Kuřecí rýže Teriyaki: recept, ingredience, tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Recept na kuřecí rýži Teriyaki harmonicky zapadne do gastronomické rutiny jak oddaných fanoušků asijské kuchyně, tak i jen milovníků pikantních a vydatných jídel. Jednou z hlavních výhod tohoto jídla je, že je snadné udělat ho vegetariánským, stačí maso nahradit oblíbenou zeleninou.

Hnědá rýže, kuřecí řízek a zelený hrášek

Snadné jídlo pro celou rodinu za pouhých 30 minut nebo méně! Zdravá a sytá pochoutka, ideální na víkend, kdy se chcete jen nasytit.

Použité produkty:

• 320 g hnědé rýže;
• 70 g zeleného hrášku;
• 2 kuřecí prsa;
• 1/2 paprika;
• zázvor, česnek;
• olej na smažení.

Na omáčku:

• 200 ml kuřecího vývaru;
• 100 ml sójová omáčka;
• med podle chuti.

Jak vařit hnědou rýži? Zrna důkladně propláchneme pod tekoucí vodou, vaříme asi 25-30 minut. Jako další koření použijte šafrán, estragon, muškátový oříšek.

V tuto chvílifilé a paprika nakrájené na kostičky. Všechny ingredience na omáčku smícháme, kuře marinujeme. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Plátky filé opékejte 2–4 minuty, přidejte zeleninu a uvařenou rýži. Míchejte a vařte ještě pár minut.

Jak uvařit křupavé filé v medové polevě

Rozdrobená rýže s kuřecím masem v teriyaki omáčce… Zní to velmi chutně, že? A toto jídlo je chutné, zdravé a mnohem lepší než delikatesy z místních restaurací.

Použité produkty:

• 810 g kuřecích stehen;
• 300 g bílé rýže;
• 120 ml sójová omáčka;
• 100 g hnědého cukru;
• 90ml rýžového octa;
• 90 g medu;
• 30g kukuřičného škrobu;
• sezam, zelená cibule.

Vařte rýži půl hodiny. V misce smícháme všechny tekuté ingredience budoucí pochoutky. Omáčku dochutíme medem, hnědým cukrem. Kuře marinujte 2-4 hodiny. Namelte jemné maso.

V samostatné misce rozšlehejte kukuřičný škrob a vodu do hladka a nalijte do marinády. Vařte teriyaki na mírném ohni, dokud nevznikne hladká a lesklá hmota. Přidáme maso, 5-10 minut dusíme. Podávejte s vařenou rýží, sezamovými semínky a posypem nového koření.

Rýže s kuřecím teriyaki - recept pro opravdové znalce lahodného jídla

Jak zpestřit obvyklé jídlo z rýže a kuřecího masa? Zkuste k voňavým ingrediencím přidat křupavé růžičky brokolice. Vitamínové zelí nejen blahodárně doplňujechutnají, ale stane se také jasnou ozdobou pochoutky.

Použité produkty:

• 300–400 g rýže;
• 200 g růžičky brokolice;
• 2–3 kuřecí prsa;
• 200 ml kuřecího vývaru;
• 60ml sójová omáčka;
• 50 g medu;
• nasekaný česnek, pepř.

Brokkolici a maso nakrájejte na úhledné kousky, zlehka opečte na pánvi s česnekem. Do pánve nasypte rýži se zbytkem ingrediencí, zalijte vývarem, sójovou omáčkou a medem. Důkladně promíchejte, nádobu přikryjte pokličkou a vařte 25–30 minut na mírném ohni.

Rýžové kuličky s pikantním sladkým kuřetem

Singapurské kuře Teriyaki s rýží je pikantní vynález asijských kuchařů. „Čipem“tohoto pokrmu je jeho originální prezentace. Z lepkavé rýže se dělají kuličky, často přelité nakrájenou zeleninou.

Použité produkty:

• 4-6 kuřecích stehýnek;
• 250g hnědé rýže.

Na omáčku:

• 100 ml sójová omáčka;
• 100 ml mirin;
• 100 ml saké;
• 75g cukru;
• zázvor, česnek.

Smíchejte všechny ingredience na omáčku teriyaki v hrnci a vařte 10 minut. Scedíme a dáme stranou. Kuřecí stehna vložíme do marinády, zakryjeme potravinářskou fólií a necháme přes noc v lednici. To umožní, aby kůže kuřete „vyschla“, takže bude křupavá a zlatavá.

Uvařte rýži. Opečte nohyna pánvi 5-7 minut. Nalijte zbývající marinádu. Přidejte kaši z kukuřičné mouky a vařte na mírném ohni, aby se tekutina změnila v hustou omáčku. Dochutíme česnekovým práškem, zázvorem. Podávejte s kuličkou rýže.

Vaření v troubě: kuře se zeleninou a voňavým kořením

Nevíte, co podávat jako hlavní jídlo na rodinnou hostinu? Vyzkoušejte kuře teriyaki se zeleninou. Tato vitamínová příloha se snadno připravuje a můžete experimentovat s přísadami!

Použité produkty:

• 500 g kuřecích stehen;
• 300 g zeleného hrášku;
• 2 cuketa;
• 2 mrkev;
• 1 cibule;
• 1 paprika;
• olivový olej.

Na omáčku:

• 100 ml sójová omáčka;
• 20g kukuřičného škrobu;
• 1-2 stroužky česneku;
• zázvor, pepř.

Procesy vaření:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Oloupanou zeleninu nakrájejte na symetrické kostky.
3. Položte výsledné kousky na pergamen, přidejte hrášek a koření.
4. Vezměte vykostěná kuřecí stehna a nakrájejte je na velké kousky o velikosti asi 4–5 cm; dejte na plech, zamíchejte.
5. Vložte do trouby a pečte 25–30 minut, dokud zelenina nezměkne a kuře dozlatova.
6. V hrnci promíchejte přísady omáčky a vařte, dokud se cukr nerozpustí.
7. V malé miscevytvořte kaši smícháním teplé vody a kukuřičného škrobu, přelijte marinádou.
8. Pokračujte ve vaření a občas míchejte, dokud omáčka nezhoustne, dalších 5 minut.

V závěrečné fázi vaření masa a zeleniny přelijte chutné pokrmy zahuštěným dresinkem. Tip: nejdříve nakrájejte zeleninu a připravte omáčku a poté pokračujte v krájení masa. Tímto způsobem nebudete muset prkénko umývat více než jednou.

Dietní salátové rolky

Recept na kuřecí rýži Teriyaki překvapí "kulinářská nóbl" jednoduchostí, rychlostí přípravy, bohatou chutí a vůní. Přesně to, co potřebujete pro dietní večeři nebo slavnostní večeři s přáteli!

Použité ingredience (na omáčku):

• 60ml sójová omáčka;
• 50ml mirin;
• med, česnek, zázvor.

Na kuře:

• 450 g mletého kuřete;
• 1 paprika;
• 1 cuketa;
• olivový olej.

Pro odeslání:

• 200 g vařené rýže;
• listy salátu;
• pražené arašídy;
• koriandr, zelená cibule.

Připravte omáčku teriyaki: Smíchejte sójovou omáčku, 2 lžíce vody, mirin, med, mletý česnek a nastrouhaný zázvor v hrnci. Vše přiveďte k varu na středním plameni. Vařte na mírném ohni, dokud marináda nezhoustne.

Mleté maso orestujte na olivovém oleji, přidejte malé kostičky cukety a sladkou papriku. Důkladně promícháme, nalijemevoňavé teriyaki. Pokračujte ve vaření po dobu 5-10 minut. Na list salátu dáme trochu rýžové, zeleninové a masové náplně. Ozdobte oříšky.

Původní recept: Kuřecí rýže Teriyaki s ananasem

Teriyaki Fried Chicken Coconut Rice Air Cushion s ananasem a cibulí… Exotická pochoutka s bohatou paletou, která si podmaní patro i vybíravých estétů!

Použité produkty:

• 400 ml kokosového mléka;
• 200 g rýže;
• 2 kuřecí prsa;
• 1 červená cibule;
• kroužky čerstvého ananasu.

Na omáčku:

• 110 ml sójová omáčka;
• 50ml rýžového octa;
• hnědý cukr;
• med, zázvorová pasta.

Smíchejte kokosové mléko s vodou, vařte. Přidejte rýži, vařte 10-15 minut. Odstraňte z ohně, přikryjte a nechte 10 minut odležet. Ingredience na omáčku smícháme, kuře hodinu marinujeme. Na pánvi orestujte měkké maso, zvlášť opečte cibuli a kolečka ananasu.

Kuře teriyaki podávejte se zeleninou a rýží. Pokud chcete, nahraďte obvyklou přílohu tenkými nudlemi.