Tvarohový dort: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak udělat tvarohový dort? Jaké přísady jsou k tomu potřeba? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Tvarohový dort je vždy oslavou výborné nálady a chuti. Zveme vás, abyste se seznámili s některými skvělými recepty na tento lahodný a krásný dezert.

tvarohový dort

Málokdo ví, jak udělat dort z tvarohu. K vytvoření tohoto dezertu potřebujete:

• sušenky (250 g);
• 350 g másla;
• 350 g cukru;
• vanilkový cukr (jedna polévková lžíce);
• 900 g tvarohu;
• zakysaná smetana (300 g);
• 500 ml smetany 30%;
• 350 g bobulového džemu nebo 500 g jahod + 150 g cukru;
• 35 g želatiny.

Jak vařit?

Tento nepečený tvarohový dort by měl být připraven takto:

1. Sušenky rozdrťte mlýnkem na maso, válečkem nebo mixérem. Smíchejte s cukrem (2 polévkové lžíce), rozpuštěným máslem (150 g) a míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
2. Na misku, na které bude dortpřed podáváním vložte kroužek ze skládací zapékací misky o průměru 28 cm, vložte do něj připravenou směs, zarovnejte a dejte na chladné místo.
3. Přes sítko otřete tvaroh. Želatinu (30 g) nasypte do sklenice vody a nechte nabobtnat.
4. Do mísy dejte měkké máslo (200 g), přidejte vanilkový cukr (1 polévková lžíce) a vyšlehejte do bílé. Za stálého šlehání postupně přidávejte cukr (300 g).
5. Do vyšlehaného másla s cukrem zašleme nastrouhaný tvaroh a zakysanou smetanu. Šlehejte do hladké, nadýchané a homogenní tvarohové hmoty.
6. Nabobtnanou želatinu za stálého míchání zahřejte na 70 °C a odstavte. Smetanu vyšleháme do husté pěny, zašleme do tvarohové hmoty a vše jemně promícháme.
7. Nyní ke směsi přidejte želatinu a znovu promíchejte. Hmota se trochu usadí - to je normální.
8. Vyjměte misku se sušenkami z lednice, položte na ni tvarohovou hmotu, uhlaďte ji a odešlete na 4 hodiny do chladu.

Horní vrstvu dortu udělejte z jahodového želé:

• Chcete-li jahody vytvořit, omyjte, zbavte stopky a nakrájejte na čtvrtky a poloviny. Dejte je do hrnce, přidejte cukr a za stálého míchání provařte.
• Vařte na mírném ohni 5 minut. Poté hrnec stáhněte z ohně a nechte marmeládu vychladnout.

Jako horní vrstvu si můžete vzít jakýkoli džem z bobulí:

• Želatina (2 lžičky nebo 5 g) zalijte vodou (3 lžíce), zamíchejte a nechte nabobtnat.
• Po 20 minutách nasaďteoheň a za míchání zahřejte na teplotu 70 °C.
• Pošleme želatinu do džemu a dobře promícháme. Ochlaďte na 30 °C.
• Vyndejte dort z lednice, na mraženou tvarohovou hmotu dejte džem s želatinou. Pošlete dezert na další dvě hodiny do lednice.

Vyndejte tvarohový dort z lednice. Ostrým nožem kroužek opatrně vyjměte. Podávejte s kávou nebo čajem.

rašelinový dort

Chcete ochutnat lahodný dort? Pečení z tvarohu je jemné a voňavé. Zveme vás, abyste se seznámili s receptem na úžasný dezert. Vezměte:

• mouka (3 šálky);
• půl kila tvarohu;
• 250 g margarínu;
• 4 vejce;
• 350 g cukru;
• kakao (čtyři polévkové lžíce);
• škrob (tři polévkové lžíce);
• zakysaná smetana (100 g);
• balíček vanilkového cukru.

Příprava rašelinového koláče

Krása tohoto koláče spočívá v "kudrnatém" vzhledu, kterého se dosáhne pečlivým hnětením těsta. Tento recept na tvarohový koláč obsahuje následující kroky:

1. Přestože margarín má pokojovou teplotu předem. Smíchejte ho s cukrem (150 g) a důkladně rozemelte. Měli byste skončit s homogenní hladkou hmotou.
2. V míse s margarínem prosejeme mouku a kakao přes síto. Dobře promíchejte.
3. V samostatné misce připravte tvarohový krém. K tomu spojte měkký tvaroh se zbylým cukrem. Pro chuť přidejte vanilkový cukr. Rozklepněte všechna vejce azalijeme zakysanou smetanou. Všechny ingredience rozmixujte v mixéru do krémova při nízké rychlosti (pokud budete šlehat vysokou rychlostí, produkty se oddělí a náplň bude tekutá).
4. Do náplně přidejte škrob a dobře promíchejte.
5. Nyní začněte péct. Dortovou formu vyložte papírem. Vložte do něj polovinu těsta a uhlaďte ho.
6. Navrch opatrně rozetřete tvarohovou směs.
7. Náplň posypte zbytkem pískové drti. Dejte dezertu správný tvar. Pečte dort s tvarohem a zakysanou smetanou při 190 °C po dobu 50 minut

Před podáváním vychlaďte. Když to rozříznete, získáte čokoládově bílou barvu, která lahodí oku.

Rodinný tvarohový dort

Tento tvarohový dort je vyrobený z cenově dostupných surovin a nezabere to moc času. Pro test potřebujete:

• 250g domácího tvarohu;
• jedno vejce;
• cukr – 1 šálek;
• mouka - jedna a půl sklenice;
• soda hašená s octem (1 lžička);
• kůra z jednoho citronu.

Na smetanu:

• čtyři vejce;
• cukr – 2 šálky;
• mouka – 4 polévkové lžíce. l.;
• 3, 5 šálků mléka;
• balíček vanilkového cukru;
• máslo – 150 g

Začněme vařit:

1. Vejce, sodu, uhašené s octem, tvaroh, cukr smíchejte v míse a vyšlehejte mixérem. Nechte působit 30 minut.
2. Přidejte mouku a zamíchejte. Těsto by se vám mělo lepit na ruce.
3. Zakryjte potravinovou fólií a dejte na 8 hodin do chladničky (pokudpospěšte si, můžete na 3 hodiny).
4. Těsto vyndejte, rozdělte na 6 dílů, s moukou z nich vyválejte kuličky. Vložte kuličky zpět do mísy, zakryjte plastovým obalem a dejte do chladničky.
5. Nyní je jednu po druhé vyndejte a vyválejte do koláčků o tloušťce 0,5 cm.
6. Každý koláč rozetřete na pomoučený plech nebo pergamen, propíchněte ho vidličkou a odešlete do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte 7 minut dozlatova.
7. Vyjměte dort z trouby, položte jej na desku a až vychladne, odřízněte okraje.

Teď připrav pudink:

• Vyšleháme vejce s moukou.
• Smíchejte mléko a cukr a dejte na sporák.
• Když se mléko vaří, snižte teplotu a za stálého míchání tenkým proudem vlévejte směs vaječné mouky.
• Konzistence krému by měla být identická s hustou zakysanou smetanou. Ochlaďte, dokud se neohřeje.
• Do smetany přidejte máslo pokojové teploty a citronovou kůru, šlehejte mixérem, dokud nebude nadýchaná.

Dorty bohatě potřete krémem, aby byl dort dobře promočený. Mezi dorty můžete přidat arašídy, vlašské ořechy a tak dále.

Tento dort můžete ozdobit, jak víte. Nechte to nasáknout a pak to spolkněte na obě tváře. Souhlas, tento recept s fotkou dortu s tvarohem je skvělý!

Tvarohový koláč s malinami

Výborný dezert můžete udělat i bez pečení. Recept s fotografií tvarohového dortu osloví i ty nejvícenezkušené hospodyňky. Vezměte si na vaření dortu:

• 500 g ovesných sušenek;
• 200 g másla.

K vytvoření náplně budete potřebovat:

• půl kila domácího tvarohu;
• 300 g malin;
• 10g vanilkového cukru;
• 125g cukru;
• 200 g zakysané smetany;
• 20 g instantní želatiny.

A vrchní vrstvu připravte z následujících surovin:

• balení malinového želé a vody, podle receptu na něm uvedeného;
• maliny (potřebné na ozdobu).

Připravte tento dort s želatinou a tvarohem takto:

1. Rozdrťte sušenky. Smíchejte se změkčeným kravským máslem.
2. Namažte pružinovou formu olejem. Dejte na to výslednou směs.
3. Zalijte želatinu vodou a nechte nabobtnat.
4. Vložte tvaroh do mixéru a rozmixujte do hladka.
5. Přidejte cukr, bobule, zakysanou smetanu a vanilkový cukr. Některé bobule si nechte na ozdobu. Znovu prošlehejte.
6. Želatinu rozpusťte ve vodní lázni, aby se stala tekutou. Opatrně ji vlijeme do tvarohové hmoty a promícháme. Nalijte ji přes vršek krusty ze sušenek.
7. Naplňte misku malin, znovu přelijte směsí a přidejte bobule.
8. Pošlete tvarohový koláč do chladničky.
9. Rozpusťte balíček želé ve vodě. Opatrně nalijte trochu želé na dort a znovu jej vychlaďte, aby ztuhl.
10. Vyjměte dort, naplňte zbývajícím želé a dezert odešlete na chladné místo, dokud zcela nevychladne.

Dort je hotový! Může být vytvořen za pouhých 10 minut.

S ovocem

Zveme vás k prozkoumání dalšího skvělého receptu s fotkou dortu s tvarohem. Získáte neobvykle jemný tvarohový dezert s air cream! Musíte mít po ruce:

• mléko (250 ml);
• smetanový sýr (250 g);
• 200 g třešní;
• tvaroh (200 g);
• želatina (jedna polévková lžíce);
• maliny (250 g);
• 150g křehké pečivo;
• 50g instantní kávy.

Tento dezert by měl být připraven následovně:

1. Smetanový sýr rozšleháme s 200 ml mléka, postupně k němu přidáváme tvarohovou hmotu a předem v mixéru nakrájené třešně.
2. Zřeďte želatinu v 50 ml horkého mléka a pošlete do tvarohové hmoty.
3. Formu zakryjte potravinářskou fólií a dejte na ni tvarohovou směs.
4. Ponořte každou sušenku do kávy au lait a urovnejte rovnoměrně na okraj.
5. Mezery mezi sušenkami vyplňte malinami. Zbylé bobule zalijte tvarohovou hmotou.
6. Vyjměte dort, aby ztuhnul v lednici. Poté ozdobte čokoládou a lesním ovocem.

Dort Andělské slzy

A jak uvařit tento dezert s úžasným názvem? Jeho kouzlo spočívá v tom, že po úplném vychladnutí se na jeho povrchu tvoří žluté kapičky-perličky. Chcete-li vytvořit základnu, vezměte:

• 1 polévková lžíce mouka;
• 1 lžička prášek do pečiva;
• 80 g másla;
• 2Umění. l. cukr;
• jedno vejce.

K výrobě náplně budete potřebovat:

• půl kila tvarohu;
• 0, 5 polévkových lžic. cukr;
• tři žloutky;
• 1 polévková lžíce l. návnady;
• 100 g zakysané smetany;
• vanilka (podle chuti).

Na suflé potřebujete:

• tři bílky;
• práškový cukr (3 polévkové lžíce).

Vaření dortu Andělské slzy

Uvařte tento dort takto:

1. Nejprve vytvořte základnu. Mouku smícháme s práškem do pečiva a nasekáme se studeným máslem (možno v mixéru). Vejce rozšlehejte s cukrem, vše spojte a vypracujte těsto.
2. Hotové těsto zab alte do celofánu a dejte na půl hodiny do lednice.
3. Abyste vytvořili náplň, musíte všechny ingredience rozmixovat v mixéru do stejného stavu.
4. A jak uvařit suflé? Z bílků vyšleháme pevnou pěnu a po malých částech do nich vsypeme prášek. Pokud jsou veverky špatně šlehané, neuvidíte "slzy".
5. Vyjměte těsto z lednice a vložte jej do formy, přičemž stranou vytvořte vrstvu, jejíž tloušťka by měla být asi 0,5 cm.
6. Na těsto dejte tvarohovou náplň.
7. Pečeme půl hodiny na 180°C. Poté vyjmeme, navrch dáme suflé a pečeme dozlatova dalších 15 minut. Tady stačí, aby vršek lehce zhnědl.
8. Vypněte troubu, otevřete dvířka a nechte koláč takto vychladnout. Soufflé se trochu usadí - to je normální. Po 40 minutách dezert vyjměte a zcela vychladněte.„Slzy“se objeví až po hodině a půl, ne dříve.

Podávejte tento dort ke kávě nebo čaji.

Tvarohový dort s čokoládovou Khalifa na hodinu

K vytvoření tohoto dezertu vezměte:

• 320 g křehkých sušenek;
• 160g ovesných sušenek;
• 240 g másla.

Uvařte čokoládovou vrstvu z následujících surovin:

• 200 g hořké čokolády;
• 7 umění. l. smetana.

K vytvoření tvarohové vrstvy potřebujete:

• 0,5 kg tvarohu;
• 6 umění. l. cukr;
• 10 umění. l. smetana;
• želatina (2,5 lžíce);
• 100 ml vody;
• 500 ml husté smetany;
• práškový cukr (1 polévková lžíce);
• 1 g vanilinu.

Vytvoření dezertu

Začněme vařit tvarohový koláč bez pečení (foto v článku výše):

1. Sušenky nakrájejte mixérem na drobky a spojte je s rozpuštěným kravským máslem.
2. Sušenky vložte do formy a povrch uhlaďte lžící.
3. Čokoládu nalámejte na kousky a smíchejte se smetanou (4 polévkové lžíce). Rozpusťte v mikrovlnné troubě. Poté nalijte další tři polévkové lžíce. l. smetanu, rozmixujte do hladka a nalijte na krustu ze sušenek.
4. Uhlaďte a dejte na půl hodiny do chladničky.
5. Smíchejte tvaroh a smetanu s cukrem do hladka. Namočte želatinu zvlášť ve vodě.
6. Studenou smetanu šleháme při nízké rychlosti, postupně přidáváme moučkový cukr. Krém by měl být hustý. Spojte je s tvarohovou hmotou, zalijte podle chutivanilin, míchejte do hladka a přidejte rozpuštěnou želatinu.
7. Uhlaďte povrch dortu a dejte ho přes noc vychladit do lednice.

Jezte ráno lahodný dezert!