Co jsou kalorie? Kalorická norma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Co jsou kalorie? Odpověď na otázku najdete níže. Kromě toho v materiálech tohoto článku najdete informace o tom, kolik kalorií obsahuje pro tělo nezbytné prvky, jako jsou bílkoviny, sacharidy a tuky.

Co jsou kalorie?

Kalorie jsou měřítkem zásobování těla energií. Jak víte, v těle každého člověka jsou zásoby této energie, které se ukládají ve formě tuků a sacharidů.

K čemu jsou kalorie? Naše tělo je využívá k obrovskému množství různých funkcí. Takové zásoby jsou nezbytné pro dýchání, pumpování krve, práci a zábavu, cvičení a dokonce i spánek. Energie, která do nás vstupuje, navíc hraje důležitou roli na buněčné úrovni. Takže díky ní naše buňky rostou, dělí se a regenerují.

Pravidlo hubnutí

Co jsou kalorie? Odpověď na tuto otázku zná téměř každý člověk, který chce zhubnout. Koneckonců, pokud jíte hodně kalorií a používáte velmi málo, pak se zbývající množství ukládá v těle ve formě tuku (pro každý případ). Proto se přejídají lidé, kteří necvičísportu, jsou velmi často plné. A vše, co musí udělat, aby zhubli, je spálit více kalorií, než zkonzumují.

Odkud se berou kalorie?

Po zjištění, co jsou kalorie, vyvstává nová otázka: odkud pocházejí? Odborníci na to odpovídají zcela jednoduše. V potravinách se nachází 6 tříd látek: tuky, sacharidy, bílkoviny, minerály, vitamíny a voda. A pouze první 3 z nich jsou schopny dodat tělu kalorie nebo energii.

Pojďme se tedy blíže podívat na to, jaký může být kalorický obsah jídel a potravin, které každý den jíme. K tomu potřebujete znát následující hodnoty:

• 1g tuku se rovná 9 kaloriím;
• 1 g bílkovin se rovná 4 kaloriím;
• 1 g sacharidů se rovná 4 kaloriím.

Mimochodem, alkohol obsahuje také kalorie. Alkohol ale není výživná potravina. Proto nemůže přispívat k opravě, růstu nebo obnově buněk. Jedná se o druh toxinu, který působí jako zdroj energie, která se přeměňuje na tuk. 1 g alkoholu tedy obsahuje asi 7 kalorií.

Jak se v těle ukládá energie?

Funkcí každé kalorie je poskytnout výživu buňkám a orgánům. Sacharidy se tedy rozkládají na glukózu, která doplňuje energetické potřeby lidského těla. Přebytek se ukládá jako glykogen, který je potřebný pro dlouhodobé potřeby a také pro funkci mozku. Ve srovnání s tukovými zásobami jsou zásoby sacharidů malé (asi300-400 g). Ukládá se v játrech a svalech.

Je třeba připomenout, že obsah kalorií v pokrmech a produktech je určen nejen jejich obsahem sacharidů, ale také přítomností takového prvku, jako jsou bílkoviny. Používají se jako stavební a opravný materiál pro buňky. I když při nedostatku sacharidů mohou jako hlavní zdroj energie fungovat i bílkoviny. Při tak dlouhém procesu může být tělo dobře otráveno produkty jeho rozpadu. Proto se důrazně doporučuje nepoužívat proteinové diety. Mimochodem, přebytek tohoto prvku se také ukládá jako tuková tkáň.

Navzdory podobnosti živin mohou některé poskytovat více kalorií než jiné. Ale v každém případě, při jejich přebytku bude člověk určitě pozorovat přebytek tělesného tuku.

Normální kalorie

Energetické potřeby člověka jsou mnohem důležitější než všechny ostatní potřeby. Minimální množství energie, kterou tělo potřebuje k životu, totiž zahrnuje takové základní funkce těla, jako je buněčný metabolismus, dýchání, krevní oběh, regulace teploty a činnost žláz. Množství kalorií zkonzumovaných za den závisí na věku, pohlaví, tělesné konstituci, spánku, nutriční kvalitě a dokonce i klimatu člověka.

Množství energie potřebné k udržení normálního fungování těla v klidu se vypočítá následovně: 1 kalorie na 1 kg lidské hmotnosti za hodinu. Po několika výpočtech můžeme s jistotou dojít k závěruže minimální kalorie pro dospělého za den by měly být alespoň 1200 jednotek pro ženy a 1500 pro muže.

Oblíbený program hubnutí

Kolik kalorií bych měl sníst, abych zhubl? Tuto otázku si často klade něžné pohlaví, které usiluje o získání věčné harmonie. Minimální počet kalorií za den pro dospělého jsme uvedli o něco vyšší. Tyto údaje však platí pouze pro organismus v klidu. Při dlouhodobé a aktivní fyzické práci člověk skutečně potřebuje více energie. Proto musí být tato skutečnost zohledněna ve vašich výpočtech.

Samozřejmě, že nejjednodušší způsob, jak zhubnout, je výrazně omezit počet kalorií, které se do těla dostávají s jídlem. Ale ve snaze o "rychlou" harmonii některé dámy obecně odmítají jíst a začínají hladovět. A to je velká chyba. Proč? Odpověď je hned níže.

Držíme hladovku

Faktem je, že v našem těle byly vyvinuty velmi složité obranné mechanismy. Jakmile člověk odmítá jíst, jeho tělo začíná využívat tukové zásoby. Ale to se děje jen do určitého bodu. Jelikož je tuková tkáň cennou rezervou, určenou pro nejextrémnější případ, tělo ji po pár dnech přestane využívat a začne využívat svaly. A jak víte, většina vnitřních orgánů se z nich skládá.

Důsledky hladovky

V naději, že půstem zhubnetemůže si fyzicky ublížit. Když se totiž množství příchozích kalorií sníží na minimum, tělo na to okamžitě zareaguje a snaží se šetřit energii snížením rychlosti metabolismu, ale zároveň zachováním tukové tkáně. Půst tedy vede k nevýznamnému úbytku hmotnosti. Navíc taková rigidní strava přispívá ke zdravotním problémům (poruchy trávení, žlučové kameny, dna, srdeční komplikace).

Nejkaloričtější potraviny

Jak je uvedeno výše, spotřeba sacharidů, tuků a bílkovin závisí na fyzické aktivitě člověka. V naší zemi jsou nastaveny tyto ukazatele:

• protein – přibližně 65–70 g denně;
• tuky – přibližně 70–80 g denně;
• sacharidy – asi 280–360 g denně.

Samozřejmě je poměrně obtížné pokaždé vypočítat spotřebované kalorie. V tomto ohledu odborníci doporučují pouze si zapamatovat, které potraviny jsou nejvíce „energetické“:

• vepřové, jehněčí, hovězí, slanina, kachna a husa;
• dorty, sladkosti, čokoláda, vafle, zmrzlina, dorty;
• margarín, máslo a rostlinný olej;
• pšeničný chléb, domácí koláče (koláče, koláče, palačinky), sušičky, sušenky, perník;
• krupice, ovesné vločky, rýžová kaše;
• vařené a uzené klobásy, párky, klobásy;
• konzervy (ryby, maso);
• domácí marinády a okurky;
• losos, pstruh, růžový losos, sleď;
• kaviár;
• lískový ořech, vlašský ořech, mandle;
• smažená vejce a míchaná vejce;
• řepa, brambory;
• sýry, sladké tvarohy, mléko (kalorie těchto produktů závisí na obsahu tuku);
• banány, hrozny;
• všechno sušené ovoce, zejména datle a rozinky;
• mléčné koktejly, kakao, džusy z obchodu, káva, sycené nápoje;
• alkohol (vodka, pivo, likér a další).

Kombinace nekompatibilních

V současné době je velmi módní mít oddělená jídla. A tento trend k nám přišel z nějakého důvodu. Ostatně odborníci tvrdí, že nejkaloričtější jídla jsou ta, která obsahují velké množství živin, jako jsou sacharidy a tuky. První nebezpečí nejen pro postavu, ale i pro lidské zdraví proto představují různé cukrářské výrobky, mezi které velmi často patří kulinářské, živočišné a rostlinné tuky, ale i cukr a jeho náhražky. V tomto ohledu všichni odborníci na výživu radí svým klientům kategoricky odmítat vysoce kalorické pekařské a cukrářské výrobky.

Summarize

V tomto článku jsme vám dali definici kalorií, mluvili o úloze pro tělo, způsobech, jak zhubnout. Můžeme tedy s jistotou konstatovat, že energie, která vstupuje do našeho těla spolu s jídlem, není nepřítelem, se kterým je nutné bojovat ve jménu krásy a harmonie. Nadměrné množství kalorických potravin však může našemu tělu opravdu ublížit. Proto, když se posadíte k jídelnímu stolu, nezapomeňte, že vše je v pořádku, ale s mírou. Pouze v tomto případě až do zralého stáříudržet si zdraví a atraktivní vzhled.