Masové kuličky s omáčkou v pomalém hrnci: recept krok za krokem s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokrmy vařené pomocí kuchyňských spotřebičů jsou rychlejší a chutnější. Jednou z nich jsou masové kuličky s omáčkou v pomalém hrnci. Dnes nabízíme recept krok za krokem pro ty, kteří chtějí chutně nakrmit své blízké. Elegantní verze jídla, které lze uvařit i na venkově, hlavní věcí je vzít s sebou svého pomocníka.

O výrobcích z masových kuliček

Než začneme naše karbanátky v pomalém hrnci krok za krokem s receptem na omáčku, podívejme se v našich rodinných koších na všechny potřebné produkty, které mají vlastnosti, které dávají pokrmu další plusy.

Je lepší vyrobit si mleté maso sami. Maso alespoň dvakrát rolujte pro křehčí strukturu. Pokud ale nemáte čas a energii na vytvoření polotovaru od začátku, tak si ho vezměte v obchodě. Vybírejte pečlivě – přečtěte si složení.

Recept na masové kuličky s omáčkou v pomalém hrnci krok za krokem zahrnuje přidání vajíčka do mletého masa. Bez ní může hotové jídlo prezentovatpřekvapení v podobě zhroucených masových kuliček.

Rýže – tato složka je lepší nebrat dlouhozrnná.

Rajčatový protlak musí být hustý.

Začněme, možná

Začněme implementovat recept na masové kuličky s omáčkou v pomalém hrnci. Seznam akcí krok za krokem začíná seznamem potřebných přísad. Seznam komponent:

• Půl kila dobrého mletého masa.
• Půl šálku rýže. To se vztahuje na suchý produkt.
• Syrové slepičí vejce – 1 kus.
• Dvě cibule. Jeden z nich pošleme na mleté maso. Druhý půjde udělat omáčku.
• Bobkový list - 1-2 kusy.
• Mrkev – vezměte si jednu, ale velkou.
• Na vaření masových kuliček s omáčkou v pomalém hrnci potřebujeme jednu polévkovou lžíci tlustých rajčat (jídelna).
• Lžíce prosáté mouky.
• Lžíce zakysané smetany nebo majonézy.
• Sůl a pepř podle chuti.
• Liché, neochucené máslo – podle potřeby.

Mletí a formování masových kuliček

Masové kuličky s omáčkou v pomalém hrnci: popíšeme si krok za krokem způsob vytváření masových polotovarů z přípravy výrobků. Opláchněte rýži v několika vodách, dokud nebude průhledná. Poté ji vařte v osolené vodě téměř do uvaření. Uvařenou rýži zchlaďte.

Vložte nádivku do hluboké mísy. Zde přidejte rýži, sůl a pepř. Jednu cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Čím menší kousky cibule, tím je hotové jídlo křehčí. Můžete použít mlýnek na maso nebo dokonce mixér. Vejce rozkvedláme na mleté maso. Výslednou hmotu hněteme do hladka. Mleté maso je hotové.

Vaření pečeně

Pokračujeme v vaření masových koulí s omáčkou v pomalém hrnci. Naším důležitým úkolem je krok za krokem příprava praženice na omáčku.

Cibuli zbavte slupky, opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Mrkev důkladně omyjeme a oloupeme. Cibuli nakrájíme dle libosti. Nastrouháme mrkev. Je žádoucí, aby druhý měl velký zlomek.

Nalijte rostlinný olej do misky přístroje. Nastavili jsme program "Frying". Nastavte čas na 15 minut. Víko nezakrýváme. Jakmile se olej rozehřeje, pošleme do útrob aparátu hobliny mrkve a nakrájenou cibuli. Smažte asi sedm minut, dokud zelenina nezezlátne. Nyní zavedeme lžíci mouky. To musí být provedeno opatrně. Přisypte a míchejte jedním směrem. Nezapomeňte rozdrtit hrudky nebo je odstranit z mísy. Nyní dáme všechnu rajčatovou pastu uvedenou v receptu. Za pravidelného míchání ingrediencí vaříme v pomalém hrnci až do konce programu výpek na mleté karbanátky s omáčkou.

Masové kuličky v pomalém hrnci

Vyrábíme masné polotovary. Chcete-li to provést, nalijte studenou vodu do šálku. Připravíme si ploché pokrmy, abychom na ni rozprostřeli výsledné polotovary. Vytváření polotovarů pro masové kuličky s omáčkou v pomalém hrnci (způsob jejich vytvoření krok za krokem níže v článku) není obtížné. Opakujte popis.

Mokré dlaně ve vodě. Odštípnoutkousek mletého masa požadované velikosti. Nemelte, jinak to nebudou karbanátky, ale karbanátky. Na každý výrobek potřebujeme alespoň lžíci mletého masa. Stočíme housku. Rozprostřete na rovný povrch (miska nebo tác). Z mletého masa tak uděláme roztomilé karbanátky.

Nyní vařte vodu v konvici. Vypočítat přesné množství vroucí vody není obtížné. Je důležité, aby kapalina pokryla kuličky o centimetr – ne více.

Pokračujte ve vaření masových kuliček s rýží a omáčkou v pomalém hrnci.

Do výsledné pečeně nalijte trochu vody – asi sklenici. Potřete zakysanou smetanou. Smíchejte to s tekutinou. Sůl a pepř. Masové kuličky jemně vložte do útrob multivarku. Přidejte zbytek vroucí vody. Dal jsem bobkový list. Vystavujeme program "Hašení". Naše jemné masové kuličky v rajčatové omáčce budou hotové za 40 minut. Multicooker vydá odpovídající signál. Pokud chcete, posypte misku bylinkami.

Smažené karbanátky v rajčatové omáčce

Výše v článku byl uveden návod, jak vařit karbanátky bez smažení. Pokrm je jemný. Někteří labužníci však chtějí, aby produkty měly rudé stránky. Uvaříme karbanátky s omáčkou v pomalém hrnci, jejichž recept krok za krokem bude mírně upraven.

Vezmeme stejné produkty jako v prvním receptu. Ale přidejte mouku - tolik, kolik potřebujete na pečivo. Začněme:

• Tak pojďme udělat karbanátky. Každý kousek obalíme v malém množství mouky. Zahřejte chudý neochucený olejmultivarková mísa. K tomu používáme program "Frying". Olej by měl bohatě pokrývat dno misky.
• Nyní rozložte masové kuličky na několik kusů. Smažte dozlatova na jedné straně po dobu 2-3 minut. Překlopte se na druhou stranu. Pokračujte ve smažení další 2-3 minuty. Připravené masové kuličky vložte do samostatné mísy. Jakmile jsou všechny usmažené, pojďme k omáčce.
• Na omáčku dejte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev přímo tam, kde se předtím smažily naše karbanátky. Poté vše děláme podle výše popsaného receptu. Smažte zeleninu v příslušném režimu dozlatova. Potřeme rajčetem, zakysanou smetanou. Nalijte sklenici vroucí vody. Sůl, pepř - v případě potřeby. Vhodíme bobkový list a osmažené karbanátky vkládáme jednu po druhé do multivarku.
• Přivedeme množství vroucí vody na požadovanou úroveň (aby karbanátky pokryly centimetr). Zapneme zařízení „Hašení“a za čtyřicet minut je voňavý a uspokojivý pokrm připraven.

V zeleninové vrstvě

Tlustější verze vydatného oběda nebo večeře. Seznam ingrediencí:

• půl kila mletého masa;
• 5 lžic vařené rýže;
• jedno vejce;
• tři mrkve;
• tři cibule;
• sladká paprika – 1 kus – volitelné;
• 2 vrchovaté polévkové lžíce rajčatového protlaku;
• zakysaná smetana nebo majonéza – tři polévkové lžíce;
• sůl a pepř podle chuti;
• libový olej – 3 polévkové lžíce;
• vroucí voda – asi litr;
• trochu mouky.

Technologie vaření

1. Z mletého masa, vajec a rýže uhněteme základ na karbanátky. Zde přidejte nakrájenou cibuli. Masové polotovary slepte a ob alte v mouce.
2. Čistá zelenina. Mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme dle libosti. Pokud vaříte s paprikou, odstraňte z ní semínka a opláchněte, odstraňte stopku. Nakrájejte na kostky nebo proužky.
3. Na dno nalijte rostlinný olej. Smíchejte cibuli a mrkev (a papriku) v hluboké misce. Rozdělte (mentálně) celou normu zeleniny na tři části.
4. Naplňte misku. Potřete třetinou zeleninové směsi. Na povrch rozmístíme několik polotovarů, mírně osolíme. Výrobky zakryjte druhou částí zeleniny. Znovu trochu osolte a rozložte další vrstvu masových kuliček.
5. V misce smíchejte majonézu (zakysanou smetanu) a rajčata. Zřeďte horkou vodou. Nalijte omáčku do multivarky a po zakrytí víkem naprogramujte zařízení na „Hašení“. Doba vaření - jedna hodina. Hotovo, připraveno k podávání.