Jak vařit kuřecí stehna v troubě se sýrem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kuřecí stehna jsou nejvydatnější a nejchutnější variantou druhého horkého kuřecího chodu pro každého kromě speciálních milovníků kuřecích křídel.

Tato část kuřete je nejchutnější – šťavnatá, masitá, tučná, s jemnou chrupavkou a tenkou kůží. Kromě toho, že kuřecí maso dokonale obnovuje sílu lidského těla po vyčerpávajících porodech a nemocech, je oblíbeným masným výrobkem malých zástupců lidské rasy - dětí.

Vaření kuřecích stehen v celé jejich rozmanitosti – vložíme do polévky, grilujeme, smažíme na pánvi, dusíme se zeleninou a napíchneme na jehle.

Nabízíme recept na pečená kuřecí stehna se sýrem v troubě.

Toto jídlo je vhodné pro rodinnou večeři nebo slavnostní stůl.

Produkty

K pečení kuřecích stehen v troubě se sýrem budete potřebovat:

• 1 kg kuřecích stehen,
• 150–200 ml s nízkým obsahem tukuzakysaná smetana,
• 100 gramů tvrdého sýra,
• 2–3 rajčata,
• 1 hlávka česneku,
• 1–2 lžičky sušeného kuřecího koření,
• trochu rostlinného oleje,
• zelená, sůl, pepř podle chuti.

Marinování

Kuřecí stehna před vařením marinujte:

• všechny masité části naplňte podélně rozkrojenými stroužky česneku
• posypeme solí, pepřem a směsí koření na suché kuře,
• pokapejte stolním octem.

Kuřecí stehna vložte do mísy zakryté nebo zab alte do potravinářské fólie na 30–40 minut.

Příprava omáčky na pečení

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a smícháme se 100 ml nízkotučné zakysané smetany nebo majonézy. Kuřecí stehna jsou sama o sobě dost tučná a přebytečný tuk toto jídlo jen ztíží při trávení.

Pár stroužků česneku prolisujte drtičem do směsi sýra a zakysané smetany (nebo nastrouhejte na jemném struhadle), promíchejte do hladka. Můžete přidat jeden svazek jemně nasekané zeleniny (kopr, petržel, koriandr).

Rajčata spaříme vroucí vodou, odstraníme slupku a nakrájíme na kolečka, přičemž odstraníme jádřince.

Pečeme v troubě: recept krok za krokem

Nyní začneme krok za krokem s receptem na kuřecí stehna v troubě se sýrem.

1. Připravte zapékací mísu, buď pekáč s vysokým okrajem, nebo ohnivzdornou skleněnou pánev s poklicí.
2. Potřete marinovaná kuřecí stehnasměs sýra s česnekem a zakysanou smetanou.
3. Zapékací mísu vymažte tenkou vrstvou oleje, nebo ji lépe vyložte kuchyňskou fólií. Kuřecí stehna položte těsně k sobě na fólii a zakryjte je vrstvou koleček rajčat.
4. Přikryjte kastrol poklicí a plech další vrstvou alobalu a pečte v troubě vyhřáté na teplotu 200 °C po dobu 40 minut. Veškerý obsah by měl být dobře dušený. Připravenost lze posoudit podle rajčat: stiskněte vidličkou - jejich dužina by se měla od tlaku roztáhnout.
5. Sejměte víko nebo horní vrstvu fólie. Vše posypte strouhaným sýrem a nechte v troubě 3-5 minut dozlatova.

Jídlo

Kuřecí stehna v troubě se sýrem - vysoce kalorický pokrm. Proto je vhodnější zvolit lehkou přílohu: dušené zelené fazolky nebo chřest, konzervovaná směs zeleného hrášku s kukuřicí a mrkví, vařené brambory a zeleninové saláty.

Věřte, že ty nejpříjemnější recenze na kuřecí stehna v troubě se sýrem podle našeho receptu získáte od hostů u jídelního stolu i z domácnosti. Podávejte pokrm na stole přímo na plechu nebo v hrnci - nevyžaduje další podávání. Dobrou chuť!