Špagety s lososem: recept, tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Špagety s lososem jsou vynikající jídlo. Často se podává v restauracích a kavárnách. Toto jídlo je snadné připravit doma. K tomu potřebujete znát pár kulinářských tajemství. Doporučení k vaření a oblíbené recepty jsou popsány v částech tohoto článku.

O hlavní složce

Je třeba věnovat zvláštní pozornost hlavní složce pokrmu - těstovinám.

Jak vařit špagety v hrnci? Pokyny k vaření jsou popsány v této části. Nejprve si musíte vzít pánev se širokým dnem. Nalijte do ní litr vody (na 100 g výrobku) a nalijte asi 10 g. sůl. Nádoba se zapálí, přivede kapalinu k varu. Přidejte špagety do vody. Makaróny by se neměly lámat. Kuchaři doporučují dát je na pánev s ventilátorem. Jak uvařit špagety, aby se neslepily? Čas od času je potřeba těstoviny promíchat. Nedoporučuje se zakrývat nádobu víkem. Do vody můžete přidat malé množství olivového oleje. Špagety uvaříme podle návodu. 2 minuty před koncemje vyzkoušena příprava produktu. Měly by mít pevnou texturu. Produkt se vyhodí do cedníku. Nelze jej umýt studenou vodou. Špagety se spojí s máslem. Uspořádejte na talíře, přidejte omáčku.

Jak správně vařit ryby?

Aby byly špagety s lososem chutné, musíte věnovat zvláštní pozornost kvalitě produktu. V první řadě musí být čerstvé. Ryby, které mají příliš měkkou strukturu, jsou považovány za prošlé. Pokud se k vaření používá mírně osolený losos, neměli byste si vybírat filety, které mají bílé pruhy. Dužnina musí být pečlivě zbavena pecek.

Další doporučení

Česnek se k tomuto pokrmu často používá. Kuchaři doporučují smažit produkt ne déle než 2-3 minuty. Doporučuje se zdobit těstoviny s lososem s nakrájenými bylinkami nebo zeleninou, červeným kaviárem. Miska by se měla konzumovat ihned po přípravě. Pokud jídlo znovu ohřejete, těstoviny budou příliš měkké. To negativně ovlivní kvalitu potravin. Omáčku a těstoviny je nejlepší uchovávat v oddělených nádobách. Tipy na vaření špaget s lososem obsahují doporučení pro omáčku. Do omáčky se dobře hodí směs provensálských nebo italských bylinek. Pokud toto koření chybí, můžete přidat nakrájenou zeleninu.

Jídlo se smetanovou omáčkou

Bude vyžadovat následující produkty:

1. Těstoviny (alespoň 200 gr.)
2. Stejné množství lososové dužiny.
3. Máslo (asi 40 gr.)
4. Krém – minimálně 150 ml.
5. Tři stroužky česneku.
6. Spousta čerstvých bylinek.
7. Malá lžička olivového oleje.

Špagety s lososem podle tohoto receptu se dělají takto. Těstoviny by měly být vařené. Smíchejte s olivovým olejem. Maso ryby je rozděleno na středně velké fragmenty. Smažte na pánvi s přidáním másla. Doba vaření - 10 minut. Pak musíte udělat omáčku. Smetana se přivede k varu, vaří se na mírném ohni. Smícháme s nasekanými bylinkami a stroužky česneku. Výsledná hmota se přidá k těstovinám.

Pokrm zamíchejte, ohřejte ve velké míse.

Možnost slavnostního jídla

Toto jídlo ocení i ti nejvybíravější gurmáni.

Vaření těstovin s lososem ve smetanové omáčce s červeným kaviárem je skvělé řešení pro ty, kteří se chystají vařit slavnostní večeři.

Na jídlo potřebujete následující produkty:

1. Půl kila těstovin.
2. Červený kaviár (asi 100 gr.)
3. Stejné množství měkkého másla.
4. Velká lžíce prosáté mouky.
5. Sůl.
6. 300 gr lososová dužina.
7. Krém (alespoň 350 ml).
8. Olivový olej – 3 velké lžíce.
9. Špenát (100 g).
10. Černý pepř.

Vaření

Maso ryby je rozděleno na kostky a 5 minut smaženo na olivovém oleji. Poté se pokrm s lososem stáhne z ohně. Nechte vychladnout. Do pánve dáme máslo, rozpustíme ho. Pečené v tomtomísa mouky. Mělo by se vařit asi 2 minuty. Poté do pánve přidáme nakrájený špenát a smetanu. Omáčka se rozetře, aby se odstranily hrudky. Vařte 5 minut. Těstoviny se uvaří, hodí do cedníku. Do omáčky se přidávají kousky rybí dužiny, pepř, sůl. Pokrm dusíme na středním plameni pět minut. Špagety jsou rozloženy na talíře. Kombinujte s omáčkou a rybou. Miska je ozdobena kaviárem.

Pokrm s brokolicí a sýrem

Bude potřebovat:

1. 400 gr těstoviny.
2. Krém (asi 500 ml).
3. Dužina z lososa – ne méně než 350 gr.
4. Máslo.
5. Česnek (3 stroužky).
6. 300 gr brokolice.
7. Sýr podle chuti.
8. Sůl a pepř.
9. Několik snítek petrželky.

Jak vařit špagety s lososem? Těstoviny se vaří ve vodě s přidáním soli. Petržel se opláchne, vysuší a naseká. Stroužky česneku se oloupou, vymačkají lisem. Smažte jídlo na oleji po dobu tří minut. Brokolice je opláchnuta, rozdělena na květenství. Vložte do misky s vroucí vodou. Po 5 minutách se zelí přenese do cedníku. Ryba je rozdělena na malé fragmenty. Smíchejte s česnekem a bylinkami. Připravte 5 minut. Přidejte brokolici. Pokrm dusíme na středním plameni. Po pěti minutách se do něj vloží sůl, smetana, pepř. Smíchejte produkty. Připravte jídlo po dobu 10 minut. Vložte těstoviny do misek. Přidejte rybu a omáčku.

Pokrm posypte nakrájeným sýrem a nasekanými bylinkami.

Recept na ryby a krevety

Bude potřebovat:

1. 300 gr těstoviny.
2. Krém (asi 500 ml).
3. 200 gr lososová dužina.
4. Třešňová rajčata (podle chuti).
5. Asi 300 gr. krevety.
6. Čerstvé zelené (bazalka, koriandr).
7. Pár stroužků česneku.
8. Sůl.
9. Olivový olej.
10. Drcené papriky.

Chcete-li uvařit špagety s lososem a krevetami, musíte rybu rozdělit na středně velké kousky. Smažte s olivovým olejem. Filet by se měl vařit 3 minuty. Vařené krevety se ochladí, vyčistí. Přidat k rybám. Nádobu naplňte smetanou. Smícháme se solí, nasekaným česnekem, pepřem. Posypeme nasekanými bylinkami. Rajčata jsou rozdělena na poloviny. Umístěno do misky. Těstoviny se uvaří, hodí do cedníku. Když smetanová omáčka zhoustne, lososa s krevetami a rajčaty stáhneme z ohně. Makaróny jsou uvařené, vhozené do cedníku. Kombinujte s dalšími produkty, mixujte.

Těstoviny s rybou a houbami

Recept obsahuje:

1. Žampiony v množství 350 gr.
2. 200 ml smetany.
3. Špenátové těstoviny – asi 400 gr.
4. Stejné množství chlazeného filetu z lososa.
5. Dorblu sýr – alespoň 100 gr.
6. Máslo.
7. Bílý pepř.
8. Sůl.
9. Suché víno – minimálně 50 ml.

Jak udělat špagety s lososem a houbami?

Houby by se měly rozdrtit. Dejte na pánev s rozpuštěným máslempřikryjeme, dusíme. Maso ryby je rozděleno na kostky. Přidejte k houbám. Smetana se zahřeje, sýr se hněte vidličkou. Připojte produkty. Vařte je bez přivedení k varu. Losos a houby se zalijí vínem. Když omáčka ze smetany a sýra zhoustne, musí se odstranit z ohně. Po odpaření tekutiny z pánve s rybami se miska nalije omáčkou. Přidáme sůl, bílý pepř. Těstoviny jsou uvařené. Kombinujte s dalšími produkty. Pokrm dusíme 3 minuty.