Brambory s masem v pomalém hrnci: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Brambory s masem vařené v pomalém hrnci jsou chutné, voňavé a uspokojující jídlo. Je ideální na obědy a večeře. Vaření brambor tímto způsobem je docela pohodlné, protože nemusíte neustále sledovat proces. Jediné, co musíte udělat, je připravit jídlo, vložit ho do mísy a zvolit požadovaný program.

Jak si vybrat maso

Jednou z hlavních součástí takového pokrmu je maso. To mu dodává chuť a bohatost. Abyste potěšili příbuzné a přátele dušenými bramborami s masem v pomalém hrnci, musíte zodpovědně přistupovat k výběru tohoto produktu.

1. Maso musí být čerstvé, bez sebemenších známek zkažení.
2. Nejlepší jsou dětské než mražené kousky.
3. Povrch by neměl obsahovat sliz, duhové nebo tmavé skvrny.
4. Barva musí odpovídat známce. Kuřecí maso má jemný narůžovělý odstín, hovězí je sebevědomě červené, ale vepřové má o něco světlejší barvu.
5. Na povrchu by neměla být žádná zaschlá (okrustová) místa, znamenají, že produkt byl na pultě několik dní.
6. Tuto přísadu je nejlepší kupovat ne v obchodě, alena farmářském trhu.

Podle těchto jednoduchých tipů si můžete koupit ten nejlepší kus masa na dušení.

Požadovaný inventář

K vaření dušených brambor s masem v pomalém hrnci budete potřebovat následující kuchyňské vybavení:

• nůž na zeleninu;
• nůž na maso;
• prkénko;
• lis na česnek;
• 2 talíře;
• pomalý hrnec.

Tyto kuchyňské náčiní usnadňují vaření a vaření.

Recepty

Brambory s masem je nejlepší vařit v pomalém hrnci podle receptu krok za krokem. Proces tak můžete přesně zopakovat a na nic nezapomenete. Zejména takové recepty jsou vhodné pro začínající hostesky, protože zkušení kuchaři znají mnohem více receptů a jsou schopni je opakovat bez návodu.

Tradiční recept

Tento recept je nejjednodušší a nejběžnější. Zahrnuje pro nás nejznámější produkty, které jsou navzájem dokonale kombinovány.

Brambory s masem můžete vařit v pomalém hrnci z následujících možností:

• 550 g hovězího nebo vepřového masa;
• 650g brambor (bílá odrůda);
• 130 g cibule (cibule);
• 130g mrkve;
• 12g česneku;
• 50 ml rajčatového protlaku;
• 80ml oleje;
• 500 ml filtrované vody.

Budete také potřebovat sůl, pepř (černý nebo červený) a na přání můžete přidat bobeklisty.

1. Maso se důkladně omyje, osuší ubrousky a nakrájí na malé kostičky.
2. Veškerá zelenina je očištěna a umytá.
3. Mrkev se drtí na nejmenších buňkách struhadla.
4. Cibule se nakrájí na malá pírka. Nejlepší je nakrájet ho na poloviční kroužky a ty pak rozpůlit.
5. Česnek se drtí ve speciálním lisu nebo naseká na malé kostičky nebo tenké plátky.
6. Brambory jsou nakrájeny na středně velké kousky.
7. Mísa multicookeru je namazána olejem a v nabídce je nastaven program "Frying".
8. Maso se naloží do mísy s cibulí a mrkví a poté se 10 minut opéká s otevřeným víkem.
9. Po vložení česneku do mísy a vše se vaří dalších 10 minut. Když je zelenina měkká a cibule průsvitná, přidají se brambory.
10. Poté se nalije voda, přidá se koření a rajčatový protlak. Vše důkladně promícháme a vaříme pod zavřenou poklicí na programu “Dušení”.
11. Pokrm bude hotový za 60 minut.

V procesu vaření by měl být obsah mísy občas promíchán. Do hotových brambor lze v případě potřeby přidat čerstvé bylinky. Nejenže přinese nové tóny chuti, ale také ozdobí pokrm.

Bramborový guláš se zeleninou a kuřecím masem

Brambory s masem v pomalém hrnci budou chutnat lépe, když k nim přidáte čerstvá rajčata.

Toto jídlo je připraveno z následujících produktů:

• 650 g brambor;
• 550 g filékuře;
• 120 g bílé cibule;
• 90g mrkve;
• 10g česneku;
• 150 g rajčat;
• 500 ml vody;
• 50 ml slunečnicového oleje.

Pro vaření budete potřebovat sůl a mleté nebo nové koření.

1. Filé se omyje v teplé vodě, suší se papírovými utěrkami a nakrájí se na středně velké kostky.
2. Veškerá zelenina je umytá a očištěná.
3. Cibule se nakrájí na půlkroužky nebo kostičky.
4. Mrkev se nakrájí na velké buňky struhadla.
5. Česnek se lisem rozdrtí na kaši.
6. Rajčata jsou nakrájená na malé kousky.
7. Brambory jsou nakrájené na střední kostky.
8. Mísa multicookeru je postříkána olejem a v nabídce je nastaven program „Pečení“.
9. Maso se smaží 10 minut.
10. Poté, co se k tomu přidá mrkev s cibulí a česnekem. Vše se okoření a vaří dalších 10 minut.
11. Potom se do mísy vloží brambory s rajčaty a zalijí se vodou.
12. Pokrm se vaří 55 minut a poté se vypne.

Poté jej lze rozložit na porcované talíře. Miska je zdobena čerstvými bylinkami a bylinkami. Kuchařky doporučují před jídlem přidat na talíř zakysanou smetanu nebo smetanu. Brambory tak získají jemnou smetanovou chuť.

Dušené brambory se zelím a masem

Brambory s masem a zelím v pomalém hrnci jsou velmi chutné jídlo. K jeho přípravě se nejlépe hodí kysané nebo solené zelí. Přináší chuťaroma a kyselost, kterých nelze dosáhnout použitím čerstvého produktu.

K vaření budete potřebovat:

• 450 g vepřového masa;
• 450 g bílých brambor;
• 120 g bílé cibule;
• 80g mrkve;
• 550 ml čištěné vody;
• 50 ml slunečnicového oleje;
• 500 ml vody;
• 100 g zelí.

Koření bude vyžadovat sůl a černý pepř.

1. Maso se omyje v teplé vodě, vysuší a nakrájí na středně velké kousky.
2. Zelí se několikrát promyje ve filtrované vodě.
3. Zelenina se oloupe a umyje.
4. Mrkev nakrájená na tenké proužky.
5. Cibule je nakrájená na půlkolečka.
6. Brambory jsou nakrájené na malé kostičky.
7. Mísa multivarku je namazána olejem a je aktivován režim „Frying“.
8. Maso se smaží s cibulí po dobu 10 minut.
9. Po přidání zelí a mrkve a vše se vaří dalších 8 minut.
10. Brambory, koření a voda se přidávají jako poslední.
11. Pokrm se dusí na programu "Stew" po dobu 50 minut.

Po uvaření můžete do pokrmu přidat čerstvé bylinky nebo bylinky. Takové brambory se podávají na stůl se zakysanou smetanou a černým chlebem.

Dušená brambora s hovězím masem a houbami

K přípravě tohoto jídla potřebujete následující ingredience:

• 400 g brambor;
• 150 g lesních hub;
• 400 g hovězího masa;
• 100 g červené cibule;
• 50 mlslunečnicový olej;
• 400 ml vody.

Z koření budete potřebovat sůl a pepř. K vaření je také potřeba čerstvá petržel a kopr.

1. Maso se omyje a nakrájí na malé kostičky.
2. Veškerá zelenina je očištěna a umytá.
3. Brambory se nakrájí na malé kostičky a cibule na půlkroužky.
4. Houby se na 15 minut namočí, vymačkají a nakrájí na plátky.
5. Do mísy se nalije olej a maso se v něm smaží 12 minut v režimu „Pečení“.
6. Po přidání cibule k masu a vše se vaří dalších 10 minut.
7. Nakonec se pokládají brambory s houbami. Nalije se voda a vše se dochutí potřebným množstvím koření.
8. Multicooker se přepne do režimu „Hašení“a vše se vaří 50 minut.
9. Čerstvé nakrájené zelené se do pokrmu přidávají 10 minut před koncem programu.

Po uplynutí nastaveného času bude pokrm připraven. Lze jej rozložit na porcované talíře nebo na keramickou pánev pro podávání.

Mleté maso s dušenými bramborami v multivarku "Redmond"

Brambory s masem v multivarku "Redmond" se připravují snadno a rychle. Kuchaři doporučují v tomto receptu použít místo kousků masa mleté maso.

Takový pokrm můžete připravit z následujících surovin:

• 600 g brambor;
• 500 g mletého vepřového a hovězího masa;
• 100 g cibule nebo červené cibule;
• 50 ml slunečnicového oleje;
• 400 ml vodyfiltrováno.

Z koření budete potřebovat sůl a černý pepř (nové koření). Můžete přidat i bobkový list.

1. Mleté maso se prohněte a v případě potřeby dochutí malým množstvím koření.
2. Veškerá zelenina je umytá a očištěná.
3. Cibuli požadovaného druhu nakrájíme na malé kostičky.
4. Brambory jsou nakrájené na malé kostičky.
5. Mísa je postříkána olejem a je aktivován režim "Frying".
6. Cibule se opéká 5 minut odděleně od všech surovin.
7. Po přidání mletého masa a smažení po dobu 10 minut.
8. Poté, co jsou brambory rozloženy, nalije se voda. Vše je ochuceno a smícháno.
9. Pokrm se vaří 40 minut v režimu „Sušení“.

Po vypnutí programu budou brambory s mletým masem hotové a lze je rozložit na porcované talíře a podávat.

Čerstvá petržel a kopr se tradičně používají jako ozdoba. Některé hostesky také dávají přednost přidání bazalky nebo koriandru.

Tipy na vaření

Mnoho lidí ví, jak vařit brambory s masem v pomalém hrnci, ale jen zkušené hospodyňky a kuchařky vědí, jak udělat jídlo obzvláště chutné a voňavé.

1. Na dušení je lepší použít mladé bílé brambory. Během vaření se vaří do měkka a díky tomu je pokrm bohatý.
2. Pokud používáte brambory vypěstované v minulé sezóně, doporučuje se z nich v silné vrstvě odstranit slupku.
3. Aby se brambory nerozpadly,měl by se nejprve osmažit na pánvi vymazané malým množstvím rostlinného oleje.
4. K výrobě dušených brambor nemůžete použít vodu, ale omáčky, smetanu a rajčatový protlak.
5. Fotky brambor s masem v pomalém hrnci vám napoví, jak pokrm podávat a zdobit.

Pokud děláte guláš s masem poprvé, pak kuchaři doporučují vyzkoušet tradiční recept.

Brambory s masem, dušené v pomalém hrnci, jsou velmi chutné a všestranné jídlo. Lze jej připravit na rodinnou večeři, setkání s hosty a dokonce i na slavnostní stůl. Pro druhý případ jsou vhodné především recepty doplněné o lesní houby, rajčata a další zeleninu.