Ovesné sušenky pro diabetiky: chutné recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V tomto článku se podíváme na to, jak vyrobit ovesné sušenky pro diabetiky.

Diabetes mellitus označuje skupinu onemocnění, při kterých stoupá hladina glukózy v krvi člověka. Hlavními příznaky jsou zvýšená žízeň, únava a plísňové infekce, časté nutkání na močení, které nelze vyléčit. Může dojít k nadměrnému úbytku hmotnosti, zhoršení zraku, ztrátě paměti a dalším problémům. Pokud nemoc není pod kontrolou nebo není léčena nesprávně, může dojít k invaliditě pacienta nebo předčasnému úmrtí.

Pokud byl člověku diagnostikován diabetes, neměli byste předpokládat, že život již nebude rozlišovat gastronomické barvy. V této době stojí za to objevovat pro sebe nové chutě spolu s recepty, zkoušet dietní sladkosti v podobě dortů, sušenek a další rozmanitosti ve výživě. Cukrovka je vlastnost těla, se kterou se dá zcela normálně žít, a nejen existovat, pozorovatjen pár pravidel.

Rozdíl mezi odrůdami nemoci

U diabetu je rozdíl ve výživě. U prvního typu musíte prostudovat složení na přítomnost rafinovaného cukru, protože jeho nadměrné množství se může stát velmi nebezpečným. V případě štíhlé postavy pacienta je povolena konzumace rafinovaného cukru a dieta nebude tak tvrdá, ale stále je lepší dát přednost fruktóze a navíc přírodní nebo syntetická sladidla.

U druhého typu jsou pacienti často obézní, v takovém případě je nesmírně důležité pravidelně sledovat, jak prudce stoupá nebo klesá hladina glukózy. Proto je důležité dodržovat dietu, upřednostňovat domácí koláče, takže člověk bude mít jistotu, že ve složení sušenek a jiných dietních produktů není žádná zakázaná přísada.

Oddělení výživy diabetiků

V případě, že má člověk do vaření daleko, ale přesto se chce potěšit ovesnými sušenkami, v malých běžných obchodních domech i ve velkých supermarketech vždy najdete celé oddělení pro diabetiky, které se nazývá "dietní jídlo". V něm pro klienty s touto podmínkou najdete:

• Sušenky zvané „Maria“nebo nějaké neslazené sušenky, které obsahují minimum cukrů. Takové produkty jsou vhodnější pro první typ onemocnění, protože obsahují pšeničnou mouku.
• Sušenky. Je však důležité studovat složení a při absenci přísadmůžete takový produkt zařadit do stravy v malých množstvích.

Nejbezpečnější jsou ale domácí ovesné sušenky pro diabetiky, protože v tomto případě si můžete být složením zcela jisti a můžete jej ovládat a upravovat podle svých individuálních preferencí.

V rámci výběru sušenek z obchodu je nutné studovat nejen složení, ale také vzít v úvahu data spotřeby a obsah kalorií, protože u druhého typu je třeba vzít v úvahu glykemický index. Pro domácí produkty byste měli používat speciální elektronický program na vašem smartphonu. Dále zjistíme, které ingredience k výrobě sušenek lze na tuto nemoc použít a které je třeba vyměnit.

Složení ovesných sušenek pro diabetiky

Při cukrovce jsou lidé povinni omezit se v používání másla a nahrazovat je pouze nízkokalorickým margarínem, takže je potřeba ho používat. Je lepší se nenechat unést syntetickými náhražkami cukru, protože mají nestandardní chuť, často způsobují průjem spolu s těžkostí v žaludku. Stévie s fruktózou je ideální náhradou běžného rafinovaného cukru.

Jak upéct ovesné sušenky pro diabetiky, je důležité si zjistit předem.

Křepelčím vejcím je nejlepší se vyhnout úplně, ale když recept na ovesné sušenky doporučuje tento produkt, lze použít křepelčí vejce. Pšeničná mouka, která má nejvyšší jakost, je produkt, který je pro diabetiky zbytečný a zakázaný. Běžná bílá moukaby měly být nahrazeny ovsem a žitem, pohankou nebo ječmenem. Obzvláště chutný je produkt vyrobený z ovesných vloček. Konzumace ovesných sušenek pro diabetiky z obchodu je nepřijatelná. Dodatečně můžete přidat sezamová semínka s dýňovými nebo slunečnicovými semínky.

Na specializovaných odděleních vždy najdete připravenou diabetickou čokoládu použitelnou při pečení, ale jen v rozumných mezích. Při nedostatečné sladkosti v produktech pro diabetes můžete použít sušené ovoce, například sušená zelená jablka, sušené švestky, vypeckované rozinky, sušené meruňky. Je pravda, že v tomto případě je velmi důležité vzít v úvahu glykemický index a používat sušené ovoce v malých množstvích. U druhého typu onemocnění je lepší poradit se s lékařem. Nyní se podíváme na tipy na výrobu ovesných sušenek pro diabetiky.

Obecná doporučení

Mnohým lidem, kteří zkoušejí diabetické pečivo poprvé, se může zdát nevýrazné a obecně bez chuti, i když zpravidla po pár sušenkách se názor obvykle změní.

. Chcete-li zjistit glykemický index, musíte produkty jasně zvážit a spočítat kalorie na 100 gramů.

Při pečení nepoužívejte med při vysokých teplotách. Ztrácí své užitné vlastnosti a po působení vysoké teploty se jednoduše promění v jed nebo, zhruba řečeno, dokonce v cukr. Pojďme tedy k chutným receptům a naučte se péct sušenky z ovesných vloček.

Podívejme se na recepty na lahodné sušenky z ovesných vloček pro diabetiky.

Pro pacienty s diabetem 1. typu: s citrusy

Tento produkt obsahuje 102 kalorií na 100 gramů. Ingredience jsou následující:

• Hrubá mouka (celozrnná) se odebírá v množství 100 gramů.
• Stačí čtyři křepelčí nebo dvě slepičí vejce.
• Kefír v množství 200 gramů by měl být nízkotučný.
• Drcené ovesné vločky 100 gramů.
• Budete také potřebovat citron, prášek do pečiva a stévii nebo fruktózu.

Příprava ovesných sušenek pro diabetiky bude následující:

• Smíchejte suché potraviny v jednom šálku a přidejte do nich stévii.
• V samostatné misce rozklepněte vejce vidličkou, přidejte kefír, smíchejte se suchými potravinami a dobře promíchejte.
• Citron se drtí v mixéru, je vhodné použít pouze kůru a plátky, faktem je, že bílá část citrusů je velmi hořká. Do hmoty se přidá citron a hněte se stěrkou.
• Hrnky pečte v předehřáté troubě asi patnáct až dvacet minut dozlatova.

Sušenky Bran

Tento produkt obsahuje 81 kalorií na 100 gramů. Ingredience budou následující:

• Budete potřebovat čtyři kuřecí proteiny a tři ovesné otrubylžíce.
• Potřebujete mimo jiné citronovou šťávu (půl lžíce) a stévii.

Vytváření cookies:

• Nejprve je třeba rozemlít otruby na mouku.
• Poté vyšleháme kuřecí proteiny s citronovou šťávou, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna.
• Citrónová šťáva by měla být nahrazena špetkou soli.
• Po vyšlehání stěrkou jemně vmíchejte otrubovou mouku se sladidlem.
• Malé sušenky rozprostřete na pergamen nebo na podložku vidličkou a pošlete je do předehřáté trouby.
• Pečeme při sto šedesáti stupních od čtyřiceti pěti do padesáti minut.

Ovesné sušenky se sezamem k čaji

Tento produkt má 129 kalorií na 100 gramů. Ingredience budou následující:

• Kefír bez tuku se užívá v množství 50 mililitrů.
• Potřebujete jedno slepičí vejce a sezamová semínka (jedna lžička).
• Drcené ovesné vločky v množství 100 gramů.
• Prášek do pečiva, fruktóza podle chuti nebo stévie.

Vaření vypadá takto:

• Suché přísady se smíchají, přidá se k nim kefír a vejce.
• Uhněteme homogenní hmotu.
• Na konci přidejte sezamová semínka a začněte tvořit sušenky.
• Sušenky jsou rozložené v kruzích na pergamenu a pečou se při sto osmdesáti stupních po dobu dvaceti minut.

Je důležité si uvědomit, že žádný z receptů na domácí přípravu ovesných sušenek pro diabetiky nezaručuje absolutní toleranci organismu. Je velmi důležité jakAlergické reakce by měly být studovány spolu se stoupající nebo klesající hladinou cukru v krvi, protože ty jsou vždy velmi individuální. A recepty jsou zase pouze šablony pro dietní jídla.

Recepty pro pacienty s diabetem 2. typu

Složky pro následující recept na ovesné sušenky pro diabetiky budou potřebovat tyto:

• Drcené ovesné vločky v množství 70-75 gramů.
• K dochucení je vhodná i fruktóza nebo stévie.
• Margarín v množství 30 gramů, který by měl být nízkotučný.
• 50 gramů vody.
• 30 gramů rozinek.

Co s tím vším dělat? V rámci přípravy ovesných sušenek pro diabetiky 2. typu je nutné rozpustit nízkotučný margarín pomocí impulsů v mikrovlnce nebo ve vodní lázni. Poté se smíchá s fruktózou a také s vodou při pokojové teplotě. Přidejte drcené ovesné vločky. Pokud chcete, můžete nalít předem namočené rozinky. Z těsta tvarujte malé kuličky, které pak pečte na pečicím papíru při teplotě sto osmdesát stupňů asi dvacet minut.

Co jiného by mohly být ovesné sušenky pro diabetiky?

S čokoládovými lupínky

Složky, které budete potřebovat, jsou:

• Přijímá se margarín, který by měl být nízkotučný v množství 40 gramů.
• Jedno křepelčí vejce.
• Fruktóza se přidává podle chuti s celozrnnou moukou v množství 240 gramů.
• Jedna špetkavanilin a speciální čokoláda určená pro diabetiky v množství 12 gramů.

Vaření ovesných sušenek pro diabetiky 2. typu

• Pulzní margarín v mikrovlnné troubě, smíchání s fruktózou a vanilkou.
• Přidejte mouku s čokoládou a do směsi zašlehejte vejce.
• Těsto dobře prohněteme, rozdělíme na přibližně dvacet sedm porcí.
• Těsto rozválejte na malé vrstvy a tvarujte.
• Pečte dvacet pět minut při teplotě sto osmdesát stupňů.

Mohou si diabetici dát ovesné sušenky, mnoho lidí to zajímá.

Apple Cookies

Složky pro jablečné sušenky budou potřebovat následující:

• Jablečné pyré v množství 700 gramů.
• Vyžaduje 180 g nízkotučného margarínu.
• Čtyři vejce.
• Drcené ovesné vločky v množství 75 gramů.
• 70 gramů hrubé mouky.
• Vhodný je také prášek do pečiva nebo hasená soda.
• Jakákoli přírodní náhražka cukru.

V rámci přípravy se vejce rozdělí na žloutky a bílky. Žloutky smícháme s moukou a zároveň s margarínem pokojové teploty, práškem do pečiva a ovesnými vločkami. Dále je třeba hmotu otřít sladidlem. Vše rozmixujte do hladka, přidejte jablečné pyré. Z bílků ušlehejte nadýchanou pěnu, jemně je vmíchejte do celkové hmoty jablkem a promíchejte stěrkou. Těsto rozetřeme na pergamen s vrstvou jednoho centimetru a pečeme při sto osmdesáti stupních. Poté nakrájejte na čtverce nebo kosočtverce.

Jak vyrobit ovesné sušenky pro diabetiky s třešněmi, řekneme dále.

S třešněmi

Potřebné přísady jsou následující:

• Olivový olej 35 gramů.
• Hnědý cukr 30 gramů.
• Nízkotučný margarín.
• Velká slepičí vejce v množství dvou.
• Prášek na kypření (soda).
• Pšeničná mouka pro diabetiky v množství 150 gramů.
• Ovesná kaše.
• Třešně (čerstvé nebo mražené) na množství šálku.
• Drcené vlašské ořechy 70 gramů.
• Otruby a vanilka podle chuti.

Vaření:

• Vejce oddělte a bílky ušlehejte zvlášť do pěny. Přidejte cukr a znovu šlehejte na střední rychlost. Ujistěte se, že protein během procesu šlehání nespadne. K tomu se miska umístí do nádoby s ledem.
• Vyšleháme žloutky s medem do nadýchané hmoty. Poté do nich postupně přidávejte prášek do pečiva s vanilkou.
• Margarín se uvede do polotekutého stavu a nalije se do žloutkové hmoty. Znovu promíchejte. Ujistěte se, že teplota margarínu není příliš vysoká, protože žloutky se mohou srazit.
• Spojte proteinovou a žloutkovou hmotu.
• Mouka s obilovinami a otrubami a ořechy jsou smíchány v samostatné misce.
• Do tekuté hmoty přidejte lžíci suchých přísad a promíchejte.
• Třešně jsou rozdrcené, ale ne jemně. Přisypte trochu mouky, do těsta se vloží malé porce. Uveďte do homogenní konzistence.
• Mazanéplech s olivovým olejem. Ponořte lžíci do studené vody a ovesné sušenky rozložte na plech, ponechte místo (alespoň dva centimetry), aby těsto mělo prostor růst.
• Sušenky pečte při teplotě alespoň dvě stě stupňů.

Výsledkem je velmi chutná ovesná sušenka pro diabetiky.

Závěry

Je vhodné zdůraznit, že jakékoli pečivo pro diabetiky je přísně zakázáno. Sušenky se nejlépe připraví z celozrnné mouky, která má obvykle šedou barvu. Pšenice loupaná na tuto chorobu není vhodná. Máslo se obvykle nahrazuje nízkotučným margarínem.

Vyloučeno třtinový a rafinovaný cukr a také med. Nahraďte takové sladkosti fruktózou, přírodním sirupem, stévií nebo umělými sladidly. Slepičí vejce jsou nahrazena křepelčími vejci. V případě, že je povoleno jíst banány, můžete je použít při pečení v poměru jedno slepičí vejce na polovinu banánu.

Sušené ovoce lze do jídelníčku zařazovat opatrně, zejména rozinky a sušené meruňky. Vylučte sušené citrusové plody spolu s kdoulí, mangem a vším exotickým. Můžete si uvařit vlastní dýni, ale musíte se poradit se svým lékařem. Čokoláda pro takové pacienty je povolena výhradně diabetická a v omezeném množství. Konzumace běžné čokolády při této nemoci je plná velmi nepříjemných následků.

Jíst libové ovesné sušenky pro diabetiky je nejlepší ránokefír, vhodná je i obyčejná voda. Pokud máte cukrovku, neměli byste pít čaj nebo kávu se sušenkami. Vzhledem k tomu, že každá hospodyňka ve své kuchyni má úplnou kontrolu nad procesem a složením, pro pohodlí se musíte vyzbrojit opakovaně použitelnou silikonovou nebo teflonovou podložkou a kuchyňskou váhou pro přesnost.