2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jak můžete dobře a s omezeným rozpočtem uživit velkou rodinu? Samozřejmě je potřeba použít mleté maso a brambory. Tyto produkty nemají téměř žádné fanoušky. Domácí ochutnávače pohostíme oblíbenými masovými kuličkami. Recept je jednoduchý. Zvládne to proto i začínající kuchař.
Masové kuličky s bramborami v hrnci
Nabídněme k obědu jemné karbanátky s celými bramborami, dušené v aromatické omáčce. Seznam komponent:
- Mleté maso – půl kilogramu hotového polotovaru.
- Tři střední žárovky.
- Velká mrkev – jeden kus.
- K vaření masových kuliček v hrnci s bramborami potřebujete půl sklenice suché rýže.
- Slepičí vejce - jeden kus.
- Sůl a pepř podle chuti do mletého masa.
- Budeme také potřebovat 6-7 brambor středního průměru. Doba vaření masových kuliček s bramborami v hrnci by měla být stejná. Brambory vybírejte přiměřené masným výrobkům, aby se karbanátky při dušení nerozpadly.
- Rajčetěstoviny - 2-3 velké lžíce.
- Česnek – volitelně 2–4 stroužky.
Tvorba polotovarů
Tady to je – univerzální recept. Lze z něj připravit mleté masové kuličky s rýží a omáčkou a poté podávat s bramborovou kaší. Recept ale použijeme trochu jinak. Nejprve si uděláme a osmažíme karbanátky, pak budeme pokračovat v kouzlení nad chutným a výživným pokrmem.
Vezměte si hluboké nádobí. Může to být malý kastrol nebo jakákoli vhodná miska (hrnek). Půl sklenice suché rýže promyjeme v několika vodách. Vařte do měkka přidáním špetky soli. Cool rýže.
Mleté maso osolte. Obvykle se na půl kilogramu polotovaru používá půl lžičky jemné soli. Zde přidáme trochu pepře. Rozbijeme vajíčko. Všechny ingredience na masové kuličky s bramborami v hrnci důkladně promíchejte.
Namočte dlaně do studené vody a vezměte asi lžíci mletého masa a vytvořte z ní bochánek. Pokračujeme, dokud se celý masový polotovar nezmění v kulaté polotovary. Každý můžete obalit v mouce. Ale pokud má vaše pánev nepřilnavou vrstvu, zvládne to bez obalování.
Proces pražení
Do pánve se silným dnem nalijte velké množství rostlinného neochuceného oleje. Je nutné, aby každý obrobek byl během smažení 1/3 ve vroucím tuku.
Připravená jídla ohřejeme. Masové kuličky rozložíme a smažíme na středním plameni 2-3 minuty. jakpouze polotovary jsou pokryty smaženou kůrkou, otočte je na druhou stranu a opakujte smažení. Minutu před koncem vaření přikryjte pokličkou.
Brambory, hrnce a karbanátky
Omyjte a oloupejte brambory. Totéž uděláme s mrkví. Cibuli zbavíme i nepoživatelných částí.
Nakrájejte cibuli, jak chcete: kroužky, kostičky nebo půlkroužky – vše sedí. Brambory je vhodné nechat kulaté, ale pokud jsou vaše příliš velké, pak pro vaření masových kuliček s bramborami v hrnci podle receptu je lepší je rozdělit na dvě až čtyři části.
Přecházíme do závěrečné fáze. Hotové masné výrobky vložíme do pánve. Posíláme brambory na jejich povrch.
Potřebné množství vody dáme vařit. Touto vodou zalijte obsah hrnce. Nyní přidejte sůl, pepř, bobkový list. Pánev dáme na sporák a počkáme, až se brambory začnou vařit.
Pečení pro chuť a barvu
Naše karbanátky budou světlé a voňavé. Tak neztrácejme čas. Rajčatové soté je nutné vařit, dokud nejsou brambory hotové.
Předtím nakrájenou cibuli a nakrájenou mrkev (v tomto případě se obvykle používá struhadlo libovolné frakce) posíláme do pánve, kde se smažily naše karbanátky. Sporák zapínáme na teplotu mírně podprůměrnou. Zeleninu za občasného promíchání opékejte, dokud není cibule průhledná. Přidejte hustou rajčatovou pastu. Zde vymačkejte všechen česnek pomocí lisu. Hřebíček můžete jen nasekat nadrobno. Přikryjte páremminut. Poté otevřete, zamíchejte a vypněte pánev.
Jakmile se brambory uvaří, zmírníme teplotu. Tak si okopaniny a masné výrobky zachovají svou celistvost. Z povrchu připraveného pokrmu odstraníme vodní kámen, který se objevil. Pokračujeme v dušení brambor s masovými kuličkami v hrnci, nádobí přikryjeme pokličkou, dokud nejsou kořenové plodiny zcela uvařené.
Pár minut před koncem vaření vložte smaženou zeleninu a rajčata přímo do pánve s bramborami. Konečný var. Čekáme dvě nebo tři minuty. Vypneme sporák. Pokud chcete, můžete přidat jakoukoli zeleninu: čerstvou nebo sušenou. Hrnec s hotovým pokrmem přikryjeme. Počkáme ještě půl minuty, než se vůně rozšíří. Všechno! Můžete zavolat všechny ke stolu a začít jíst.
Pokud vám rajče z nějakého důvodu nevyhovuje, můžete tento pokrm připravit i bez použití. Zeleninu orestujte, jak je popsáno v receptu. Poté je pošleme do pánve s bramborami a masovými kuličkami. Také pár minut povaříme a chutné jídlo je hotové.
Doporučuje:
Masové kuličky a rýže s rajčatovým protlakem: recept na lahodnou večeři
Rýže s rajčatovým protlakem nebo masové kuličky v rajčatech budou skvělou volbou pro vaření večeře nebo oběda. Všechny ingredience pro tato jídla jsou cenově dostupné. Vaření nezabere mnoho času. A co je nejdůležitější - ukazuje se nejen chutné, ale také užitečné
Krůtí masové kuličky pro děti: recepty, funkce a doba vaření
Krůtí karbanátky – jedno z nejlepších jídel pro děti. Je dietní, přitom velmi výživné, obohacené o bílkoviny a další užitečné prvky. A krůtí karbanátky jsou rychlé a jednoduché na přípravu, aby dítě nemuselo zůstat hladové. Navíc málokdo odmítne lahodný karbanátek, i když je dítě malé dítě. Zde je několik receptů na krůtí masové kuličky pro děti
Masové kuličky s omáčkou v pomalém hrnci: recept krok za krokem s fotografií
Pokrmy vařené pomocí kuchyňských spotřebičů jsou rychlejší a chutnější. Jednou z nich jsou masové kuličky s omáčkou v pomalém hrnci. Dnes nabízíme recept krok za krokem pro ty, kteří chtějí chutně nakrmit své blízké. Elegantní verze jídla, které lze vařit i na venkově, hlavní věcí je vzít s sebou svého asistenta
Lahodné masové kuličky v pomalém hrnci - recept, funkce vaření
Masové kuličky je pokrm z mletého masa připravovaný ve formě kuliček. V různých kuchyních světa existuje pod různými názvy a v překvapivě odlišných variacích. A například ve Švédsku je považován za jedno z národních jídel. Toto jednoduché jídlo si zamilovali i naši krajané. Jak vařit masové kuličky v pomalém hrnci bez velkých potíží, se dozvíte z tohoto článku
Masové kuličky s rýží v pomalém hrnci: recept s fotografií
Masové kuličky jsou velmi univerzální pokrm, který lze připravit z jakéhokoli masa. Vše závisí na chuťových preferencích. Pokud bude toto jídlo podáváno dětem, je lepší zvolit mleté kuře. Na rozdíl od vepřového nebo hovězího je měkčí a šťavnatější. Poslední jmenovaný je vhodný pro dietní pokrmy. U mletého vepřového masa je lepší vzít středně tučné kousky, jako je krkovička nebo šunka
