Půstní sušenky: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Půstní dny nejsou důvodem k radikální změně zásad výživy, a pokud jste zvyklí jíst u odpoledního čaje něco sladkého, tak proč nepokračovat v tradici a nenahradit obvyklé sušenky libovými. Jednoduché recepty s fotografiemi v tomto článku výrazně zpestří nápady na pečení bez rychlého občerstvení, takže budete moci pokračovat ve svém obvyklém denním rozvrhu bez drastických změn.

Ovesné sušenky

Tradiční recept na libové sušenky z ovesných vloček lze tímto způsobem mírně vylepšit: dva šálky vloček Herkules rozdrťte na mouku v mlýnku na kávu a smíchejte se 4 polévkovými lžícemi. l. med, přidejte šest polévkových lžic. l. kokosový olej a 1/2 lžičky. soda. Promícháme, přidáme hrst dušených rozinek a stejné množství čokoládových lupínků, zaděláme těsto, necháme půl hodiny na teplém místě a nádobí přikryjeme utěrkou.

Dále rukama namočeným ve vodě tvarujte malé kuličky a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě při teplotě 220 stupňů do jemného ruměnce. Sušenky jsou neuvěřitelně voňavé, drobivé a velmi chutné.

„Prsty“odsodovka

Tento recept na libové sušenky je zvláštní: i když je jeho složení poněkud zvláštní, jako na pečení, ale hotové „prsty“mohou chuťově konkurovat ostatním cukrovinkám na vejcích, másle a zakysané smetaně. Co je dělá tak chutnými? Abyste to zjistili, musíte se připravit a pochopit, že nejlepší je vždy to nejjednodušší. Seznam ingrediencí:

• po jedné sklenici vysoce sycené vody a rostlinného oleje;
• čtyři šálky mouky;
• hustá marmeláda: jablko nebo hruška.

Těsto na sušenky se připravuje následovně: v jedné míse smícháme máslo se sodou a přidáme mouku, zaděláme těsto. Necháme deset minut odležet a poté rozdělíme na osm stejných dílů, z nichž každý utvoříme kouli a poté vyválíme do kruhu o výšce 5 mm. Nožem rozdělte na osm stejných dílků a na široký okraj každého dílu dejte trochu džemu, srolujte do bagelu. Udělejte to s celým těstem a položte „prsty“na suchý plech. Pečeme v troubě na 190 stupňů do světle zlatohnědé barvy, obalujeme v moučkovém cukru.

S kokosovými vločkami

Další recept (s fotkou) na libové sušenky z kokosového oleje potěší milovníky křehkého těsta. Tento produkt je skvělou náhradou másla, pečivo je nadýchanější, drobivější a pokud použijete máslo lisované za studena (jak to vyznavači zdravé výživy dělají), sušenky budou dechberoucí voňavé.

K testu budete potřebovat:

• 200 gramů mouky;
• 100 gramů kokosového oleje;
• dvě umění. l. med;
• 60 gramů kokosových vloček;
• 2 polévkové lžíce. l. cukr (lze zcela nahradit medem);
• 1 lžička soda (bez sklíčka);
• 1/2 lžičky vanilka.

Postupné vaření

Téměř všechny recepty na libové sušenky jsou jednoduché v principech přípravy: suché a mokré ingredience se smíchají zvlášť a poté se spojí v jedné míse a vypracuje se těsto. Pokud se špatně tvoří v hrudce, můžete přidat pár lžic teplé vody. Nastavte režim trouby na 200 stupňů, pomocí lžic vkládejte sušenky a pečte do krémova, posypte moučkovým cukrem.

Perníkové sušenky se sušeným ovocem

Recepty na lahodné libové sušenky mohou být dokonce založené na zelenině, protože existuje cuketový koláč, dýňový koláč, proč ne být mrkvový koláč? Pokud pečlivě prostudujete komponenty, je jasné, že se jedná o velmi užitečné pečivo, které neovlivní tloušťku pasu. Co je součástí složení takových souborů cookie:

• dvě mrkve;
• tři jablka;
• 10 umění. l. ovesné vločky;
• tři umění. l. pšeničná mouka;
• tři umění. l. rostlinný olej (rafinovaný);
• 1 lžička mletý zázvor;
• 1/3 lžičky skořice;
• hrst sušených meruněk, sušených švestek, vlašských ořechů nebo jiných ořechů.

Jak vařit?

Příprava libového cukroví podle receptu začíná tím, že je potřeba mrkev důkladně omýt, odstranit vrchní slupku anastrouhejte na jemném struhadle, to samé udělejte s jablky, jen z nich nemusíte odstraňovat slupku, ale je žádoucí odstranit jádřince.

Polovinu ovesných vloček umelte na mlýnku na kávu, smíchejte se zbylými ovesnými vločkami, kořením a moukou. Dále nastrouhanou hmotu spojte se suchou, promíchejte a nechte půl hodiny v teple, aby nabobtnala. Pokud zpočátku nebylo dost jablečné šťávy, můžete přidat několik polévkových lžic teplé vody. Sušené ovoce nakrájíme na malé kousky, ořechy nasekáme. Celé nakrájené přidejte do těsta spolu s máslem. Důkladně promíchat. Z výsledného těsta vytvarujte malé koláče a rozložte je na plech s pergamenem, v případě potřeby můžete navrch posypat rozinky a mírně je zatlačit do těsta. Sušenky pečte v troubě vyhřáté na 190 stupňů dozlatova. Pokud se vám to nezdá na chuť příliš sladké (amatérovi), můžete hotový vychlazený produkt posypat moučkovým cukrem.

S pomerančovou kůrou a polevou

U některých jednoduchých receptů na libové sušenky stačí k úplné změně chuti jedna složka: v tomto případě jsou to pomeranče. Vezmeme dva plody, opatrně je otřeme vlhkým ručníkem a odstraníme kůru. Dále odstraňte bílou slupku, semínka a mezistěny, drť rozdrťte mixérem na kaši. Přidejte k tomu sto gramů medu, dvě polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje bez zápachu, kůru a důkladně promíchejte do jednotné konzistence. V samostatné misce smíchejte dva šálky mouky, sto gramů cukru a 1 lžičku. prášek na pečení. Nalijte do suché směsi kapaliny,hněte těsto. Bude to docela lepkavé a viskózní, takže je lepší dát sušenky na plech pomocí cukrářského sáčku ve formě kudrlin nebo osmiček. Nezapomeňte plech vyložit naolejovaným papírem.

Pečte při 180 stupních, dejte pozor, abyste nepřesušili: průměrná doba pečení je deset minut. Když sušenky vychladnou, potřete je polevou libovolným způsobem: celý povrch nebo jen malé asymetrické proužky.

Pomerančová glazura je velmi snadná na přípravu: z jednoho velkého pomeranče je třeba vymačkat šťávu a smíchat se sklenicí moučkového cukru do hladka, můžete přidat i trochu pomerančového potravinářského barviva - sušenky budou vypadat zábavněji. Pomocí cukrářského sáčku nebo injekční stříkačky ozdobte hotové a vychladlé cukroví a poté nechte polevu ztuhnout na vzduchu.

Na rajčatové šťávě

Některé podnikavé řemeslnice se naučily vařit lahodné pečivo z různých produktů, na první pohled k tomu zcela nevhodných. Potvrzení toho: recept na libové slané sušenky, ve kterých byla rajčata na zimu srolovaná:

• Po jedné sklenici: solanka, rostlinný olej, cukr.
• 1 lžička jedlé sody.
• 100 gramů světlého sezamu.
• Pět sklenic mouky.

Pokud chcete nebo je to možné, můžete rostlinný olej nahradit kokosovým olejem, pečení pak bude velkolepější a voňavější. Smíchejte máslo, cukr a solanku, dokud se zrnka úplně nerozpustí, zvlášť – prosátou mouku a sodu. Směsi spojte a uhněťte hrudku těsta, kterou nechte dvacet minut ležet pod ubrouskem. Vyválejte na tloušťku 7 mm, rovnoměrně na něj posypte sezamová semínka a zlehka přejeďte válečkem a semínka zatlačte do těsta. Sušenky nakrájejte do formiček, dejte na plech a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů, dokud nebudou upečené.

Hotové sušenky jsou neobvykle chutné. Stejně tak si doma uvaříte libové cukroví podle receptu z rajčatové šťávy, nálevu z okurek nebo kysaného zelí. Pokaždé chutná trochu jinak, ale v tom je krása receptu vše v jednom.

Čokoládové sušenky s náplní

Když to vyzkoušíte, nemůžete ani uvěřit, že jsou sušenky libové. A když jste se naučili princip vaření, jste ohromeni: to nemůže být tak, že se taková mňamka připravuje tak jednoduše! Kroky jsou následující:

1. Sto gramů rostlinného oleje smíchaného s 1/4 šálku medu a třemi polévkovými lžícemi. l. uvařenou kávu (umletou na mlýnku na kávu), přidejte sklenici cukru a dobře promíchejte.
2. Na špičce nože smíchejte třetinu šálku kakaového prášku s vanilkou, špetkou sody a jeden a půl šálku mouky.
3. Spojte medovou hmotu a čokoládu. Uhněteme těsto.
4. V samostatné misce smíchejte neúplnou sklenici arašídového másla, 100 gramů moučkového cukru, tři polévkové lžíce. l. med a stejné množství mleté kávy. Ze vzniklé hmoty udělejte kuličky o velikosti malého vlašského ořechu. Z tohoto množství těsta nevznikne více než 25 kusů.
5. Čokoládové těsto rozdělené na stejný počet dílů,z každého vytvořte dort, do jehož středu vyválejte arašídovou kouli a vytvořte kulatou sušenku.

Plech vyložte pečicím papírem nebo pečícím papírem, v určité vzdálenosti od sebe na něj pokládejte sušenky (trochu se roztečou). Pečeme v troubě deset minut při 190 stupních, ale hned nesundáme z plechu – necháme je deset minut odstát. Sušenky jsou měkké, lehce pružné, s nejjemnější náplní.