2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54
hranolky jsou zeleninové plátky smažené v rostlinném oleji ve fritéze. Doma lze toto jídlo vařit na pánvi nebo v hrnci. Jednou z oblíbených pochoutek návštěvníků provozoven rychlého občerstvení jsou hranolky, jejichž receptura je dostupná všem. Rodištěm smažení brambor v této podobě je Belgie.
Tady vám řekneme, jak si uvařit hranolky doma. Příprava tohoto oblíbeného jídla není náročná. Prvním krokem je oloupat brambory a poté je nakrájet na středně velké tyčinky. Poté se musí po opláchnutí od škrobu v tekoucí studené vodě osušit papírovými ručníky.
Po všech těchto procedurách se dostatečné množství rostlinného oleje nalije do pánve nebo fritézy, kde se kousky brambor po částech smaží. V tomto případě je nutné zajistit, aby tyče byly volně umístěny v nádobě. Zde je takový jednoduchý pokrm z hranolků, jehož recept je dostupný i začínajícím kuchařům.
Správný výběr brambor bude mít za následek zlatavé a křupavé hranolky. Kvůli rychlému měknutí není smaženídoporučuje se vzít mladou a škrobovou zeleninu. Je třeba vybrat vyzrálé a velké brambory bez oděrek a poškození, správný tvar.
Tipy na křupavé a zlaté hranolky:
1. Povinné sušení brambor papírovými ubrousky. Tím zabráníte rozstřikování oleje při smažení.
2. Abyste získali požadovanou chuť a barvu, měli byste brát pouze rafinovaný olej.
3. Před vložením porce brambor do pánve byste měli zkontrolovat teplotu oleje sklopením malých tyčinek zeleniny. Kousek, který okamžitě vyskočí a je obklopen bublinami, je jasným znamením, že olej je připraven ke smažení.4. Hranolky se doporučuje osolit těsně před podáváním. Díky tomu zůstane křupavé a zlaté.
Recept na domácí hranolky
Toto jednoduché jídlo milují děti i dospělí, takže je skutečným zážitkem pro celou rodinu. Zvlášť, když do obvyklého receptu přidáte trochu své fantazie. Uvařte si k masu například křupavé opečené brambory. Můžeme podávat jako přílohu nebo jako hlavní jídlo. Brambory můžete smažit s různými přísadami, jako jsou houby, maso, cibule a další.
Takže hranolky, jejichž recept se trochu liší od běžného. Požadované: 600 g brambor, 250 g masové svíčkové, 10-15 g zelí, sůl, pepř podle chuti.
Maso nakrájejte na malé kousky ve formě tyčinek, opečte ve fritéze s rozehřátým rostlinným olejem. Nakrájímebrambory na nudličky a přidejte k masu opečenému ze všech stran, opékejte 8-12 minut, poté přidejte sůl, koření a pepř podle chuti, snižte plamen a smažte, dokud se úplně neuvaří, za míchání každých 5-6 minut před podáváním jídlo se doporučuje posypat bylinkami.
Nyní víte, jak se připravují hranolky, jejichž recepty jsou docela jednoduché.
Doporučuje:
Slunečnicový salát s hranolky, kuřecím masem a houbami: výběr surovin a recept
V dnešní době už nikoho nepřekvapí jen výborný salát. Hospodyňky potřebují vymyslet něco nového, neobvyklého. Pokud na vašem svátečním stole chybělo lahodné jídlo, vynikající vzhled a estetické potěšení, doporučujeme připravit slunečnicový salát s hranolky, kuřecím masem a houbami. Tento vícevrstvý předkrm s nevšední prezentací osloví i vybíravé gurmány
Jak vařit hranolky bez oleje?
Recept na hranolky je tak snadný, že ho zvládnete se zavázanýma očima. Vyžaduje však použití značného množství oleje, které nelze nazvat užitečným. Je ale možné tento pokrm nějak změnit k lepšímu? Je to vlastně docela proveditelné – hranolky bez oleje si můžete udělat doma
Hranolky – oblíbený brambor každého z nás
Smažení tímto speciálním způsobem je tak rychlé, že i slovo „hluboké smažení“bylo zredukováno na známé slovo „hranolky“. Křupavé a opečené brambory milují všichni, všude a vždy - děti i dospělí, obyvatelé měst i venkova, v zimě i v létě, ve smutku i v radosti. Neexistují žádné výjimky. Vaření není tak obtížné, pokud dodržujete některá pravidla
Jak rychle doma uvařit chutné hranolky
Co když si zkusíte uvařit hranolky doma? S tím nejlepším čištěným a čerstvým rostlinným olejem si můžete uvařit slušné množství brambor. A pak dopřejte svým milovaným příbuzným a hostům toto domácí jídlo. A s tím vším se pokrm neukáže být tak škodlivý, jak se o něm říká. Vždyť máte v čisté misce pravé brambory a čerstvé máslo
Klasický slunečnicový salát s hranolky: recept krok za krokem s fotografií
S počtem svátků u nás přibývá i různých salátů a občerstvení. Jedním z nich je slunečnicový salát, který zaujímá čestné místo při mnoha oslavách. Který z neuvěřitelného množství receptů je ten úplně klasický?