopru.
Keta kalorií pro pár – 132 kcal.
Vařený chum losos
Rybu očistíme, dobře opláchneme, nakrájíme a vhodíme do vroucí vody. Mrkev a cibuli oloupejte. Do pánve s rybou vhoďte mrkev, celou malou hlávku cibule, bobkový list, 2 hrášky nového koření, černý pepř na špičku nože, stejné množství soli (koření lze podle chuti). Posypeme nasekaným koprem. Připravte se.
Vařená keta - obsah kalorií 131 kcal.
Pečený chum losos
Rybu omyjte, očistěte, nakrájejte podél hřebene, zbavte kostí a hřebene, nakrájejte na kousky. Filet osolíme, opepříme, posypeme 1 polévkovou lžící. l. citronovou šťávu a nechte 2 hodiny marinovat. Fólii nařežte na počet proužků, který se rovná počtu kousků ryb. Na každý kousek fólie položte rybu, navrch dejte plátek rajčete, posypte 1 polévkovou lžící. l. strouhaný tvrdý sýr, zab alte do alobalu a dejte všechny kousky na plech. Pečte půl hodiny.
Pečený chum losos – kalorie 160 kcal.
Doporučuje:
Nejkrásnější sladkosti: přehled, vlastnosti a zajímavá fakta
Bolu rei, gulabjamun, mazariner, knafe, vinarterta a tiramisu – ne, to není jen snůška slov, ale dalo by se říci, ráj pro mlsouny. K dnešnímu dni existuje široká škála sladkostí, které se od sebe liší úžasnou chutí a mimořádnou krásou. Už je těžké někoho překvapit takovými dezerty, ale se silnou touhou můžete uspět
Kefír 1 procento: obsah kalorií a složení. Užitečné vlastnosti a poškození produktu kyseliny mléčné. Zajímavá fakta o kefíru
Proč je tak užitečný 1% kefír, jehož obsah kalorií je extrémně nízký, mohou jej používat lidé trpící onemocněními trávicího traktu? Jaký je obsah kalorií fermentovaného mléčného výrobku? Odpovědi na tyto a další otázky získáte přečtením tohoto článku
Proč a jak pijí tequilu se solí a citronem: vlastnosti a zajímavá fakta
Mnoho fajnšmekrů, milovníků nebo i obyčejných lidí se jistě alespoň jednou v životě diví, proč pijí tequilu se solí a citronem (limetkou). Zvažte historii nápoje a jak jej používat pod lupou
Jak je feijoa užitečná a na jaké nemoci? Feijoa ovoce: užitečné vlastnosti, kontraindikace, fotografie a recepty. Džem Feijoa: užitečné vlastnosti
Když se před pár lety na pultech obchodů objevily bobule podobné angreštu, lidé dlouho váhali, zda je koupit. Ale když na to přišli a jednou to zkusili, začali je považovat za obyčejné ovoce, jehož jméno je feijoa. Postupem času se ukázalo, že feijoa je užitečná
Národní jídla Turecka: přehled, vlastnosti, historie a zajímavá fakta
Co je zajímavého na turecké národní kuchyni? Jaké má vlastnosti? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v našem článku
