2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Vodka je produkt vyrobený z čištěné vody a rektifikovaného alkoholu. Podle zavedených norem GOST je jeho síla od 40 do 50%, avšak 40% je považováno za obecně uznávanou normu pro sílu tohoto alkoholického nápoje.
Historický pohled
Přesná historická doba, kdy tento legendární alkoholický nápoj vznikl, není známa. Historické kroniky vyprávějí nejméně tři hlavní verze původu vodky, a to:
- v 11. století ve starověké Persii vyrobil slavný léčitel jménem Ar-Razi silný alkoholický nápoj, složením velmi podobný vodce, a vyprávěl o něm ve svých spisech;
- XIV. století v zázračném klášteře (moskevský Kreml) připravil mnich jménem Isidore první vodku v Rusku, kterou mniši nezapomněli uvést v análech;
- v 19. století ruský vědec Dmitrij Mendělejev podrobně popsal procesy přípravy alkoholového vodného roztoku podobného vlastnostmi jako vodka.
Sám Dmitrij Ivanovič byl však k tomuto nápoji zcela lhostejný, žeřekl ve své knize:
…Nikdy jsem v životě nepil vodku a dokonce jsem její chuť znal jen velmi málo, ne víc než chuť mnoha solí a jedů (Mendělejev D. I., 1907, „K poznání Ruska“).
V sovětských dobách byla vodka extrémně oblíbeným nápojem. Bylo zvykem používat ji v čisté formě. Jsou s ním spojena období vlády sovětských vůdců. Ceny tohoto produktu odrážely změny v politice strany a vlády SSSR, svědčily o jakýchkoli významných událostech.
První vodka Sovětského svazu
Do roku 1924 platil v mladé sovětské zemi suchý zákon, který byl zaveden již v roce 1914, během první světové války. Jeho zrušení bylo spojeno se záměrem zvýšit tok finančních prostředků do rozpočtu. Pro vládu SSSR, jak historie ukazuje, to byl nebezpečný a zodpovědný čin.
Předpokládá se, že prodej první sovětské vodky začal 4. října 1925 v Moskvě. Byly za ní obrovské fronty. V průměru každý obchod prodal až 2 000 lahví denně.
Začátek prodeje silného likéru vážně ovlivnil práci průmyslu v SSSR. V počátcích prodeje vodky přišly o práci sovětských institucí, závodů a továren mnoho zaměstnanců. Fakta ukazují, že některé podniky ztratily asi 40 % zaměstnanců.
První sovětská vodka byla také nejoblíbenější vodkou v SSSR. V běžném životě jí začali říkat „rykovka“– na počest předsedy Rady lidových komisařů Alexeje Rykova.
Lahev vodky měla objem 0,5 litru. Cena vodky v SSSR byla jeden rubl. Mnozí říkali, že kvalita byla špatná.
Na etiketě láhve první sovětské vodky nebyla uvedena její síla, ale současníci tvrdí, že se pohybovala od 27 do 30 %. Za dlouhou dobu prodeje „rykovky“byly zaznamenány různé pevnosti, od 30 do 42% stupňů. To bylo vysvětleno skutečností, že do procesu výroby vodky v lihovarech byly zavedeny inovace, což naznačuje, že sovětské úřady umožnily výrobcům experimentovat.
První protialkoholní společnost SSSR
Jak je uvedeno výše, ukončení prohibice v SSSR bylo způsobeno především tím, že stát potřeboval doplnit rozpočet, protože bylo nutné vážně posílit obranu země.
Vládu Sovětského svazu však znepokojovalo, že s příchodem vodky na pulty začal prudký pokles ve všech oblastech průmyslu – obyvatelstvo zneužívalo alkohol a zanedbávalo své povinnosti. Strana se rozhodne založit Společnost střídmosti. Po celé zemi se začaly konat tisíce demonstrací, shromáždila se velká shromáždění. Velmi oblíbené byly plakáty proti pití. Do protialkoholní kampaně se zapojily i děti, které propagovaly plakáty s nápisy: „Tati, pojď domů střízlivý!“, „Tati nepi!“, „Ne alkohol, ale chleba!“atd.
Povolené excesy však vyvolaly masivní lidové protesty, které otevřely přímou cestu ke kolapsuvýroba vodky - příjmy do rozpočtu by se mohly výrazně snížit. Koncem 30. let 20. století byly společnosti střízlivosti vedením SSSR zrušeny.
Vodka a Velká vlastenecká válka
Od začátku Velké vlastenecké války dosáhla výroba vodky nové úrovně. Vojákům v první linii bylo denně podáváno tzv. lidových komisařů sto gramů. Historici říkají, že pití vodky vpředu do určité míry přispělo ke zmírnění napětí, zvýšení odolnosti vůči stresu a posílení morálky.
Je třeba poznamenat, že německá armáda také praktikovala vydávání silných alkoholických nápojů vojákům jako součást přídělů. To však nebylo regulováno, jako v Rudé armádě. Němečtí vojáci navíc poznamenali, že zvýšení norem pro vydávání pálenky bylo vždy spojeno s přípravami na ofenzívu. Tato skutečnost nepomohla zvýšit morálku, protože vojáci pochopili, že po bitvě dojde ke ztrátám.
Systematická frontová dávka 100 gramů měla negativní důsledky. Po vítězství pocítili bojovníci, kteří se vrátili z front, potřebu každodenního užívání vodky. Alkoholizace v SSSR pokračovala.
Poválečná vodka a její ceny
Začátkem 50. let se v SSSR vytvořilo určité cenové rozpětí vodky. Nejoblíbenější a nejlevnější vodkou v té době byla tzv. knot vodka.
Byl založen na hydrolytickém lihu získaném z tzv. melasy – ve skutečnosti ze dřeva zcukernatělého hydrolýzou. Dřevitý původ alkoholu používaného k výrobě vodky vytvořil lidový název pro tento silný alkoholický nápoj. Měl nepříjemný chemický zápach a jeho použití vyvolávalo výrazný kouř. Oficiální název byl „Obyčejná vodka“, lila se do nádob po 0,5 litru, korek byl karton, plněný červeným pečetním voskem. Cena vodky v SSSR byla v té době 21 rublů 20 kopejek.
Další oblíbenou vodkou té doby byla „Moskva speciál“, kterou obyčejní lidé nazývali „bílá hlava“. Byla to půllitrová láhev, jejíž kartonový korek byl naplněn bílým pečetním voskem. Jeho cena byla 25 rublů 20 kopejek.
Cena vodky Stolichnaya v SSSR byla 30 rublů 70 kopejek. Nalito do půllitrové láhve s vysokým hrdlem koňakového typu. Jeho kvalita byla mnohem lepší, protože byl převážně exportován.
Nová etapa v boji proti opilství a měnová reforma z roku 1961
Měnová reforma z roku 1961 vedla k tomu, že cena vodky v SSSR byla snížena 10krát.
Před měnovou reformou, v roce 1958, v prosinci, bylo přijato nařízení vlády SSSR, jehož cílem bylo posílit boj proti opilství a vnést pořádek do obchodu s vodkou. Podle ustanovení tohoto dokumentu byli zadržení s příznaky těžké intoxikace alkoholem oholeni na pleš a zadrženi po dobu 15 dnů. Měsícem vydání Dekretu byl prosinec, takže ti, kteří trpěliod něj mu lidé říkali "decembristé".
Leninova vodka
Další zvýšení ceny vodky nastalo na počátku 70. let 20. století. Nejlevnějšímu alkoholickému nápoji té doby se přezdívalo „kliková hřídel“(nápis „Vodka“na etiketě byl schematicky proveden ve formě klikové hřídele). Cena vodky v SSSR byla 3 rubly 62 kopejek. Od roku 1972, kdy byla spuštěna nová kampaň proti pití, se stala na dlouhou dobu jedinou vodkou dostupnou na trhu.
Tato vodka se směla prodávat v odděleních obchodů s alkoholem pouze od 11:00. To vedlo k tomu, že mu lidé začali říkat „Lenin“. Analogicky s výročním rublem, vydaným na příští památné datum. Na líci této mince stojí vůdce světového proletariátu se zdviženou rukou, která ukazuje směr, podobně jako když na číselníku najdete 11. hodinu.
V polovině 70. let se na pultech sovětských obchodů začaly objevovat další vodky. Z nich byly slavné „pšenice“a „ruština“.
Cena pšeničné vodky v SSSR byla 4 rubly 42 kopejek. Po zvýšení ceny v roce 1981 - 6 rublů 20 kopecks. Cena ruské vodky v SSSR byla 4 rubly 12 kopejek, po roce 1981 - 5 rublů 30 kopejek.
Afghánská válka a cena vodky
Nové zvýšení ceny oblíbených lihovin přišlo v roce 1981. Pak cena láhve vodky v SSSR, nejlevnější, vzrostla na 5 rublů 30 kopecks. Tento nárůst je přičítán skutečnosti, že SSSR začal mít vážné finanční potížeplnění rozpočtu kvůli afghánské válce. Podle finančních analytiků utratil Sovětský svaz ročně na tuto vojenskou kampaň až 3 miliardy amerických dolarů. Devizové příjmy v této době vážně klesly, protože ceny ropy od konce roku 1980 prudce klesly.
Andropovka je pěkný dárek pro lidi snížením ceny vodky
Příjemné pro národy SSSR, pokles ceny vodky nastal v roce 1983, v období, kdy byl u moci další generální tajemník ÚV KSSS Yu. Andropov. Letos, od 1. září, se vodka začala prodávat za cenu 4 rubly 70 kopejek.
Lidé tomu říkali „Andropovka“. Ale byla tam i jiná jména - "první třída" a "školačka", když vstoupila do prodejen první den školního roku.
Prodávala se poměrně krátce, pouhé 2 roky, ale legendární se dokázala stát díky jedinému zlevnění vodky z dob SSSR.
Vodka v posledním období života SSSR
Téměř ihned po jmenování nového generálního tajemníka KSSS M. Gorbačova v roce 1985 začal další boj proti alkoholismu a opilství. Předpoklady pro to byly – z obyvatel Sovětského svazu se prostě stal zarytý opilec. Vláda SSSR prudce zdražila vodku, z regálů zmizela oblíbená „andropovka“a nejlevnější vodka stála 9 rublů 10 kopejek.
Touto kampaní utrpěl státní rozpočet. Podle oficiálních údajů mu každý rok chybělo asi 16 miliard rublů, což bylo přibližně 10–12 % z jeho celkového objemu. Nedostatek silnýchalkoholické nápoje, spojené s likvidací továren na vodku, vedly po celé zemi k gigantickým frontám. Prestiž vedení SSSR výrazně klesla, rozpad Sovětského svazu na sebe nenechal dlouho čekat.
Můžeme tedy dojít k závěru, že ceny vodky v SSSR se v průběhu let dost vážně měnily – vše záviselo na politické situaci v zemi.
Doporučuje:
Populární značky čaje: přehled, funkce, typy a recenze
Nikomu z vás nemusí říkat, jak zdravý je kvalitní čaj. Ale abyste získali opravdu lahodný nápoj, musíte si jej umět správně vybrat. Moderní tuzemský trh je takovými produkty doslova přeplněný. K dnešnímu dni představuje v této kategorii poměrně širokou škálu produktů. Nepříliš zkušený spotřebitel proto může být zmatený a koupit ne úplně to, co původně plánoval
Recepty SSSR: vaření podle GOST
Státní normy nebo takzvané GOST se objevily v Sovětském svazu v roce 1940. Za poměrně krátkou dobu jich bylo vyvinuto, schváleno a implementováno specialisty více než 8500! Státní normy se objevily i v potravinářském průmyslu. Přestože uběhlo už pěkných pár let, vznikly zcela nové cukrářské a kulinářské produkty, nejlepší, nejchutnější a nezapomenutelná jsou jídla z našeho dětství
Mletá a instantní káva: značky. Výrobci kávy, známé značky. Celozrnná káva
Výběr kávy (o značkách tohoto produktu bude řeč později) je velmi subjektivní proces. Koneckonců, různí lidé mohou dát své preference úplně jiným nápojům
Whisky: značky a jejich vlastnosti. Nejoblíbenější a nejznámější značky whisky
Whisky je jedinečný nápoj: původem ze Skotska a Irska se za poslední dvě století rozšířila do celého světa, vznikly světové značky a sama se z „vody života“proměnila v artikl luxusu a potěšení. Slavné značky whisky jako Jack Daniel's a Johnnie Walker jsou známé v mnoha barech a cena nejdražší značky - Yamazaki - dosahuje 1 milionu japonských jenů
Perm, restaurace "SSSR". Taneční restaurace, Perm: Adresa, Taneční restaurace Hodnocení: 4,5/5
Taneční restaurace „SSSR“, která se nachází ve městě Perm, je slavnou památkou. Instituce je vždy připravena přijímat své hosty a vysloužila si hodné recenze