Pokrmy z brokolice – rychlé a chutné recepty, funkce vaření a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vaření se neustále vyvíjí a existují tisíce různých rychlých a chutných receptů na brokolici. Z této zeleniny lze připravit lehké občerstvení, výživná hlavní jídla, zdravé nebo vydatné saláty a další. Představují se zde jen ty nejoriginálnější a nejchutnější pokrmy z brokolice. Pokud je vyzkoušíte, zůstanou navždy oblíbené a milované vaší rodinou.

Brokkolice v česnekové omáčce

Tento teplý salát neobsahuje žádné exotické přísady, vše je celkem jednoduché a standardní. Mnohými nemilované zelí se však i přes to promění v chutnou hlavní surovinu, kterou si oblíbí i děti. K přípravě tohoto teplého salátu pro tři osoby je třeba vzít následující množství produktů:

• brokolice - 250 g (toto je čistá hmotnost, bez stopky);
• krém – 100 ml;
• jakýkoli druh sýra, doporučuje se použít feta - 150g;
• olivy - 50 g (kupte tento produkt bez pecek, abyste neztratiličas je získat);
• kopr – 30 g;
• česnek - 2 stroužky.

Příprava teplého salátu

Aby bylo vaření rychlé a snadné, postupujte přesně podle pokynů krok za krokem.

1. Brokkolice nakrájená na malé kousky. Nasekejte kopr.



2. Vezměte rendlík, nalijte do něj vodu, přidejte trochu soli a vařte brokolici tři minuty. Poté slijeme přebytečnou vodu a zelí zalijeme studenou vodou. Pokud tak neučiníte, proces vaření bude pokračovat a brokolice bude převařená.
3. Do jiného kastrůlku nalijte požadované množství smetany, přidejte česnek nastrouhaný na jemném struhadle. Smetanu můžete trochu osolit, přivést k varu, povařit na nejmenším ohni 5 minut, ke konci vaření přidat nasekaný kopr.
4. Olivy nakrájejte na kolečka a sýr na malé nebo střední kostky.
5. Na talíř dejte brokolici, posypte sýrem a olivami a přelijte uvařenou teplou smetanovou omáčkou.

Tím je proces přípravy lahodného brokolicového pokrmu dokončen, pokud chcete, můžete do pokrmu přidat trochu vařeného kuřecího řízku.

Podle recenzí lidí, kteří toto jídlo připravovali, můžeme usoudit, že salát je skvělou volbou pro lehkou snídani.

Čínská brokolice s ořechy

Různá zelenina a sladkokyselá omáčka jsou skvělým řešením pro lehkou svačinku. Skvělým řešením ale může být i čínská brokoliceprobuzení chuti k jídlu před hlavním chodem.

K přípravě této odrůdy zelí si budete muset koupit dvě hlávky brokolice, jednu pálivou chilli papričku, vlašské ořechy, sójovou omáčku, sezamový olej, běžný rostlinný olej, med a jednu papriku.

Vaření jídla

Prvním krokem je nakrájet brokolici na malé kousky. Papriky je třeba oloupat a nakrájet na proužky, ořechy by měly být dostatečně velké. Položte pánev na oheň, kam je třeba nalít trochu rostlinného oleje. Nejprve musíte vhodit ořechy, pak papriku, po několika minutách vložit brokolici a vše smažit na středním plameni čtyři minuty. Zatímco se všechny ingredience smaží, můžete chilli oloupat a nakrájet na tenké plátky. Ke konci smažení přidejte také na pánev.

Nyní musíte do zbytku ingrediencí nalít trochu sójové omáčky, jednu lžíci medu a trochu sezamového oleje. Snižte teplotu, jídlo vařte ještě několik minut. Na přání lze pokrm při podávání posypat malým množstvím koriandru.

Brokkolice s ananasem a kuřecím masem

Tento lahodný pokrm se nejlépe podává s vařenou rýží nebo nudlemi. Dá se ale podávat i na jakýkoli banketní stůl jako teplé hlavní jídlo. Využívá poměrně velké množství nejrůznějších surovin, které jistě potěší celou vaši rodinu nebo celý rautový stůl.

Vařitlahodné a rychlé jídlo z brokolice, musíte vzít 400 g čerstvého nebo mraženého zelí, 200 g kuřecího řízku, čtyři polévkové lžíce piniových oříšků. Měli byste si také koupit konzervovaný ananas, potřebuje asi 100 g, jednu papriku a 250 g hub. Mezi další přísady patří sójová omáčka, škrob, anýz a vaše oblíbené koření.

Metoda vaření

Pokud se teprve učíte kulinářské umění a stále jste zmatení při přípravě pokrmů střední složitosti, doporučujeme, abyste přesně dodržovali uvedené pokyny krok za krokem.

1. Prvním krokem je příprava masa. Kuře je třeba nakrájet na malé plátky nebo kostky, přemístit do hluboké misky, přidat malé množství sójové omáčky, tymiánu, medu a olivového nebo rostlinného oleje.
2. Brokolici je třeba nakrájet na malé kousky. Houby opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na proužky. Pokud houby již dlouho ležely v lednici nebo skladovaly a začnou tmavnout, doporučuje se z nich odstranit slupku.
3. Z papriky odstraňte stopku, vytáhněte všechna semínka a nakrájejte ji na kostky nebo proužky, doporučuje se vzít ananas již nakrájený na kostky, pokud byly zakoupeny na kroužky, pak je nakrájet na střední kousky.
4. Když jsou všechny ingredience připraveny, můžete přejít přímo k vaření. Dejte na oheň pánev, nalijte trochu oleje a opečte kuře do zlatova.
5. Potom do pánve vložte brokolici a žampiony, několik minut opékejteProč dát ananas a papriku. Pokračujte ve smažení všech ingrediencí.
6. Nalijte asi 70 ml šťávy z dózy, kde byly na pánvi ananasy, zalijte trochou sójové omáčky, okořeňte oblíbeným kořením, přidejte anýz.
7. Všechna jídla přikryjte a vařte 15 minut. Mezitím si musíte vzít půl sklenice vody a naředit v ní škrob.
8. Položte další pánev na oheň, opečte piniové oříšky dozlatova a poté je přidejte ke zbytku produktů.
9. Nalijte zředěný škrob do pánve a dále vařte přísady, dokud omáčka nezačne houstnout. Jakmile změní konzistenci, okamžitě vypněte oheň. Nyní je pokrm zcela připraven a může být podáván.

Pokud chcete, můžete sem přidat více zeleniny, například můžete dát i chřest, lilek, cuketu a další produkty.

Na internetu je na toto jídlo mnoho pozitivních recenzí, všichni jsou z něj prostě nadšení. Nenajdete téměř žádné negativní recenze.

Kastlík s brokolicí a květákem

Pokud vás již omrzely standardní těstoviny s kuřecím masem, pak si toto jídlo určitě vyzkoušejte. Ve skutečnosti jsou zde všechny stejné ingredience, ale díky různým technikám vaření a koření získává zcela novou chuť. Skvělá volba pro vydatnou snídani nebo večeři pro celou rodinu.

Základní produkty

Pro přípravu rychlého a chutného jídlaz brokolice podle receptu pro čtyři osoby byste měli odebrat následující množství produktů:

• brokolice a květák - 200 g od každého druhu (hmotnost je přesně uvedena hlavní část produktu, bez hlavičky);
• těstoviny (polotovar) - 200 g;
• nízkotučná smetana – 200 ml;
• kuřecí řízek - 300 g (můžete použít jakýkoli jiný druh masa, např. vepřové nebo hovězí);
• tvrdý sýr - 200 g (pokud je to možné, je lepší použít mozzarellu, chuť pokrmu bude originálnější);
• cibule – 1 ks;
• pár stroužků česneku.

Na chuť papriky, tymiánu, bazalky.

Jak vařit kastrol

Když tedy zakoupíte všechny produkty, můžete přejít přímo k vaření.

1. Do hrnce dejte vodu, přidejte malé množství soli, dejte na oheň a nechte vařit. Poté do ní vhoďte těstoviny a vařte do poloviny. Poznámka! Rozhodně je potřeba je mírně nedovařit, protože se ještě dopečou v troubě se zbytkem výrobků, jinak se těstoviny mohou jednoduše změnit na kaši.
2. Zatímco se těstoviny vaří, můžete začít připravovat zbytek produktů. Dva druhy zelí by měly být rozděleny na malé části. Kuřecí řízek nakrájíme na střední kostky a marinujeme v malém množství soli, rostlinného oleje, papriky, tymiánu a bazalky. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na malé kostičky.
4. Mezitím by už těstoviny měly být uvařené, potřebujívytáhněte do cedníku a opláchněte ve studené vodě.
5. Postavte pánev na oheň, nalijte trochu rostlinného nebo olivového oleje. Když se zahřeje, vhoďte kuřecí řízek, když je trochu orestované, vhoďte cibuli a česnek. Poté vhoďte dva druhy zelí, vše několik minut opékejte.
6. Ke zbytku ingrediencí dejte těstoviny a zalijte požadovaným množstvím smetany. Osolíme a okořeníme, vše promícháme a několik minut dusíme.
7. Vezměte zapékací misku, nalijte do ní všechny ingredience z pánve. Vše bohatě posypte strouhaným sýrem a pečte misku s brokolicí a květákem 15 minut při teplotě 200 stupňů.

Toto je konec vaření, když uplyne čas určený k pečení, formu lze vytáhnout z trouby, na přání ozdobit lístkem bazalky a podávat.

Můžete najít velké množství recenzí od lidí, kteří toto jídlo připravovali. Mnozí nahradili smetanu nízkotučnou zakysanou smetanou a konečný výsledek byl vynikající.

Výborné palačinky s brokolicí a krevetami

Tento recept na brokolici je ideální pro ty, kteří hledají něco originálního a chutného na slavnostní stůl. Palačinky připravené podle tohoto receptu jsou neuvěřitelně chutné a šťavnaté, vrcholem pokrmu je brokolice a krevety, které se navzájem ideálně kombinují.

K přípravě rychlého receptu na brokolici na 5 porcí tohoto pokrmu je třeba vzít 300 g mouky, 2 vejce, 300 ml mléka, 150 ml vody, lžičku soli aSahara. Všechny tyto ingredience jsou potřeba k vytvoření palačinek.

Do náplně budete muset vzít 300 g mražené brokolice, 150 g loupaných krevet, 200 g zakysané smetany, jednu cibuli a 150-200 g žampionů.

Příprava svátečního občerstvení

Proces vaření začne přípravou palačinek. K tomu je třeba v hluboké misce smíchat vejce s mlékem, vodou, solí a pepřem, poté přidat potřebné množství mouky, pokud je těsto příliš husté, můžete přidat až 100 ml vody nebo mléka. Doporučuje se také přidat do těsta několik lžic rostlinného oleje. Vše důkladně promíchejte, nejlépe pomocí mixéru nebo mixéru. Smažte tenké palačinky na pánvi.

Když jsou palačinky hotové, můžete se pustit do přípravy náplně. Zelí by mělo být nakrájeno na malé kostičky, krevety by měly být také nakrájeny. Cibuli a houby nakrájíme na malé kostičky. Všechny produkty musí být vařené na pánvi, kterou je třeba zapálit, přidat malé množství másla nebo rostlinného oleje.

Nejprve dejte do pánve nakrájenou cibuli a orestujte ji do poloviny, pak přidejte houby. Potraviny vařte několik minut, až budou téměř hotové, vhoďte do nich brokolici a krevety. Smažte všechny produkty po dobu 2-3 minut, poté nalijte zakysanou smetanu, dochuťte solí a pepřem. Vařte, dokud tekutina nezačne houstnout. Nádivku nechte vychladnout.

Na každou palačinku dejte lžíci nádivky a zarolujtezpůsobem pohodlným pro vás. Na talíře dejte palačinky s brokolicí, ozdobte pokrm bylinkami a můžete podávat na slavnostní stůl.

Podle recenzí, které lze o tomto receptu najít na internetu, můžeme usoudit, že by se tento pokrm měl podávat trochu teplý. Tedy ne z lednice, v tom případě je náplň velmi šťavnatá.

Všechny výše uvedené recepty jsou velmi jednoduché na přípravu, takže jsou vhodné i pro ty nejzkušenější kuchaře. Vzhledem k tomu, že se nejedná o cukrářskou činnost, můžete v kterémkoli z receptů přidávat nebo odebírat různé produkty, takže můžete získat zcela nový a velmi zajímavý pokrm. Nikdy se nebojte experimentovat, protože nebýt odvážných rozhodnutí kulinářských odborníků, svět by neviděl mnoho originálních a chutných jídel.