Tvarohový kastrol "Niženka": recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jednou z nejjednodušších možností přípravy snídaně nebo dezertu k čaji k večeři je tvarohový kastrol. „Sissy“je jméno, které mluví samo za sebe: toto pečivo se doslova rozplývá v ústech. Dezert je vhodný pro všechny, včetně dětí a hlídačů váhy. Stačí jen mírně „upravit“složení výrobků a procento obsahu tuku v tvarohu a také snížit množství cukru nebo jej úplně odstranit. I když i bez toho jedna porce v přepočtu na kalorie nepřesáhne 390 kcal. Zvažte několik oblíbených receptů na tvarohový kastrol "Sissy" v troubě.

Snadná metoda vaření

Nejjednodušší recept na kastrol vyžaduje pouze pět ingrediencí:

• krupice – 3 polévkové lžíce;
• kuřecí vejce - 3 kusy;
• cukr – 50 g;
• tvaroh – 0,5 kg;
• trochu soli.

Bez ohledu na torecept, ženy v domácnosti doporučují vzít tučnější tvaroh, protože dezert se ukáže být vzdušnější, uspokojující, chutný a jemný. Doporučuje se také předem namlít na struhadle nebo přes síto, abyste se zbavili hrudek. To ale není nutné, pokud ingredience mixujete v mixéru.

Vaření

Výše uvedená množství tvoří osm porcí. Bude to trvat asi 40 minut. Proces výroby nejjednoduššího tvarohového kastrolu "Sissy":

1. Zapněte troubu a předehřejte ji na 180 °C.
2. Tvarečník by měl chvíli odstát při pokojové teplotě, aby se prohřál. Usnadníte tak načechraní vidličkou.
3. V míse smíchejte vejce, sůl, tvaroh a cukr. Hmotu hněteme do homogenní konzistence. Můžete použít mixér. Hmota bude trochu vodnatá - to je normální, mělo by to tak být.
4. Když jsou všechny hrudky „rozbité“, přidejte krupici. Zamíchat.
5. Posypte pánev nebo formu krupicí. Vložte připravenou hmotu.

Dezert se nejprve peče při 180°C 10 minut a poté asi 25 minut při 160°C. Když je kastrol opečený, je hotový.

Nafouknutý tvarohový kastrol "Sissy"

Některé hospodyňky tvrdí, že dezert bude vzdušný, jen když ho uvaříte podle tohoto receptu. Povinné:

• tvaroh – 0,5 kg;
• 50 g másla nebo pár lžic zakysané smetany;
• sůl na špičce nože;
• cukr - podle chuti (od třetiny sklenice do plné);
• vejce - 3 kusy;
• sušené meruňky nebo rozinky - 50 g (více);
• asi 2 polévkové lžíce krupice (nebo 3-4 mouky);
• špetka vanilinu;
• ½ lžičky sody hašené s citronovou šťávou.

Ingredience jsou uvedeny pro 6 porcí. Výroba zabere asi hodinu. Krupica nebo mouka by neměla být rozložena najednou, protože závisí na kapalině výsledné hmoty. Proto je lepší určit "od oka". Můžete také přidat máslo a zakysanou smetanu dohromady. V tomto případě by jejich celková hmotnost neměla být větší než 4 polévkové lžíce. Olej musí být změkčený. Nejprve se doporučuje uchovávat jej při pokojové teplotě.

Vaření tvarohového kastrolu "Sissy":

1. Nastrouhejte tvaroh tak, aby nezůstaly žádné hrudky.
2. Přidejte sůl, vanilin, cukr, hasenou sodu a poté krupici.
3. Dále pošlete vejce, zakysanou smetanu a (nebo) máslo do misky. Hmotu důkladně promíchejte, aby vznikla homogenní konzistence.
4. Opláchněte rozinky pod tekoucí horkou vodou. Pokud se rozhodnete přidat sušené meruňky, musíte je nakrájet.
5. Sušené ovoce vložte do tvarohové hmoty, promíchejte.
6. Formu zakryjte pečícím rukávem. Pokud není k dispozici, postačí pergamen, ale je třeba ho naolejovat.
7. Přesuňte tvarohovou hmotu na připravený povrch a odešlete formu do trouby.

Kastlík by se měl péct při 180°C asi 50 minut. Zrzavý vršek napoví o jeho připravenosti.

Recept na pomerančovou kůru

Tento kastrol „Sissy“(z tvarohu s přídavkem kůry) je velmi voňavý a na pohled chutný. Chcete-li jej připravit, musíte si zakoupit:

• 3 vejce;
• krupice a cukr – po 100 g;
• máslo a mléko – po 50 g;
• 0, 6 kg tvarohu;
• vanilin a pomerančová kůra – podle chuti.

Tento recept vyžaduje použití mixéru. Vzhledem k tomu, že textura bude hladká, bude dezert proto velmi jemný. Ve sklenici zařízení je třeba smíchat vejce, tvaroh, mléko, cukr, vanilin, máslo (změkčené) a pomerančovou kůru. Zapněte přístroj a míchejte, dokud hmota nezíská homogenní konzistenci. Poté přidejte cereálie a nechte půl hodiny stát, aby nabobtnaly.

Výsledná hmota se musí dát do formy, která je předem namazaná olejem. Počkejte, až trouba dosáhne 180 °C. Tvarohový kastrol "Nezhenka" v troubě se vaří asi hodinu. Jakmile je vršek zhnědlý, dezert je hotový. Bude to neuvěřitelně chutné a voňavé teplé i studené. Dobře se kombinuje s džemem, marmeládou a dalšími polevami.

Recept na tvarohový kastrol "Sissy" s banánovým pyré

Získá se neméně voňavé, uspokojivé, chutné a jemné pečivo připravené podle tohoto receptu. K tomu budete potřebovat:

• banán – 2 ks;
• kukuřičný škrob – 2 polévkové lžíce;
• 4 polévkové lžíce. l. třtinacukr;
• 4 vejce;
• 10g vanilkového cukru;
• tvaroh – 0,5 kg.

Jak vařit:

1. V míse smíchejte tvaroh s vanilkovým cukrem. Hmotu rozemelte pomocí tlačníku do stavu pasty.
2. Banány dejte na talíř, rozmačkejte vidličkou, abyste vytvořili kaši. Můžete ji rozemlít v mixéru.
3. Oddělte žloutky a bílky do samostatných misek. Z bílků ušlehejte mixérem hustý krém. Žloutky smícháme s cukrem a také prošleháme. Cukr by se měl rozpustit.
4. Přeneste žloutky s cukrem do tvarohové hmoty. Vše znovu prošlehejte mixérem.
5. Přesuňte banánové pyré, promíchejte hmotu.
6. Jemně po částech do tvarohové hmoty vkládejte proteiny. Jemně promíchejte.
7. Vložte základnu do naolejované formy (nelze oddělit).

Tento kastrol se peče při 180 °C asi 50 minut. Poté se doporučuje nechat dezert ve vypnuté troubě s pootevřenými dvířky až do vychladnutí. Je vhodné jej tímto způsobem chladit.

Suflé kastrol

Neméně zajímavá možnost, kterou si prostě nemůžete nemilovat. Tento dezert je vyroben z:

• tvaroh – 0,5 kg;
• vanilkový cukr a sůl (každá špetka);
• krupice – 3 lžíce;
• vejce – 3 ks.;
• 5 polévkových lžic. l. cukr.

Budete potřebovat také pár lžic zakysané smetany, jeden žloutek a ½ lžíce cukru – vše na zalití, protože budeme připravovat kastrol na suflé.

Algoritmus:

1. Oddělte žloutky od bílků.
2. Nastrouhejte tvaroh. Smícháme s cukrem, krupicí, žloutky (z oddělených vajec) a vanilkovým cukrem. Ingredience dobře promíchejte.
3. Zbývající proteiny spolu se solí důkladně prošlehejte, dokud se nevytvoří stabilní pěna. Co nejopatrněji zavádějte sýřeninu a míchejte špachtlí odspodu nahoru.
4. Formu namažte a výslednou hmotu do ní vložte.
5. V tomto receptu na tvarohový kastrol "Sissy" je důležitý bod - nalévání. Připravuje se smícháním všech ingrediencí k tomu nezbytných. Pak už stačí jen přelít dezert s náplní.

Lahodnost se peče stejným způsobem jako v předchozích receptech - při teplotě 180 °C po dobu 40-45 minut (do uvaření).

"Sissy" v pomalém hrnci

Tento zázrak technologie je nyní téměř v každé domácnosti a umožňuje vám výrazně zjednodušit proces vaření. K přípravě dezertu v pomalém hrnci budete potřebovat:

• 1 sklenice jogurtu;
• tvaroh – 0,5 kg;
• prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. l.;
• každý ½ šálku cukru a krupice;
• 5 vajec;
• sůl - špetka;
• máslo - na vymazání formy.

Jak vařit:

1. Krupici zalijte kefírem a nechte 10 minut nabobtnat cereálie.
2. Do stejné hmoty přidejte sůl, cukr a prášek do pečiva. Míchejte.
3. Oddělte bílky a žloutky. Na pomalé otáčky šlehejte žloutky, přidejte tvaroh a smíchejte s kefírovou hmotou.
4. Bílky zchlaďte a poté důkladně vyšleháme mixérem při vysoké rychlosti. Měli byste získat stabilní pěnu. Okamžitě opatrně vmíchejte do tvarohu.
5. Vymažte misku, vyložte hmotu. Vaření se provádí v programu "Pečení", doba - 60 minut. Poté nechte přikryté další půl hodiny.

Jablečný tvaroh

Existuje recept na Sissy kastrol, který je ideální pro mlsouny a milovníky ovoce. Pro něj musíte vzít:

• tvaroh – 0,5 kg;
• jablka – 2–3 kusy;
• mléko – 30 ml;
• vejce – 3 ks.;
• 5 polévkových lžic. l. krupice a cukr;
• 1 lžička soda;
• zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce. l.;
• špetka soli a vanilky;
• trochu másla a mouky na vymazání a vysypání formy.

Vaření:

1. Nastrouhejte tvaroh na hrubém struhadle, smíchejte se zakysanou smetanou (1 lžíce), cukrem, solí a hasenou sodou.
2. Vyšleháme žloutky a bílky dáme na chladné místo.
3. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Vložte tvaroh, přidejte krupici, poté promíchejte a přidejte vanilku.
4. Vychlazené bílky vyšleháme do pevné pěny. Jemně složte do celkové hmoty.
5. Formu vymažte tukem a vysypte moukou. Vložte do něj hmotu.

Kastról se peče přibližně 40 minut při 180°C. Když se změní na zlatohnědou, musíte ji nechat deset minut na stole.