Je večeře lehká svačina před spaním nebo plnohodnotné tříchodové jídlo?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Výrazným rysem každé kultury je národní kuchyně. Některé národy dávají přednost vydatné snídani a lehké večeři. Jiní pijí ráno šálek kávy a večer večeři o třech chodech. Globalizace nám dala možnost seznámit se se všemi kuchyněmi světa, ale zároveň smazala jejich osobitost. Už víte, co budete dnes vařit k večeři?

Tradiční večeře různých národů

Večeře je vizitkou národa. Většina hotelů nabízí evropskou snídani, ale turisté v cizí zemi chodí na večeři do restaurací, aby ochutnali národní kuchyni. Co raději vaří večer v různých zemích?

Tradiční večeře v Německu – sendvič. Říká se mu dokonce Abendbrot, což v překladu znamená „večerní chléb“. Chlebíčky mohou být úplně jiné – s rybou a klobásou, s německými klobásami nebo horké se sýrem. Sendviče se často podávají s bramborovým nebo zeleninovým salátem.

Ale dovnitřv sousední Francii je to s večeří jinak. Většina Francouzů jí k obědu sendviče nebo teplý salát, takže večer obvykle podávají entrecote nebo grilovanou rybu se sýrem Roquefort a čerstvým salátem. Dokonalá večeře ve Francii není úplná bez sklenky suchého vína.

Rychle trochu jižněji – do horkého Španělska. Večeře je zde jedním z nejrušnějších jídel. Španělé jedí pozdě, asi ve 21 hodin. Kromě toho může jídlo trvat dvě hodiny. K večeři se podává tortilla, paella nebo lasagne.

Italská večeře je hrozbou pro postavu, ale zárukou klidného a plného spánku. Zde, stejně jako ve Španělsku, je večeře pozdní a hustá. Polévka se obvykle jí večer. Méně často - těstoviny nebo pizza. Před hlavním chodem je zvykem svačit se salátem a po něm se určitě podává digestiv - panák s grappou nebo limoncellem.

Tradice východu

Východ má své vlastní tradice a zvyky. Japonci dávají přednost večeři s rýží, rybami a tsukemono - marinované občerstvení. Večerní jídlo se neobejde bez wagashi – tradičních japonských sladkostí.

Pro Číňany je večeře čas strávený s rodinou a přáteli, takže jídlo by mělo být především „od srdce“. Může to být rýže s různými druhy masa, polévka, zelenina. Večeřet v restauraci nebo doma. Deskové hry se hrají vždy během jídla nebo bezprostředně po jídle.

Recept na výbornou večeři pro Korejce - ramen. Jsou to nudle v pikantním vývaru, často podávané s masem, kuřecím masem a vejci.

Zdravá a vyvážená večeře

Podle nejnovějších zdravotních výzkumůvýživy, je vhodné mít večeři pár hodin před spaním. Jídlo by mělo být vyvážené a ne příliš těžké. K večeři je ideální grilované maso nebo ryba a miska zeleninového salátu ochuceného olivovým olejem.

Pokud byl oběd příliš hutný a nestihli jste dostat hlad, můžete si dát k večeři tvaroh. Nezapomeňte však, že odborníci na výživu radí kupovat mléčné výrobky s maximálním obsahem tuku: jedině tak budete mít jistotu, že vápník a další prospěšné látky tělo plně vstřebá.

Nízkokalorický a výživný tuňák v konzervě se zeleninovým salátem a vejcem je další možností zdravé večeře.

Recepty na večeři s fotkami

Nízkosacharidové lasagne

Složení:

• Cuketa - 2 kusy
• Cibule – 1 ks
• Česnek – 2 stroužky
• Olivový olej – 1 polévková lžíce
• Mleté hovězí maso – 250 gr.
• rajčatový protlak – 1 polévková lžíce
• Sušená bazalka – 1 polévková lžíce
• Kari – 1 polévková lžíce
• Sušené oregano - 1 polévková lžíce
• Mandlové máslo bez cukru – 2 lžíce
• Rajčata – 2 ks
• Paprika – 1 polévková lžíce
• Sýr – 100 gr.
• Sůl, pepř - podle chuti.
• Čerstvá bazalka na ozdobu hotového jídla.

Vaření:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů
2. Cuketu omyjte, oloupejte a nakrájejte na pláty o tloušťce 4-5 mm.
3. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno. Zahřejte olej napánev a orestujte cibuli a česnek do zlatova. Přidejte mleté maso, smažte, míchejte. Dochuťte solí a pepřem.
4. Tomatový protlak, bazalka, kari, oregano, nakrájená rajčata a paprika přidejte do pánve, vše důkladně promíchejte a pod zavřenou pokličkou vařte na mírném ohni 7-10 minut.
5. Mandlová pěna zředěná 50 ml vody, sůl.
6. Na dno formy dejte nudličky cukety, navrch dejte vrstvu mletého masa, přidejte 2 lžíce mandlové omáčky. Vrstvy opakujte 2-3x. Lasagne posypte strouhaným sýrem.
7. Pečeme 20 minut. Při podávání ozdobte čerstvou bazalkou.

Sázená vejce se špenátem

Složení:

• Vařené loupané brambory – 600 g
• Šalotka – 2 ks
• Česnek – 2 stroužky
• Máslo – 2 polévkové lžíce
• Mražený špenát – 675 gr.
• Krém – 250 ml.
• Vejce – 4 ks
• Muškátový oříšek – 1ks
• Sýr – 100 gr.
• Sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:

1. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na rozpáleném másle. Přidáme špenát a na mírném ohni dusíme pod pokličkou do úplného změknutí. Do pánve přidejte 2/3 smetany, dochuťte solí, pepřem a nastrouhaným muškátovým oříškem. Nechte 3 minuty se zavřeným víkem.
2. Brambory nakrájejte na plátky a vložte do vymazané zapékací mísy. Přidejte špenát. Lžící uděláme důlky a zašleháme vejce. Přidejte zbývající smetanu a potřetestrouhaný sýr. Pečte na 180 stupňů 20-30 minut.

Dobrou chuť!