Hledáte recept na cucumaria? On je tady

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kukumaria se často připravuje na Dálném východě a v jiných částech Ruska je prakticky neznámá. Žije v Barentsově, Ochotském a Japonském moři. Na východě je považován za skutečnou pochoutku, protože má nejen vynikající chuťové vlastnosti, ale je také velmi užitečný. Popis a recept na cucumaria (nebo spíše její přípravu) najdete v našem článku. Doufáme, že vám tato pochoutka zachutná.

Kukumaria: užitečné vlastnosti

O cucumaria jako zásobárně látek nezbytných pro zdraví (vitamíny, minerály, cenné aminokyseliny, bílkoviny) dnes mluví lékaři i vědci. Vyvíjejí léky na bázi Cucumaria (třída Holothuroidea). Těm, kteří mají například nízkou imunitu nebo slabé srdce, může pomoci cucumaria. Užitečné vlastnosti lze vyjmenovávat po dlouhou dobu. Zaměřme se na ty hlavní. Takže, cucumaria:

• umožňuje posílit imunitní systém;
• dobré pro srdce;
• inhibuje zhoubné útvary;
• léčí játra a ledviny;
• normalizuje endokrinní systém a štítnou žlázu;
• snižuje cukr (doporučeno při cukrovce);
• umožňuje zvýšit sexuální aktivitu;
• dobré pro pojivové tkáně, klouby, nervový systém.

Výhody mořského života se staly pověstnými. Japonci například říkají: "Dobrý spánek prodlouží život o tři dny, cucumaria pokrmy - o měsíc!"

Tento mořský obyvatel vypadá docela neobvykle. Protáhlé tělo nedávno prošlo změnami a stalo se téměř kulovitým. Barva je buď tmavě fialová (nejběžnější) nebo hnědá.

Výživa

Tato vlastnost se určitě bude hodit těm, kteří vždy přísně sledují svou váhu. Kalorický obsah cucumaria - 35 kcal. Zároveň obsahuje 84 % bílkovin, 0 % sacharidů a 16 % tuků.

Průměrná „mořská okurka“váží asi 300 gramů. Cucumaria může být buď úplně jednoduchý, nezávislý pokrm, nebo součást těch složitých. Přečtěte si níže, jak vařit cucumaria.

Risotto

Budete potřebovat: 240 g arborio (rýže), 140 g mražené cucumaria, 80 g šalotky, 80 g celeru, stroužek česneku, 160 g parmazánu, 40 g mrkve, 40 g másla a 50 ml oliv, 380 ml červené víno (suché), 50 ml rajčatového protlaku, 0,5 l vývaru (z domácího kuřete), 5 g petržele, 4 stonky tymiánu, sůl a bílý pepř dle chuti.

A teď - samotný recept na cucumaria. Dvě třetiny rozmraženédužina "mořské okurky" se nakrájí na proužky. Zbývající třetinu nakrájíme na kostičky. Mrkev a celer nakrájíme. Šalotku nakrájíme. To vše orestujte, přidejte nakrájený česnek, polovinu tymiánu a rajče (na smažení použijte pouze máslo). Požár by měl být co nejmenší. Obsah pánve by se měl 10 minut provařit, poté přidáme 60 ml vína a brčka cucumaria. Pokračujte v vaření, dokud se obsah nezredukuje na polovinu. Sundejte z ohně a nechte cucumaria louhovat (alespoň hodinu). Mezitím si nakrájíme zbylou cibuli a tymián, orestujeme je spolu s rýží na olivovém oleji. Zalijte zbylým vínem a znovu odpařte, přidejte kostky cucumaria. Po částech (nezapomeňte každou odpařit) zalévejte kuřecím vývarem. Když se odpaří, přidejte do směsi nastrouhaný parmazán. Osolíme, zalijeme smetanou a odstavíme z ohně. Zbývá naaranžovat rizoto na talíře a ozdobit bylinkami.

Tanec na maso

Tento recept na cucumaria je jedním z nejjednodušších. Říká se mu také špíz s masem. Jediným negativem je, že to bude trvat dlouho, protože vaření cucumaria trvá dlouho. Vaření "mořské okurky" bude trvat nejméně čtyři hodiny. Na sortiment tedy budete potřebovat: 500 g vařené cucumaria, 500 g masa, třetinu sklenice čerstvě vymačkaných rajčat (šťávu), celou velkou cibuli, česnek a oblíbené koření (volitelně). Pokud již máte vařenou cucumarii, příprava sortimentu nezabere více než hodinu. Maso nakrájíme na nudličky, cibuli na půlkolečka. To vše se smaží (za stálého míchání) asi sedm minut. Oheň musí býtmalý (aby se nespálil). Nyní je čas na maso. Nakrájejte ho na proužky stejným způsobem (stejně velké jako cucumaria). Orestujeme, dáme do kastrůlku, přidáme rajče, trochu vody a dusíme. Doba vaření bude záviset na mase samotném: pro mladé hovězí stačí hodina, pro vepřové - 40 minut, pro kuřecí řízek - 30 minut.

Maso se dusí, dokud nezměkne. Nyní k ní můžete přidat dříve připravenou „mořskou okurku“a koření. To vše se dusí další tři minuty. Podáváme s bramborami a zeleninovými saláty.

Mořský koktejlový salát

Lidé, kteří milují mořské plody, je budou milovat. Připravuje se rychle, ale hlavní je, že je velmi užitečný a v některých případech působí jako Viagra, protože obsahuje skutečnou směs afrodiziak. Co bude potřeba? Mořské plody: krevety (již oloupané), mušle, chobotnice, vařená cucumaria (celkem 200 gramů), česnek (pár velkých stroužků), střední cibule, sladká paprika (celá), ocet (stačí dvě lžičky), třetina sklenku vína (pouze suché, bílé), stejné množství smetany, špetku cukru, bylinky, koření (nepovinné), sůl, trochu olivového oleje (na smažení). Jak vařit? Rozmražené mořské plody omyjeme, necháme okapat. Mezitím si nakrájíme cibuli, pepř a nasekáme česnek. Smažte ji spolu s cibulí a česnekem (pár minut, ne více). Mořské plody nakrájíme (tak, aby byly kousky přibližně stejné), také je pošleme na pánev.

Sůl, pepř, přidejte cukra víno, promícháme a dusíme odkryté pět minut. Při delší tepelné úpravě budou chobotnice tuhé. Pokud chcete docílit jemnější chuti, zkuste přidat smetanu a trochu sójové omáčky. To je však věc vkusu.

Poznámka

Vaření samotného masa cucumaria trvá nejméně čtyři hodiny. Abyste pokaždé neztráceli čas, můžete jej jednou uvařit ve velkém množství a poté rozdělit na části a zmrazit. V této podobě se skladuje asi měsíc a vůbec neztrácí chuť a kvalitu. V každém receptu na cucumaria můžete provést vlastní změny. Experiment!