Domácí konzervování: jak vařit jahodový džem - recept, recept, recept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Konzervace jahod vyvolává spoustu pozitivních emocí. Samotná bobule je jasná, krásná, je příjemné ji vzít do rukou. Ano, a v bankách to vypadá velmi působivě. A co můžeme říci o kompotech, zavařeninách, marmeládách, džemech, marmeládách… Mezi vašimi známými není snad nikdo, kdo by byl ochoten odmítnout šálek čaje s nejaromatičtějším a nejchutnějším jahodovým džemem. Tady jsou různé způsoby, jak to vařit, mimochodem, budeme si povídat.

Domácí džem

Existuje mnoho způsobů, jak udělat jahodový džem. Recept, který si vezmete, je svým způsobem dobrý. Například tento: omyjte bobule, očistěte je od šálků a větviček, jiných nečistot a vytřiďte je. Nalijte do mísy a přidejte polovinu cukru připraveného na vaření. Výpočet je 1:1, to znamená, že na každý kilogram jahod připadá stejné množství písku. Nádobu zakryjte novinami nebo papírem a dejte na chladné místo, aby bobule pustily šťávu. Pokud šťáva vyniknenestačí - jak vařit jahodový džem? Recept doporučuje přidat vodu – půl sklenice na kilogram jídla.

Taz je zapálen. Když se sirup vaří, snižte plamen a vařte, dokud tekutina nezhoustne. Nezapomeňte zamíchat a odstranit pěnu. Když bobule přestanou plavat a rovnoměrně se usadí v sirupu a zprůhlední, zkontrolujte, zda je miska hotová. K tomu kápněte trochu sirupu na talířek. Když se nerozteče, tak objednávka, pochoutka je uvařená. Zbývá zabalit do sklenic. To se provádí, dokud je produkt horký, a samotná nádoba musí být sterilizována, stejně jako víčka. Mimochodem, je důležité nejen vařit jahodový džem. Recept vám poradí, jak ji správně uchovávat. Sklenice dejte na suché místo - na džemu se ve vlhku tvoří květy a plíseň. Taková je kulinářská bezpečnostní technika!

Jahody s medem

Pokud máte najednou hodně medu, můžete udělat džem a na něm – místo cukru. Taková pochoutka bude nejen chutná, sladká, ale také extrémně zdravá. Vitamíny z jahod se totiž rozmnoží vitamíny a dalšími léčivými prvky medu! A kdyby se někdo z rodiny v zimě nachladil, budete mít na poličkách výborný lék, který je radost brát! Jak vařit jahodový džem, jehož recept zahrnuje med? S bobulemi jednáme stejným způsobem jako v předchozím receptu: třídíme, myjeme, čistíme. Nalijte do misky na vaření. A děláme sirup. V hrnci dejte vařit vodu (půl šálku na 1 kg produktů), poté vložte med(litr na 1 kg bobulí), dobře rozpusťte, bez varu. Když sirup trochu vychladne, nalijte ho do bobulí, zapálte a vařte podle výše popsané technologie. Až budete připraveni, srolujte do sklenic. Tady je takový originální recept na přípravu jahodového džemu!

Sladkých pět minut

Při domácím zavařování se každá hospodyňka snaží zajistit, aby výrobky byly na jedné straně chutné a zachovaly si maximální užitné vlastnosti a na druhé straně, aby se nezkazily a stály po předepsanou dobu v kvalitě vhodné ke stravování. U džemů to ne vždy vyjde, protože dlouhým tepelným zpracováním ztrácejí hodně ze své léčivé rezervy. Tajemství rychlého vaření pomůže vyřešit problém. Například takový jahodový džem: recept "Pět minut".

Složky se odebírají v poměru 1: 1, 5 (jahody / cukr). Ne každá bobule je vhodná, ale jen silná a nejlépe malá - zůstane celá, nerozpadne se. Vložte tedy jahody do pánve nebo pánve, vařte sirup, odstraňte pěnu (sklenici vody + cukr) a poté smíchejte s bobulemi. Nechť je oheň silný, neodečítat ho. Sirup se začne vařit, jak má, stačí zamíchat. Poznamenejte si čas - za 5 minut by se jahody měly rozvařit. Poté vyjměte pánev, přikryjte poklicí, předem zabalenou do papírových ručníků. Shora také izolujte a nechte obrobek vychladnout. Ručníky absorbují vlhkost, která se při ochlazení odpaří a džem sám pomalu dosáhne požadované připravenosti. Chlazený produktpřendejte do sklenic, uzavřete nylonovými víčky a skladujte na suchém místě.

Užijte si dary léta v chladné, zasněžené zimě!