Jak rychle a chutně vařit kuřecí stehna: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jaká je vaše první myšlenka, když odcházíte z práce? Správně, co dnes vařit k večeři. A to rychle, chutně a ne příliš draho. Na cestách odmítáme myšlenku salátů, její manžel to rozhodně neschválí. Polévky mohou děti odmítnout jíst. Zbylá kuřecí stehna. Jak je uvařit chutné, voňavé, s křupavou kůrkou, si řekneme dnes.

Všechno důmyslné je jednoduché

Tato definice nás okamžitě napadne, když mluvíme o kuřecích stehýnkách. Pokud stále potřebujete umět lahodně smažit hovězí maso, pak je zde vše základní. Pokrm jako kuřecí stehna snadno zvládne i školák. Jak je uvařit tak, aby se staly mistrovským dílem stolu, promluvme si dnes.

Ve skutečnosti je kuřecí maso začínajícím kuchařům velmi loajální. Omyjeme, osolíme a posypeme kořením. Nyní je hotový polotovar, který bude po upražení celkem snesitelný. Samozřejmě, pokud chcete hostyobdivoval hotové jídlo, pak musíte vynaložit trochu více úsilí. Omáčky a marinády udělají nohy gurmánskými a potěší hosty.

Jak dlouho vařit

Před vařením je nezapomeňte rozmrazit. Chybou začínajících žen v domácnosti je pokusit se smažit zmrazený produkt. V tomto případě se kůra spálí a střed zůstane syrový. Pokud vás zajímá, jak udělat křupavá kuřecí stehna, pak si zapamatujte toto pravidlo.

Rozmražená stehna se musí marinovat. Bude to trvat jednu až dvanáct hodin. Poté můžete začít vařit. Skvělé výsledky máte zaručeny. Obvykle na pánvi a v troubě je doba vaření 30 - 40 minut. Ale v každém případě musíte postup dodržet. Zkontrolujte maso propíchnutím nožem. Pokud je šťáva bílá, pak je kuře hotové. Růžová tekutina vám prozradí, že maso u kosti není smažené.

Kuře v kefírové omáčce

A nejlépe se projevují kuřecí stehna. Jak je vařit šťavnaté a voňavé, se společně naučíme. Na jednu porci budete potřebovat:

• tři stehna;
• sklenice jogurtu;
• sůl, pepř, kurkuma, italské bylinky.

Proces vaření je velmi jednoduchý. Kuře budete muset potřít kořením a nalít kefír. Nyní nechte 30 minut marinovat. Poté nalijte spolu s omáčkou do zapékací mísy a vložte do trouby. Můžete to získat asi za 50 minut. V této době je omáčka obvykle téměřodpařila a na stehnech zbyla jen lahodná kůrka.

Různé možnosti marinády

Protože chcete příště vařit kuřecí stehna jinak, abyste svou rodinu znovu překvapili, pár slov o tom, jak udělat marinádu. Toto je pole pro experimentování. A pokaždé získáte neobvyklé, nové a originální jídlo. Používá se jako marinády:

• Ocet. Může to být jablko nebo stůl, víno nebo balsamico.
• Kefír, zakysaná smetana.
• Sójová omáčka.
• Cukr.
• Víno nebo pivo.
• Přírodní šťávy. Může to být citronová, jablečná, hroznová nebo rajčatová šťáva. Každý z nich dodá masu zvláštní nádech.

Stehna s bramborem

Volba pro ty, kteří potřebují uvařit večeři rychle a bez jakýchkoli potíží. Pokud stále nevíte, jak rychle a chutně vařit kuřecí stehna, pak je určen přímo pro vás. Jemná chuť kuřete skvěle doplňuje pečené brambory a originální tóny pokrmu dodávají sušené bylinky. Krémový odstín pochází ze zakysané smetany, která není na celkovém obrázku v žádném případě nadbytečná.

• Budete potřebovat 4 stehna.
• Velké brambory – 8 ks
• Zakysaná smetana – 1 šálek.
• Rostlinný olej.
• Sůl a koření.

Kuře by se mělo nejprve umýt a osušit papírovou utěrkou. To je velmi důležitý bod, protože jinak přebytečná voda ovlivní chuť pokrmu. Každý kousek potřete solí. Nyní je třeba zakysanou smetanu smíchat s kořením. Může to být rozmarýn, oregano,kari nebo kytici koření. Podívejte se sem pouze podle svého vkusu.

Potřete kuře marinádou a nechte hodinu odležet. Když to uděláte večer, nebude to horší. Nyní zbývá nakrájet brambory na čtvrtky a dát je na plech. Navrch dejte kuře. Pečte v troubě hodinu.

Šťavnaté kuře s kůrkou

Jak uvařit kuřecí stehna, aby byla nejen šťavnatá, ale také křupavá? Mnoho žen v domácnosti to považuje za akrobacii. Ale ve skutečnosti potřebujete znát pouze některé jemnosti. Tento recept bude skvělým pomocníkem. Obsahuje komplexní marinádu, kterou vaši hosté ocení. Pojďme se podívat na ingredience:

• Stehna - 12 kusů, počítáme s velkou firmou.
• Koňak - pár polévkových lžic.
• Rostlinný olej – 50g
• hořčice – 3 lžičky. Myslím francouzštinu, tedy ne pikantní.
• Med – 1 polévková lžíce.
• Třešeň – 2 šálky.

Prvním krokem je příprava kuřete. Postupujte stejně jako v prvním receptu. Paralelně smíchejte marinádu, to je hlavní vrchol receptu. To vyžaduje koňak, hořčici, med a olej smíchané v jednom šálku. Vložte do ní mražené třešně a počkejte 30 - 40 minut. Poté tekutinu slijte a kuře v ní marinujte.

Hotový ptáček se rozloží na plech v jedné vrstvě. Je velmi žádoucí, pokud okamžitě narovnáte pokožku. A navrch dejte třešničku, která dodá svůj vlastní odstín chuti. Asi po 50 minutách můžete plech vytáhnout z trouby. Mnoho hospodyněk se shoduje, že pokud hledáte způsob, jak lahodně vařit kuřecí stehna v troubě, pak by tento recept měl být považován za jeden z prvních.

Filet ve smetanové omáčce s houbami

Pokud chcete na dětskou oslavu vařit horko, věnujte pozornost této možnosti. Jeho zvláštností je, že se používají pouze filety, bez kostí. Funkce receptury vám zároveň umožňují rychle vařit kuřecí stehna. Na půl kilogramu kuřete vezměte dvě lžíce másla.

Kuře nakrájejte na porce, každou z nich namočte do másla a rozložte na plech. Sůl, pepř, česnek podle chuti. Navrch rozložíme 200 g žampionů nakrájených na plátky. Pečte 40 minut. Tekutinu, která zůstane v pánvi, nalijte do hrnce, přidejte 3 lžíce smetany a vařte do zhoustnutí. Touto omáčkou můžeme kuře před podáváním přelít. Vzhledem k tomu, že kuřecí stehna se v troubě pečou rychleji na kousky než celá, tato možnost ušetří spoustu času.

Kuře v rukávu

Pokud jste se vrátili domů večer a máte toho ještě hodně, je velmi důležité, aby se večeře připravila sama, aniž by rozptylovala hostitelku. Nejlepší způsob je upéct ptáčka v rukávu. Trouba i plech zůstanou čisté a maso je výjimečně šťavnaté a křehké. V tomto případě lze připravit omáčkupokaždé. Může to být majonéza nebo kečup, sladkokyselá nebo pikantní omáčka. Stejně jako osvědčený recept.

Jak vařit kuřecí stehna, můžete dokonce mrknout na obaly sáčků na pečení. Návod je velmi jednoduchý, maso potřete oblíbeným kořením, složte do rukávu a dejte na 50 minut do trouby. Teplota 200 stupňů. Poté se můžete věnovat své práci, stehna se uvaří sama. Paralelně můžete salát nakrájet nebo připravit jakoukoli jinou přílohu.

Smažit na pánvi

V troubě, zvláště v moderní vybavené doplňkovými funkcemi, se maso stále trochu dusí. A muži mají většinou rádi smažené kousky s křupavou kůrkou. Pokud je chcete potěšit jejich oblíbeným pokrmem, musíte se naléhavě naučit, jak vařit kuřecí stehna na pánvi, aby bylo maso měkké a šťavnaté. To je hlavní bod, protože při honbě za kůrkou se maso často jednoduše vysuší

Je třeba dodržovat několik pravidel:

• Kuře musíte předem rozmrazit. Chcete-li to provést, vyjměte jej přes noc z mrazáku.
• Nezapomeňte si opláchnout stehna ve studené vodě a osušit papírovými ručníky.
• Nyní je třeba každý kousek potřít solí a pepřem, rostlinným olejem a citronovou šťávou. Nechte to takto 30 minut.
• Připravte si pánev se silným dnem a nalijte do ní olej.
• Zahřejte ji do mírného oparu.
• Vyložte stehna jedno po druhém, opékejte 10 minut na každé straně, dokud se nevytvoří krásná kůrka.
• Poté vše zveřejnětestehna na pánev, snižte plamen na polovinu a vařte 10 minut z každé strany.

Kuře se zeleninou

Jen na první pohled je tato kombinace možná pouze v troubě. Nyní vám řekneme, jak chutné vařit kuřecí stehna na pánvi okamžitě s přílohou zeleniny. Kuře je šťavnaté, křehké, přičemž budete mít asi půl hodiny volno na přípravu dezertu nebo salátu.

K vaření budete potřebovat čtyři stehna, velkou cibuli a mrkev, rajče a rostlinný olej. Kromě toho připravte sůl, pepř, koření. Boky se doporučuje rozdělit na dvě části. Smíchejte je s olejem a kořením a nechte 30 minut. Mezitím se postarejte o zeleninu, je potřeba ji oloupat a nakrájet.

Rozp alte pánev a položte na ni kuře. Olej není potřeba, stačí jen to, co bylo na kuřeti. Smažte na vysoké teplotě po dobu 5 - 7 minut, poté přidejte zeleninu a zavřete víko. Nezapomeňte opepřit a osolit. Asi po 20 - 30 minutách můžete vypnout a podávat s libovolnou přílohou.

Křupavá obalovaná stehna

Díky strouhance se vytvoří křupavá, načervenalá neuvěřitelně chutná kůrka. Tato stehna lze podávat jako samostatné jídlo. Vždy dostanou tu nejpozitivnější zpětnou vazbu od hostů. K vaření budete potřebovat:

• Kuřecí paličky – 10 ks
• Vejce – 2 ks
• Mouka – 100 g
• Strouhanka – 200 g
• Kiry, paprika, sušený česnek.
• Olej na smažení.

Připravená stehna nastrouhejte se směsí koření a nechte 15 minut odležet. Poté v hrnečku smíchejte krekry s česnekem a paprikou. Vejce a mouku dejte do samostatných misek. Nyní je potřeba stehna namáčet v mouce, poté ve vejci a nakonec v obalovací směsi. Nyní je můžete smažit na pánvi dozlatova.

Místo závěru

Kuřecí stehna jsou jedinečný polotovar, který nevyžaduje téměř žádnou přípravu. Ihned po rozmrazení je lze dát na pánev nebo vložit do trouby. Přidejte libovolné koření a získáte lahodný pokrm. Horká stehna jsou chutná sama o sobě. Skvěle je doplní jakákoliv zeleninová příloha, kaše nebo pečené brambory.

Křupavá, voňavá stehna milují dospělí i děti. Budou proto skvělou variantou pro každou dovolenou. Pokud z nich okamžitě odstraníte malou kost, získáte filé, které je ještě pohodlnější k jídlu. Pokud plánujete sýrovou krustu nebo obalování, je to nejlepší volba.