Sladký koláč „Chryzantéma“: ingredience a recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sladký koláč „Chryzantéma“je spojením krásy a chuti. Dezert dostal své jméno kvůli svému zvláštnímu vzhledu. Opravdu to připomíná tu krásnou květinu. I přes zdánlivou složitost může takový koláč uvařit každý. Pro náplň si můžete vybrat různé varianty, například čerstvá jablka, tvaroh nebo váš oblíbený džem.

Výborný jablečný koláč

Recept na chryzantémový sladký koláč s jablky je docela jednoduchý. Výsledkem je chutný pokrm. K jeho přípravě si musíte vzít:

• 500 gramů mouky;
• 250 ml kefíru s obsahem tuku 2,5 procenta;
• jedno vejce;
• pět polévkových lžic rostlinného oleje;
• čtyři polévkové lžíce cukru;
• pár lžiček sušeného droždí;
• dvě jablka;
• lžička soli.

Vyplatí se také vzít trochu skořice, moučkového cukru a cukru na posypání dortu. Tyto ingredience na chryzantémový sladký dort je nejlepší vybrat podle chuti.

Dezert krok za krokem

Začněte dělat koláč z těsta. K tomu se zahřeje asi 100 mililitrů kefíru, přidají se k němu kvasnice. Je důležité, aby se fermentovaný mléčný výrobek nezahříval. Také dejte lžičku cukru, pár lžic mouky. Vše se důkladně promíchá, aby nevznikly hrudky. Těsto odložte na teplé místo tak, aby sahalo. Asi po dvaceti minutách se začnou tvořit bubliny, což znamená, že reakce začala.

Zbytek kefíru a dvě polévkové lžíce cukru smícháme. Přidejte vejce, rostlinný olej. Hníst. Nálev nalijte do kefíru, ingredience znovu důkladně promíchejte. Mouka se přidává po částech, nakonec se přidává sůl. Uhněteme těsto. Mělo by být měkké, ne lepivé. Mísa je lehce naolejovaná, koule těsta se posune, přikryje se ručníkem nebo potravinářskou fólií. Nechte na teplém místě asi třicet minut, zatímco těsto na sladký chryzantémový koláč by mělo zvětšit svůj objem.

Sestavení koláče: popis

Vykynuté těsto se vyválí. Zbyde asi čtvrtina a ze zbytku se vykrajují kolečka o průměru asi sedm centimetrů. Je vhodnější těsto okamžitě rozdělit na několik částí, vyválet a nakrájet na kousky. Vrstvy, se kterými ještě nepracují, pak lze překrýt přilnavou fólií, čímž se ušetří navíjení.

Jablka se nakrájí na tenké plátky, suší se na ubrousku. Na polovinu hrnku se položí kousek jablka a přikryje se druhou polovinou. Spojte oba konce – toto je okvětní lístek chryzantémy.

Nyní spusťte zbytektěsto. Zapékací mísu vymažeme olejem, na těsto položíme zbylé plátky jablek, posypeme dvěma lžícemi cukru. Zakryjte okvětními lístky. Dort pošlou na dvacet minut na teplé místo, aby vstal. Poté posypeme cukrem, moučkovým cukrem a skořicí. Pečte sladký koláč "Chryzantéma" v troubě po dobu čtyřiceti pěti minut při teplotě 180 stupňů.

Jemný koláč s tvarohovou náplní

Pro test si musíte vzít následující ingredience:

• jedno vejce;
• čtyři šálky mouky;
• pár lžiček sušeného droždí;
• 250 ml kefíru;
• pět lžic másla;
• pár polévkových lžic cukru;
• lžička soli.

Pro tvarohovou náplň je třeba vzít:

• jedno vejce;
• sto gramů cukru;
• 250 gramů tvarohu;
• trochu rozinky.

Tato verze chryzantémového sladkého dortu je skvělou volbou pro celou rodinu. Tvaroh v něm není cítit, takže tento zdravý produkt budou s chutí jíst i vrtošivé děti.

Proces výroby koláčů

Sto gramů jogurtu se zahřeje, ale nepřivede se k varu. Přidá se cukr a droždí, přidá se několik lžic mouky. Nechte dvacet minut působit, aby hmota začala pěnit.

Do zbytků kefíru se nalije olej. Přidejte vejce a důkladně promíchejte. Spojte kefír a těsto, přidejte mouku a sůl, důkladně promíchejte. Nechte působit asi třicet minutrůže. Aby se těsto nesvinovalo, musíte ho něčím přikrýt.

Vejce se rozbije do tvarohu a důkladně se promíchá. Přidejte rozinky a cukr. Bobule jsou předem namočené a poté vymačkané. Těsto rozdělte na čtyři části. Jeden je ponechán jako spodní část koláče. Ze zbytku vykrájejte kolečka. Položte náplň a vytvořte okvětní lístky stejným způsobem jako v předchozím receptu.

Dno formy se vymaže olejem, položí se vrstva těsta. Na to jsou položeny okvětní lístky. Koláč pečte v troubě asi čtyřicet minut. Podávejte vychlazené.

koláč z listového těsta

Nejjednodušší recept na chryzantémový koláč z listového těsta. K jeho přípravě si musíte vzít:

• 500 gramů listového těsta;
• jedno vejce;
• lžíce mouky;
• polévková lžíce škrobu;
• váš oblíbený džem nebo džem.

Nejlepší je vybrat si několik druhů džemu. Pokud je tekutý, tak se do něj přimíchá škrob. Pokud je hustý, pak se bez této přísady obejdete.

Těsto je třeba vyválet a poté z něj vykrajovat kolečka. Povrch, na kterém se těsto zpracovává, je posypán moukou.

Výplň se aplikuje na každý kruh, srolovaný do tvaru okvětního lístku. Pekáč se buď vymaže olejem, nebo se položí pergamen. Okvětní lístky jsou uspořádány do kruhu. V misce se rozšlehá vajíčko, potře se jím sladký koláč Chryzantéma s marmeládou. To pomůže získat lesklý povrch. Pečeme v troubě na 180 stupňů dvacet minut. Hotový a již vychladlý koláč můžeme posypatmoučkový cukr pro krásu.

Jednoduchý koláč z margarínového těsta

Pro tuto verzi koláče si musíte vzít následující ingredience:

• 200 gramů margarínu;
• tři vejce;
• 250 gramů mléka;
• kilo mouky;
• lžička soli;
• tři sta gramů tvarohu;
• sto gramů cukru;
• trochu vanilkového cukru, podle chuti a na přání;
• 15 gramů droždí.

100 ml mléka se zahřeje, přidá se pár lžic cukru, pár lžic mouky a droždí. Nechte to tak třicet minut. Poté, co zapíchnou dvě vejce, zbytek mléka, dáme margarín. Uhněteme hladké těsto. Sůl se přidává až na závěr. Nádobu s těstem přikryjte a dejte na třicet nebo čtyřicet minut na teplé místo, aby se zvětšilo.

Na náplň smícháme tvaroh, zbytky cukru a vejce. Přidejte vanilkový cukr. Směs. Vytvořte koláč stejným způsobem jako v předchozích receptech. Hotový koláč necháme alespoň třicet minut odstát. Během této doby se mírně zvedne. Odesláno do trouby na padesát minut. Hotové pečivo je vysoké. Nemusí se krájet na kousky, je lepší rozebrat na květenství-okvětní lístky. Při podávání můžeme vychladlý koláč posypat moučkovým cukrem. Pro chuť se někdy do tvarohové náplně přidávají rozinky a skořice.

Lahodný dort s názvem "Chryzantéma" je krásný dezert pro celou rodinu. Jeho příprava není vůbec náročná. K tomu připravte těsto, nejčastěji droždí, nádivku. Jako poslední,provést téměř vše. Například tvaroh rozmačkaný s cukrem, čerstvé ovoce, nebo už unavená marmeláda. Hotové pečivo můžete ozdobit i moučkovým cukrem. Ti, kteří se neradi pletou s těstem, mohou použít hotové například listové těsto. Potom budou konce koláče křupavé a rozšlehané vejce umožní, aby byl povrch koláče načervenalý.