2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-18 00:58
Pokud chcete ukojit chuť na sladké, ale dáváte si pozor na svou postavu, a proto si místo cukru raději sladíte med nebo fruktózu, pak jako potravinářský produkt oceníte javorový sirup.
Tato tradiční kanadská pochoutka je divem světa. Má konzistenci viskózní světle žluté kapaliny s charakteristickou sladkou chutí. Javorový sirup se vyrábí z mízy červených nebo černých javorů. Slouží jako vynikající sladidlo a náhražka cukru v dezertech a v některých zemích se tradičně používá jako samostatná potravina.
Historie výroby javorového sirupu sahá až k tradicím severoamerických indiánů, kteří jej používali jako potravinu i jako lék. Ti s pomocí tomahavků dělali řezy do stromů stejně jako vy a já to často děláme s břízou na jaře při aktivním začátku pohybu šťáv. Po sběru javorové mízy prodlouženým odpařováním z ní byla odstraňována přebytečná voda, dokud se nevytvořila hustá viskózní kapalina.
Takže bez přidání cukru z toho byl lahodný a velmi sladký javorsirup. V těchto raných dobách byl cukr poměrně drahý, takže sirup z javorové mízy se rychle rozšířil mezi prvními koloniálními osadníky Severní Ameriky jako přírodní a levnější náhražka. Javorovou mízu lze navíc sklízet po celý rok. To vše udělalo z javorového sirupu americký národní základ.
Jedná se o skutečně unikátní přírodní produkt, který na rozdíl od medu obsahuje výrazně méně kalorií a zároveň (opět v porovnání s medem) má vysokou koncentraci minerálů, které potřebujeme pro normální fungování tělo. Posuďte sami: pouhé dvě lžičky javorového sirupu o váze 13,3 g obsahují vápník, chrom, mangan, zinek, železo, draslík atd. (podrobnější informace o obsahu minerálů, makro- a mikroprvků jsou uvedeny v tabulce). Kde jinde najdete takovou kombinaci minerálů s tak vysokým obsahem v jednom produktu?
Javorový sirup. Ingredience (na 2 čajové lžičky produktu):
| Vápník | 8, 93 mg |
| Chrome | 0,33 mcg |
| Měď | 0,01 mg |
| Železo | 0, 16mg |
| Magnesium | 1, 87mg |
| Mangan | 0, 44 mg |
| Phosphorus | 0, 27mg |
| draslík | 27, 20mg |
| Selen | 0,08 mcg |
| Sodík | 1, 20mg |
| Zinek | 0,55 mg |
Nyní trochu více o výhodách tohoto jídla. Pamatujte, říkali jsme, že to Indiáni používali jako lék. I když ještě nevěděli, že pouhých 30 g javorového sirupu dokáže uspokojit denní potřebu manganu z 22 %, který je zodpovědný za reprodukci energie na buněčné úrovni a je výborným antioxidantem.
Nevěděli také, že zinek obsažený v této sladkosti pomáhá snižovat rozvoj aterosklerózy, předchází poškození endotelu, výrazně zlepšuje stav vnitřní výstelky cév a snižuje hladinu cholesterolu. Kromě toho jsou zinek a mangan hlavními spojenci imunitního systému.
To ale nejsou všechny možnosti, kterými je javorový sirup plný. Výhody tohoto produktu jsou dobře známé všem mužům, kteří mají problémy s reprodukcí. A opět je zde hlavním pomocníkem zinek, jehož nedostatek v mužském těle může vést ke vzniku rakoviny prostaty a jeho dostatečné množství napomáhá zmenšení prostaty, zvýšení syntézy pohlavních hormonů a zachování reprodukční funkce.
Zde se dozvíte, jaký neobvyklý, sladký a zdravý produkt byl vynalezenseveroameričtí indiáni. Dnes se široce používá jako sladidlo do čaje a kávy, kterým dodává jedinečnou chuť. Nebo jako přídavek do ovesných vloček ochucených rozinkami a vlašskými ořechy. Přelévá se přes ovoce, zmrzlinu, sušenky, palačinky a přidává se do marinády určené na pečení tofu a sýru tempeh.
Doporučuje:
Je palmový olej škodlivý pro člověka? Co škodí palmový olej?
V Rusku novináři, pracovníci potravinářského průmyslu, poslanci Státní dumy vyjadřují názor, že palmový olej se nestráví, poškozuje srdce a způsobuje zhoubný nádor. Zamyslete se krátce nad škodlivostí palmového oleje pro lidské zdraví: je to skutečně tak, nebo je to mýtus?
Výhody lilku pro člověka
Lilek je velmi chutná a zdravá zelenina. Patří do čeledi hluchavkovitých. Rodištěm tohoto produktu je Indie, kde jeho použití v potravinách začalo před mnoha staletími. Nyní se v Rusku pěstuje i lilek, který je blízkým příbuzným rajčat a brambor
B altské sledě: jeho přínosy a škody pro člověka, obsah kalorií
Salaka je druh atlantického sledě, který se vyskytuje v B altském moři a některých jezerech ve Švédsku. Článek popisuje rybu sledě - její výhody a škody pro člověka, obsah kalorií
Treska je Popis, fotografie, klasifikace, přínosy pro člověka, znaky rozmnožování, tření, rozmnožování a vaření
Treska patří do čeledi tresky obecné, ve starověku se tomuto druhu ryby říkalo „labardan“. Treska dostala své současné jméno kvůli neobvyklé vlastnosti masa praskat při sušení. Existuje další verze změny názvu: treska se tak začala nazývat, protože vydává praskavý zvuk, který se objevuje při kontrakci svalů plaveckého měchýře
Mandle (ořechy): výhody a škody pro moderního člověka
Co víte o produktu, jako jsou mandle? Ořechy, jejichž výhody a škody jsou známy již od starověku, jsou dnes velmi populární
