Nakládaný meloun - skvělá pochoutka v zimě

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Máte rádi originální pochoutky? Chcete v zimě potěšit rodinu a přátele něčím neobvyklým? Skvělou variantou je nakládaný meloun. Je velmi snadné a jednoduché ho vařit. Ale chuť je prostě nepřekonatelná. Tohle jídlo nemůžete přestat jíst!

Marinovaný meloun – neuvěřitelně lahodný

Takže popořadě. Nakládaný meloun je především velmi chutný. Na východě říkají, že toto jídlo dodává mužům odvahu a sílu a činí ženy žádoucími.

Nakládaný meloun se ve skutečnosti vůbec nepoužívá kvůli přesvědčení, a dokonce ani kvůli prospěšným vlastnostem ovoce. Milují to pro chuť. Čerstvý meloun je vždy skvělý. Ale netrvá to dlouho. To vyžaduje speciální místnost se správnou teplotou. Melouny můžete skladovat zavěšené v košících. Ale ne každý si to může dovolit. Proto se na zimu ovoce suší, suší a konzervuje. Využijete ho k výrobě salátů, zmrzliny i dezertů. Obecně je vše na vás.

Co potřebujete?

Marinovaný meloun na zimu – jídlo, které musíte mítSnaž se. Je to skvělá příloha k pečeným a smaženým masům. Pokrm se také velmi dobře hodí k dušené nebo smažené rybě. Nakládaný meloun na zimu je vhodný pro drůbež a zvěř. Jen nezapomeňte, že taková pochoutka není vhodná pro dietní jídlo.

Co tedy k přípravě tohoto gurmánského pokrmu potřebujete? Kilogram melounu libovolné odrůdy, pár lžic medu, lžíce krupicového cukru, tyčinka skořice, trocha soli, pár badyánů, pár poupat hřebíčku, paprika, 100 ml octa.

Nálev na vaření

Kde začít? Příprava marinovaného melounu je velmi jednoduchá. Ovoce se důkladně umyje. Nejlépe speciálním kuchyňským kartáčem. Poté se meloun nakrájí na kousky a oloupe ostrým nožem. Plátky jsou nakrájeny nejprve na proužky, poté na malé kousky. Nyní lze meloun poslat do marinády.

Při jeho přípravě se na dno malého kastrolu nebo kastrůlku umístí tyčinka skořice, anýz nebo badyán, cukr, sůl a med. Do koření se nalije voda. Je třeba nechat přejít varem. Dále se přidá meloun a paprika. Meloun se vaří na mírném ohni asi deset minut. Na samém konci se nalije stolní ocet. Solanka se ochladí na teplotu místnosti. Vše je stáčeno vychlazené.

Konečná fáze

Meloun v marinádě se steriluje v troubě dvacet pět minut při teplotě sto padesát stupňů. Banky se odstraňují ubrousky popřkuchyňské utěrky. Jsou uzavřeny vyvařenými čistými šroubovacími uzávěry. Můžete je také srolovat. Banky jsou zabaleny do teplé deky "pod kožichem". Zůstaňte v klidu až do úplného vychladnutí, asi den. Obrobek můžete skladovat ve spíži při pokojové teplotě nebo ve sklepě. To je vše. Když víte, jak nakládat melouny, můžete své hosty vždy potěšit originální gurmánskou pochoutkou. Věřte, že tuto lahodnou chuť určitě ocení.

Více možností

Nakládaný meloun se však dá vařit trochu jinak. Recepty se příliš neliší, ale je tu pár věcí, které stojí za zmínku.

V sm altované pánvi tedy smíchejte sklenici octa, sklenici vody, neúplnou sklenici cukru, pár lžic medu, trochu hřebíčku, kousek skořice, sůl a nové koření podle chuti. To vše se musí uvařit, vychladit a přecedit.

Meloun střední zralosti je umytý, rozpůlený. Jádro spolu se semeny se odstraní, kůra se odřízne a dužina se nakrájí na kostky. Připravený meloun se vloží do malých skleněných nádob, nalije se studenou marinádou, přikryje se pergamenovým papírem a zaváže se. Banky je třeba umístit do hluboké misky po položení silného papíru na dno. Voda se nalije do nádobí na úroveň s melounem a vaří se asi hodinu. Poté, co vyjmete nádobí z ohně, nechte sklenice v něm, dokud zcela nevychladnou. Poté jsou vyjmuty z vody a umístěny na chladném místě.

Další možnost. Vezměte dva středně nazelenalé melouny. Na sirupbudete potřebovat jeden a půl litru vody, půl kilogramu cukru, 150 gramů octa. Meloun se oloupe, nakrájí na plátky. Na dno každé sklenice musíte dát trochu hřebíčku, po kterém - položte plátky melounu. Vše se zalije sirupem a sterilizuje patnáct minut. Při těchto proporcích se získají čtyřlitrové plechovky nakládaného melounu. Chuť je prostě božská. Toto jídlo je velmi podobné konzervovanému ananasu. Ke konci léta byste měli na zimu rozhodně myslet na takové výstřižky.

Jedním slovem, nakládaný meloun je velmi chutný. Hlavní věcí je vzít pro tento účel mírně nezralé ovoce. Ale v žádném případě ne zelené! Jinak nebudete mít ani vůni, ani chuť. Dodržujte všechna výše uvedená doporučení a budete si moci vychutnat své oblíbené ovoce v chladném období a vzpomenout si na teplé letní dny. Vyberte si svůj oblíbený recept a pusťte se do toho! Dobrou chuť!