S čím můžete dělat rohlíky? Náplně do rohlíků: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Je těžké přeceňovat všechny výhody japonské kuchyně. Je vyvážený, chutný a přitom neuvěřitelně zdravý! Faktem je, že v ní převažují potraviny jako ryby a řasy, zelenina a zázvor a také rýže, která je zdrojem sacharidů. Abyste si mohli vychutnat jemnou a pikantní chuť, není vůbec nutné hledat instituci, kde budou rohlíky čerstvé a chutné. Můžete si je vyrobit sami doma! Jak si vyrobit rohlíky doma - levně, ale velmi chutně? Pojďme si promluvit hned teď!

Funkce vaření

Co jsou to rohlíky? Jde o malé úhledné rolky, jejichž základem jsou mořské řasy a rýže. Chuť rohlíků je dána rozmanitostí náplní. Nejčastěji se jedná o mořské plody a ryby, ale setkat se můžete i se sladkými rolkami a těmi plněnými kuřecím masem. Plněné zeleninou. Nejčastěji jsou avokádo a okurky nepostradatelné při vaření bez smetanového sýra.

Co dalšího potřebuje vědět začínající kuchař, který se rozhodne vařit rohlíky?

Nejprve budete potřebovat podložku zbambus - k vytvoření rohlíků. Zadruhé je potřeba věnovat zvláštní pozornost výběru rýže – potřebujete pouze takovou, která obsahuje vysoké množství škrobu, jinak se vám rolky rozpadnou. Podávejte s wasabi, zázvorem a sójovou omáčkou. Nejlepší je připravit si tyčinky, ale můžete použít i známější přístroje.

Rýže na rohlíky: tajemství vaření

Odborníci říkají, že první věc, kterou byste měli udělat, když se rozhodnete vařit toto japonské jídlo doma, je správně uvařit rýži.

Na 250 gramů rýže budete potřebovat: tři polévkové lžíce. lžíce rýžového octa, pár lžiček soli a dvě a půl lžíce cukru. Cereálie musí být důkladně omyty - dokud není voda čistá. Poté musí být vhozen do cedníku, kde by měl být ponechán 60-70 minut. Poté je třeba rýži přemístit do hluboké pánve a nalít vodou - budete potřebovat 500 mililitrů. Pod uzavřeným víkem přiveďte produkt k varu, vařte ho pět minut. Poté je třeba snížit teplotu ohřevu a přivést rýži do připravenosti. Odstraňte z ohně. Po 15 minutách je třeba do rýže na rohlíky přidat cukr a sůl. Jakmile vychladne, můžete začít vařit.

Okurkové a krabí tyčinky

Samozřejmě, že první náplň, která vás napadne, když přijde řeč na rohlíky, je ryba. Ale s čím můžete dělat rohlíky, kromě ryb? Zkuste udělat jednoduchou náplň z nakládané okurky a krabí tyčinky. K vaření budete potřebovat následující ingredience:

• dvě malé marinovanéokurka;
• malé balení krabích tyčinek;
• sýr nebo feta – podle chuti;
• sezam – 100 gramů;
• majonéza (nejlépe domácí) - dvě polévkové lžíce;
• rybí kaviár (můžete si vzít jakýkoli, který najdete) – čtyři polévkové lžíce. lžíce.

Metoda vaření

Recept je neuvěřitelně jednoduchý: ze všeho nejdřív je potřeba nakrájet okurky a tyčinky na ne příliš široké proužky. Sýr nakrájený na malé kousky. Produkty by měly být kombinovány, měly by se k nim přidat kaviár a majonéza. Pak je třeba vzít plát nori, na něj položit rýži, nádivku a vše opatrně svinout. Poté se musí rolka nakrájet na kousky, z nichž každý musí být obalený v sezamových semínkách.

Maso a pita chléb

S čím se dají dělat rohlíky, například k snídani? Vyzkoušejte pokrm plný masa, který používá tenký pita chléb místo plátků nori. Slibujeme - jídlo bude velmi chutné a uspokojivé! Pro takové rohlíky si musíte vzít:

• lavash – 3 ks;
• mleté maso – 300 gramů;
• cibule – 1 ks;
• vejce – 5 ks;
• sýr – 200 gramů;
• sůl, pepř, bylinky - podle chuti;
• rostlinný olej.

Recept

Oloupejte a nakrájejte cibuli, orestujte ji na rostlinném oleji, dokud nebude průhledná, přidejte mleté maso. Zatímco se mleté maso vaří, rozklepneme vejce, osolíme a přidáme do pánve. Když je vše hotové, přidejte bylinky a koření, promíchejte a po minutě stáhněte náplň z ohně. Zatímco maso chladne, připravte si sýr -nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme do vychladlé náplně na rohlíky. Podle receptu je pak třeba pita chléb překrojit napůl, doprostřed vložit maso, rozprostřít po celé ploše, srolovat klobásu. Poté by měly být hotové rohlíky položeny na plech a drženy v troubě po dobu 10 minut. Pak už zbývá jen každý nakrájet na kousky a podávat posypané sýrem.

Krevety a avokádo

Mezi nejjednodušší náplně do rohlíků patří směs krevet a avokáda. Pro vaření musíte vzít 200 gramů krevet a jedno avokádo, malé množství majonézy. Na vrstvu rýže dejte tenkou vrstvu majonézy, dejte proužek krevet, vedle dejte tyčinky avokáda. Zbývá jen rolku zabalit a naservírovat na stůl!

Krabí tyčinky a avokádo

Krevety nejsou jediným jídlem, ke kterému lze avokádo v rolích spárovat. Ideální „parťák“– krabí tyčinky. Abyste mohli uvařit takové rohlíky, musíte připravit:

• tvaroh - podle chuti;
• krabí tyčinky - malé balení;
• avokádo – 1 kus

Vaření

Roládky s avokádem a krabími tyčinkami jsou připraveny během několika minut. Ovoce stačí nakrájet na dlouhé tenké proužky, krabí tyčinky také - podélně na dvě části. Na rýži dejte sýr, krabí tyčinky a avokádo. Rohlíky jsou připraveny!

Losos a smetanový sýr

Tradiční chuť, kterou zná každý milovníkrohlíky. Tyto rolky jsou neuvěřitelně jednoduché na výrobu. Stačí si vzít:

• lehce solený losos – 200 gramů;
• čerstvá okurka – 300 gramů;
• smetanový sýr – 200 gramů.

Pokud chcete, můžete přidat trochu červeného kaviáru.

Postupné vaření

Výroba těchto rohlíků nebude trvat dlouho:

1. Filet z lososa zbavte kostí, nakrájejte na tenké proužky.
2. Nakrájejte okurky na stejné proužky.
3. Sýr by měl být také nakrájen, tvar může být libovolný.

Dále musíte na podložku položit rýži, rovnoměrně ji rozdělit, dát nori, nádivku a svinout úhlednou rolku. Výslednou rolku stačí nakrájet, každý kousek obalit lososem a ozdobit kaviárem.

Sýr a šunka

Závitky s touto náplní lze vařit jak s rýží, tak s lavashem. Druhá možnost je ideální pro večírky a svátky. Budete potřebovat následující ingredience:

• lavash - 1 kus;
• šunka – 200 gramů;
• sýr (nejlépe tvrdý) – 200 gramů;
• paprika - 1 ks;
• salát;
• domácí majonéza - 100 gramů;
• česnek a pepř - podle chuti;
• citronová šťáva - lžička.

Jak vařit rohlíky

Šunka, paprika a sýr by měly být nakrájeny na tenké proužky. Poté v samostatné misce musíte kombinovat majonézu, nasekaný česnek, citronovou šťávu a pepř. Náplň dáme na pita chléb potřený vzniklou omáčkou. Hotovou roládu dejte na hodinu a půl do lednice. Před podáváním by měly být rohlíky nakrájeny na porce.

Slanina

Ideální pro slavnostní večeři - horká rolka se slaninou. K výrobě nepotřebujete mnoho ingrediencí. Vezměte:

• vařený jazyk (nejlépe vepřové) - 1 ks.;
• nakládaná okurka - 1 kus;
• hořčice – 6 polévkových lžic;
• slanina (nezbytně nakrájená) – 200 gramů.

Odborníci doporučují připravit si tři polévkové lžíce bramborového škrobu a malé množství rostlinného oleje.

Vaření teplých rohlíků

První věc, kterou musíte udělat, je překrýt slaninou, navrch položit nori a rýži. Dalším krokem je plnění. Roládu svineme, opečeme ve škrobu a opečeme na pánvi. Zatímco jsou rohlíky horké, je třeba je nakrájet a podávat.

Kuře a okurka

Přemýšlíte, s čím vyrobit rohlíky? Zkuste uvařit takové japonské jídlo s obvyklou nádivkou - kuře. K tomu budete muset připravit následující komponenty:

• drůbeží filé – 200 gramů;
• čerstvá okurka – 300 gramů;
• mletá paprika, česnek - podle chuti;
• majonéza – 100 mililitrů;
• lavash;
• malé množství rostlinného oleje.

Způsob výroby kuřecích závitků

Uvařený filet vychladíme a nakrájíme na tenké proužky. Okurky by měly být nakrájeny na úhledné dlouhé tyčinky, jejichž tloušťka by měla být asi tři až pět milimetrů. kuře potřebadejte na pánev s rozpáleným olejem, posypte paprikou a smažte do krásné kůrky.

Lavash by měl být namazán směsí majonézy a česneku, dát náplň nahoru, zabalit rolku, nakrájet ji na porce. Okurku lze nahradit jinou zeleninou, například sladkou paprikou. Hotové rolky můžeme posypat sezamovými semínky.

Slanina a losos

Chcete zkusit něco jiného? Přemýšlíte, s čím můžete rohlíky vyrobit – originální a pikantní? Zkuste v japonském pokrmu zkombinovat lehce osolenou rybu a slaninu. Můžete si být jisti, že tato kombinace nenechá nikoho lhostejným. Vše, co potřebujete, je:

• nakrájená slanina – 6 plátků;
• losos – 60–70 gramů;
• čerstvá okurka - půlka malé;
• smetanový sýr a zelená cibulka podle chuti.

Položte plátky slaniny s přesahem, jemně na ně rozložte rýži. Mimochodem, vrstvu rýže můžete udělat i s prsty namočenými ve studené vodě. Poté zbývá pouze nakrájet rybu a okurku na tenké dlouhé proužky, přidat cibulové peří a sýr. Co dělat dál - už víte. Hotovo!

Úhoř a míchaná vejce

S čím si můžete doma vyrobit rohlíky? Zkuste si udělat roládu, která kombinuje míchaná vejce a uzeného úhoře. Takové rohlíky se připravují ne příliš dlouho a výsledek je úžasný a chuťové pohárky! První věc, kterou musíte udělat, je připravit jídlo. Vezměte:

• uzený úhoř – 150–170 gramů;
• vejce – 3 ks;
• máslo, obsah tukucož 82,5 % - 20 gramů;
• malé množství cukru a sójové omáčky.

Tajemství vaření

Začněme omeletou. Rozbijte vejce, přidejte k nim cukr a omáčku, dobře prošlehejte. Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme omeletu. Hotová omeleta by měla být nakrájena na tenké dlouhé proužky. Úhoře musíte nakrájet neméně tence. Roládu sbíráme: nori, rýži, míchaná vajíčka, úhoře. Dobrou chuť!

Mušle a tuňák

Pokud jste si jistí svými kulinářskými dovednostmi, zkuste vyrobit rolky z mušlí a tuňáka. Chuť bude neuvěřitelně jemná a pikantní zároveň. K vaření budete potřebovat následující ingredience:

• loupané mušle – 200 gramů;
• jakýkoli smetanový sýr, který máte rádi – 100 gramů;
• sladká paprika – 200 gramů;
• konzervovaný tuňák - poloviční konzerva.

Vaření krok za krokem

Pro přehlednost si recept na výrobu takových rohlíků zapíšeme krok za krokem. Takže:

1. Tuňák v kombinaci se sýrem.
2. Papriky se důkladně omyjí, odstraní semena a stopka. Dužinu nakrájejte na dlouhé proužky.
3. Rozložte rýži a na ni proužek tuňáka a sýra.
4. Uvařené mušle dejte na sýr.
5. Přidejte proužky sladké papriky.
6. Vytvarujeme váleček, rozdělíme ho na porce.
7. Rohlíky můžete ozdobit zbylým tuňákem.

Upozornění: sladkou papriku můžete nahradit jakoukoli jinou zeleninou.

Zajímavé kombinace

Jaké další produkty lze použítna výrobu nádivky do rohlíků? Zkušené ženy v domácnosti doporučují vyzkoušet směs:

• okurka a wasabi;
• krevety, losos a avokádo;
• tuňák, avokádo, wasabi;
• omeleta, sezam, tofu sýr, paprika (nebo okurka);
• uzené kuře, nakládaná okurka a avokádo.
• losos, okurka a jikry z létajících ryb;
• krabí tyčinky, paprika a domácí majonéza.

Nebojte se experimentovat – věřte si a vyzkoušejte rohlíky s novými příchutěmi. Není nutné opakovat to, co jste již vyzkoušeli, můžete vytvořit pokrm s jedinečnou chutí.