Recept na sole v těstíčku a další

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Samotný jazyk je ryba z řádu platýsů. Žije v teplých vodách. Sedavý způsob života, tento tvor neustále žije na dně, živí se larvami,

měkkýši, malé organismy. Rybí jazyk je mezi gurmány velmi oblíbený. Recepty na jeho přípravu vám umožní podávat chutné a chutné pokrmy na stůl. Velikost těla ryby je malá, ze stran je zploštělá, šupiny nahoře mají tmavou barvu. Díky této anatomii je pro ryby pohodlné schovat se u dna.

Proč je jediný velký zájem kulinářských odborníků a gurmánů? Za prvé, kvůli jeho jedinečné chuti. Za druhé kvůli vysokému obsahu živin v těle ryb. V mase mořského jazyka je hodně draslíku, fosforu a fluoru, z vitamínů - C a PP. Jedná se o nízkokalorický produkt s jemnou rafinovanou chutí. Z filé z mořského jazyka se dá uvařit spousta věcí. Recepty jsou velmi rozmanité – od smažení až po marinování. Pojďme se na některé z nich podívat níže.

Recept na mořský jazyk v těstíčku

Budete potřebovat produkty: 800 g rybího filé, vejce, sklenice

voda,půl citronu, 50 g vodky, 2/3 lžičky sody, mouky, koření a rostlinného oleje. Mořský jazyk nakrájíme na stejné kousky. Každý z nich je třeba posypat kořením a zalít vymačkanou citronovou šťávou a poté nechat půl hodiny marinovat ryby. A během této doby můžete vařit těsto. Rozklepněte vejce, přidejte do něj vodu, pepř, vodku, sodu. Současně postupně zavádějte mouku. Těsto ve své koncentraci by mělo připomínat hustou zakysanou smetanu. Marinované kousky ryby ponořte do vzniklé hmoty a smažte na pánvi z obou stran, dokud neuvidíte zlatavou kůrčičku.

Recept na jediný pečený v troubě

Na vaření potřebujete ingredience: kilogram rybího filé, osm brambor, mrkev, dvě cibule,

50 g majonézy, koření, nasekaných bylinek, mouky nebo strouhanky. Takže, máte vše, co potřebujete, pusťte se do práce. Nejprve musíte ryby nakrájet. Každý kousek obalíme v mouce nebo strouhance. Poté je opečte na rozpálené pánvi. Nyní budete potřebovat keramické nebo hliněné hrnce. Vložte do nich opečené kousky ryby. Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme na proužky. Lehce osmažené, přelijte tam mořský jazyk. Brambory nakrájíme na kostičky a dáme do hrnce. Nyní je čas nasypat do nádoby koření, nasekané bylinky, trochu majonézy. To vše zalijeme rybím vývarem a přidáme nastrouhaný sýr. Zavřete poklici a vložte hrnec do trouby na třicet minut. Když uvidíte zlatou kůrku, můžete pokrm podávat na stůl.

Receptpodrážka smažená na pánvi

Kilogramové rybí filé se rozmrazují a nakrájí na kousky. Každý z nich se musí obalit v mouce, navlhčit v oleji (olivovém nebo rozpuštěném másle), obalit ve strouhance. Nyní zbývá smažit rybu na pánvi. Bramborové pokrmy jsou s ním perfektní.

Recept na mořský jazyk marinovaný ve šťávě z granátového jablka

Nakrájejte kilo ryb. Dopředu je potřeba se zásobit kořením – bazalkou, solí, černým a červeným pepřem. Rybu marinujte ve dvou sklenicích šťávy z granátového jablka po dobu třiceti minut. Přidejte koření a poté dochuťte zakysanou smetanou. Vložte do trouby na půl hodiny. Deset minut před plnou připraveností nezapomeňte posypat strouhaným sýrem.