Mátový likér vlastníma rukama a lahodné nápoje z něj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Když přijde léto, je čas využít pikantní dary přírody – bylinky, jako je meduňka nebo máta. Z čerstvé máty si totiž snadno vyrobíte lahodný originální nápoj se smaragdovou barvou a vytříbeným aromatem, zvláště pokud není možné koupit mátový likér.

Receptů na výrobu tohoto alkoholického nápoje je mnoho, ale jeho podstata se tím nemění. Mátový likér se skládá pouze ze dvou hlavních složek – bylinné tinktury a cukrového sirupu. Tento článek popisuje dva způsoby přípravy nápoje.

Domácí mátový likér. Metoda vaření 1

K výrobě tohoto nápoje potřebujete následující ingredience:

- 1 litr vodky;

- 2 šálky cukru;

- 1 sklenice vody;

- 6 snítek čerstvě natrhané máty.

Nejprve je třeba vzít sklenici, vložit do ní snítky máty, zalít vodkou a uzavřít pevným víčkem. Nádoba musí být vyjmuta na dva týdny v tmavé a nejlépe chladné místnosti. Po dvou týdnech musí být vodka filtrována a filtrována. Dále je třeba připravit sirup z vody a cukru, poté jej přefiltrovat a počkat, až vychladne na pokojovou teplotu. Pakje nutné nalít do mátové vodky a důkladně promíchat nápoj. Nechte likér měsíc vyluhovat.

Domácí mátový likér. Metoda vaření 2

Příprava alkoholického nápoje druhým způsobem zabere méně času a mírně odlišné poměry:

- ½ l vodky;

- 400 g cukru;

- 400 ml vody;

- 5 snítek čerstvě natrhané máty.

Mátu nakrájejte na malé kousky a zalijte vodkou. Směs by měla být umístěna na tmavém a teplém místě po dobu jednoho týdne. Poté je třeba připravit sirup: nakrájejte 2 snítky máty, zalijte určeným množstvím vody, přiveďte k varu, snižte plamen a do vody nasypte krystalový cukr. Povařte minutu. Poté také sceďte sirup a vodku vychladlou na pokojovou teplotu, obě tekutiny opatrně promíchejte. Výsledný nápoj by měl být vyluhován po dobu tří týdnů. Má výraznou mátovou příchuť. Pro opravdové gurmány.

Podání mátového likéru není jen skvělý nápoj. Je také součástí mnoha sladkých dobrot, jako jsou dorty, zmrzlina, pudinky a další. Kromě toho jsou koktejlové likéry široce používány jako základ. Může to být jednoduchý koktejl Chocolate Mint, kde se 50 ml mléka smíchá v šejkru s 20 ml máty a 20 ml čokoládového likéru, nebo vrstvený koktejl, například Black Dragon. Na jeho přípravu potřebujete 20 ml skotské whisky, 20 ml máty a 20 mlkávový likér. Do sklenice nejprve opatrně nalijte mátu, poté kávové likéry a nakonec nalijte vrstvu whisky. Na ozdobu můžete na okraj nádoby zavěsit plátky ananasu, limetky, citronu nebo dát třešeň.

Při výrobě koktejlů s mátovým likérem však můžete bezpečně experimentovat a chybějící ingredience vybírat podle vlastní chuti. Jeho úžasné aroma, jemná chuť a smaragdová barva jen zdůrazní přednosti ostatních složek nápoje.