2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Nic vás brzy ráno nepovzbudí a nerozveselí jako šálek silné kávy. Snídaně je ale pro zdravou výživu nezbytná. Kousek domácí sušenky proto poslouží jako výborný doplněk povzbudivého nápoje. Tento druh pečiva byl vždy považován za nejchutnější dezert. Na základě sušenkových dortů můžete vyrábět dorty, pečivo a další cukrovinky.
Klasický recept na sušenky
Na výrobu lahodných sušenkových dortů podle klasického receptu budete potřebovat:
- Vejce – 6 ks.
- Mouka – 130 gr.
- Cukr – 180 gr.
- Vanilkový extrakt – 1 lžička
- Sůl - špetka
- Olej na mazání formy.
Proces vaření
Velmi důležitým bodem při pečení sušenky je správné rozklepání vajec. Aby byly sušenky vzdušné, při přípravě těsta je nutné oddělit bílkoviny od žloutků. Ten rozemlejte s polovinou cukru, dokud nezískáte homogenní hmotu, která by měla zbělat. Odděleně ušlehejte bílky při střední rychlosti dotuhatvorba husté pěny. Poté zvyšte výkon mixéru a za stálého šlehání vsypte do mísy tenkým proudem krystalový cukr. Hotovou hmotu dejte do nádoby se žloutky a jemně promíchejte odspodu nahoru, aby bílky nespadly.
Poté do těsta opatrně vmíchejte prosátou mouku, přidejte sůl a vanilku. Vše rozmixujeme dohladka a nalijeme do zapékací mísy vymazané máslem nebo vyložené pečicím papírem. Vložte do trouby, předehřáté na teplotu 160 stupňů. Pečte 20 minut. Připravenost zkontrolovat dřevěnou tyčí nebo párátkem, za tímto účelem propíchněte hotový koláč - pokud je hůlka suchá a těsto se do ní nelije, sušenka je připravena. Formu vyndáme z trouby a necháme mírně vychladnout. Poté dort opatrně položte na ručník nebo mřížku a nechte vychladnout.
Impregnace sušenky
Pečení je připraveno, ale to není vše. Jak namáčet sušenkové koláče? K tomu můžete použít jakoukoli tekutou cukrovinku, bobulový sirup nebo ovocnou šťávu. Můžete si také vyrobit jednoduchý cukrový sirup. K tomu přiveďte vodu a cukr k varu v poměru 1,5:1 a ochlaďte. Sirup za studena lze dochutit vanilkou, koňakem, vínem nebo kávou. Koláč rozkrojte na dvě až tři části, namočte do hotového sirupu a nechte přes noc několik hodin louhovat. Existuje další možnost - šlehat zakysanou smetanu s cukrem, dokud se cukr nerozpustí, nebo použít moučkový cukr. Namočte dort tímto tekutým krémem. Vznikne velmi příjemná krémová chuť.
Nakupovat sušenku
Ne každý má dost času na výrobu domácích koláčů a někteří to prostě neradi dělají. Existují také situace, kdy potřebujete prostírat stůl za 30 minut, abyste se setkali s hosty. V takových případech budou sušenkové dorty z obchodu vhodnou alternativou k domácím sušenkám. Hotovou sušenku není třeba namáčet v sirupu, to již udělal výrobce. Zbývá jen naplnit nádivkou a ozdobit smetanou nebo šlehačkou. Jako náplň můžete použít džem, vařené kondenzované mléko, ořechy, bobule a ovoce. Na ozdobu si můžete vybrat také krásně nakrájené ovoce, bobule a strouhanou čokoládu. Hotové sušenkové dorty se prodávají v různých tvarech. Pro výrobu dortů si můžete zakoupit čtvercové nebo obdélníkové. A vrstvy kulatého sušenkového koláče budou tak akorát.
Doporučuje:
Jak namáčet rozinky: popis krok za krokem
Rozinky jsou nedílnou součástí mnoha bohatých produktů, jako je například velikonoční koláč. Před použitím je nutné namočit
Kterou rybu je lepší péct v troubě? Při jaké teplotě by se měly ryby péct? Recepty, fotky
Pečení je jedním z nejúspěšnějších, a proto nejoblíbenějších způsobů přípravy ryb. Je docela těžké to zkazit v troubě - kromě toho, že to přehlédnete a proměníte v uhlíky. U některých plemen ryb jsou však jiné způsoby vaření považovány za vhodnější, takže otázka, kterou rybu je lepší péct v troubě, vyvstává mezi kuchaři poměrně často
Tvarohové sušenky: recept s fotografií. Recept na sušenky se smetanovým sýrem
Moderní starostlivé maminky, které se obávají o zdraví svých potomků, ale nechtějí je nechat bez zákusků, se ztrácejí v myšlenkách, co uvařit a chutné, ne příliš kalorické a dokonce zdravé
Jak namáčet solené ryby: recepty, tipy a pravidla namáčení
Otázka, jak namočit ryby, často vyvstává před rybářskými nadšenci, kteří chtějí ochutnat vlastní ulovené a sušené (sušené) ryby s pivem. Pro tyto lidi je zvláště důležitá otázka, jak namočit solené ryby před sušením. Lehce nasolené ryby jsou součástí mnoha salátů a studených předkrmů, protože výrazná chuť soli by ze salátu rozhodně udělala jen nepoživatelnou sadu produktů
Sušenky pro děti, recepty. Ovesné domácí sušenky. Recept na sušenky pro děti
Které dítě odmítne sladké a voňavé pečivo, ale možnosti zakoupené v obchodě často obsahují škodlivá barviva a konzervační látky. Ne každý výrobce skutečně vyrábí bezpečné výrobky splňující státní normy kvality, proto budeme cukroví pro děti připravovat svépomocí. Recepty budou uvedeny v tomto článku
