Jak smažit rybí kaviár na pánvi? Zajímavé nápady, tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Chcete se naučit, jak smažit rybí kaviár, abyste vytvořili pěkně vypadající a velmi chutné jídlo? Jsme připraveni se s vámi podělit o originální recepty. Přejeme každému z vás úspěch v kulinářské branži!

Jak smažit karasový kaviár na pánvi (s krupicí)

Sada potravin:

• jedno vejce;
• rafinovaný olej:
• 200g porce karasového kaviáru;
• krupice – stačí 1 polévková lžíce. lžíce;
• oblíbené koření.

Praktická část

1. Kde začneme? Kaviár karasů omyjeme vodou z kohoutku. Přendejte do misky. Tam rozbijeme vajíčko. Míchejte.



2. Přidejte ke kaviáru krupici ve správném množství. Sůl. Posypeme kořením. Nezapomeňte zamíchat.
3. Jak smažit karasový kaviár na pánvi? Zapálíme oheň. Rozpálíme pánev s olejem. Opatrně nalijte směs složenou z rybího kaviáru, krupice a vajec. Smažte na obou stranách (každá 4–5 minut).
4. Máme velké "palačinky" se zlatou kůrkou. Nakrájíme na několik částí. Rozložte na plochý talíř. Podávejte u stolu s jakýmkoliomáčka. Dobrou chuť všem!

Kaviár ze smaženého kapra

Chcete potěšit svou rodinu opravdovou lahůdkou? Nabízíme skvělou variantu - smažený kapr kaviár. Tento produkt je nejen chutný, ale také užitečný. Kaviár z kapra obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů. A gurmáni po celém světě ho milují pro jeho jasnou a zajímavou chuť.

Snadný recept

Požadované přísady:

• mouka (třída není důležitá) - 1 polévková lžíce. l.;
• rafinovaný olej – ne více než 100 g;
• 0, 5 kg kapřího kaviáru.

Proces vaření

Kaviár opláchněte. Naším úkolem je odstranit přebytečné filmy. Kaviár nakrájejte na samostatné kousky. Sůl. Posypeme kořením. Kaviár z kapra přesuneme do nádoby a dáme na střední polici chladničky. Dostaneme to za hodinu.

Jak smažit kaviár? Vše je zde velmi jednoduché. Každý kus nejprve ob alte v mouce a poté jej pošlete na vyhřívanou pánev. Smažte pomocí rafinovaného oleje. Kousky kaviáru by měly být pokryty zlatou kůrkou. Musí být pečlivě propíchnuty vidličkou nebo párátkem. Pokud jsou kousky měkké, můžete oheň vypnout.

Jak smažit kaviár s vejci

Stejně jako v předchozím receptu musíme začít zpracováním hlavní suroviny. Řeč je o kapřím kaviáru. Umyjeme ho, očistíme od filmů. Sůl. Dejte do misky. Posypeme mletou paprikou.

Teď si promluvme o tom, jak smažit kaviár. Rozehřejeme pánev po namazání jejího vnitřního povrchu olejem. Dal jsem kaviár. Pečeme bez zapomenutímíchat. Vejce by měla zrůžovět a drobit se.

Rozklepněte dvě vejce do samostatné misky. Promíchejte je běžnou vidličkou. Přidejte lehce osmažený kaviár z kapra. Znovu promíchejte.

Do uvolněné pánve přidejte další olej. Zahřát se. Nyní nalijte směs vajec a kaviáru do pánve. Smažíme pod pokličkou. Ve výsledku bychom měli dostat žlutý koláč, připomínající omeletu. Takto připravený kaviár podáváme teplý nebo teplý nakrájený na kousky. Snítky zelí se hodí jako ozdoba pokrmu.

Rybí kaviár (smažený) s omáčkou

Seznam produktů:

• 0, 3 kg cibule;
• pšeničná mouka – ne více než 1 šálek;
• vezměte 1 kg rajčat a rybího kaviáru (jakéhokoli);
• oblíbené koření;
• rafinovaný olej.

Na omáčku budete potřebovat následující ingredience:

• 200 g rybího vývaru;
• nasekaný kopr - podle chuti;
• jedna sklenice smetany (15 až 20 % tuku);
• rafinovaný olej;
• cibule – 0,1 kg;
• hops-suneli;
• 50 g omáčky satsebeli;
• pšeničná mouka - stačí 1 polévková lžíce. lžíce.

Podrobné pokyny

Krok číslo 1. Omytý kaviár osolte, posypte červenou paprikou. Přeneste do skleněné mísy. Dáme na pár hodin do lednice. Pak to dostaneme.

Krok číslo 2. Odstraňte slupku z cibule. Rozemlejte dužinu (nejlépe kostku) a pošlete ji na rozpálenou pánev s olejem. Smažte kousky cibule dozlatova. Pak se posunemeje na talíři.

Krok číslo 3. Omyjte plody rajčat proudem tekoucí vody. Nakrájejte na ne příliš silná kolečka. Na rozpáleném oleji zlehka opečeme z obou stran. Odebrat na talíř.

Krok č. 4. Jak smažit kaviár? Nyní si o tom povíme. Vezmeme kaviár, obalíme v osolené mouce. Smažte rovnoměrně ze všech stran.

Krok č. 5. Příprava omáčky. Na rozpálené pánvi na oleji orestujte nakrájenou cibuli. Dáme tam mouku. Smažíme o něco méně než minutu. Přidejte rybí vývar a smetanu. Sůl. Přidejte satsebeli, nasekaný kopr, suneli chmel a vaše oblíbené koření. Pokračujte v přísadách po dobu 5-10 minut za stálého míchání.

Umístěte kaviár do středu mikrovlnného talíře. Kolem ní by měly být umístěny kruhy rajčat. A na kaviár dejte osmažené kousky cibule. To vše přelijte horkou omáčkou.

Kotlety z rybího kaviáru

Složení:

• jedna cibule nebo ½ svazku zelené cibule;
• mouka - 1-2 polévkové lžíce. lžíce;
• 0, 4 kg rybího kaviáru (kapr stříbrný, kapr atd.);
• rafinovaný olej – 30 g;
• jedno vejce;
• majonéza (jakýkoli obsah tuku) - ne více než 1 polévková lžíce. lžíce;
• špetka mletého pepře (černého);
• zelená - podle chuti;
• sůl (doporučené množství je 1 lžička).

Takže pojďme k praktické části:

1. Zeleninu omyjte vodou z vodovodu. Cibuli očistíme od slupky. Vezmeme do ruky nůž. Nakrájejte cibuli azeleň.
2. Vložte rybí kaviár do misky. Beat pomocí běžné vidličky.
3. Do kaviáru přidejte zeleninu, plátky cibule, majonézu a mouku. Tam rozbijeme vajíčko. Sůl. Posypte pepřem. To vše smícháme. Měli byste získat hmotu podobnou zakysané smetaně v konzistenci.
4. Lžící sbíráme směs skládající se z kaviáru, bylinek, majonézy a vajec. Dejte na rozehřátou pánev. Rybí kaviárové kotlety opečte z obou stran (každá 1–2 minuty). Jsou křupavé a voňavé. Když jsou všechny palačinky usmažené, dejte je na velký plochý talíř. Můžete ozdobit snítkami petrželky nebo kopru.

Tipy a triky

Ke smažení se hodí jakýkoli kaviár z říčních nebo mořských ryb. Ale je tu jedna nuance, která stojí za zvážení. Červený a černý kaviár nelze smažit. Tyto dva typy jsou pouze pro moření.

Jak smažit kaviár bylo řečeno dříve. A čím to podávat? Skvělé možnosti jsou: čerstvá zelenina, snítky zeleniny, lehké saláty nebo přílohy (podávejte s dušeným zelím, bramborovou kaší, tvrdými těstovinami).

Pokud byly mořské plody v lednici, měly by se před vařením rozmrazit. Poté opláchněte studenou vodou z vodovodu.

Pro smažení rybího kaviáru je nejlepší použít pánev se silným dnem. Příliš velké jídlo se vaří se zavřeným víkem.

Zavíráme

Podrobně jsme mluvili o tom, jak smažit kaviár na pánvi s různými přísadami - vejci, krupice, smetana atd. Doufáme, že recepty zveřejněné v článku zaujmou své místo ve vašich sešitech.