Půstní charlotte: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho hospodyněk věří, že ke skutečně lahodnému pečivu nutně patří vejce, máslo nebo tučná zakysaná smetana. Ve skutečnosti jsou libové pochoutky nezaslouženě podceňovány, ale ve skutečnosti lze i ze skromné množiny produktů připravit vydatné a lahodné sladkosti. A nejvýraznějším důkazem toho je známá charlotte, která se i bez tukových přísad ukazuje jako neuvěřitelně křehká, drobivá a svěží.

Ano, i v libové formě je tento koláč velmi hodný - vzdušný, jemný s nepřekonatelnou vůní pečených jablek. Takový pamlsek jistě na stole dlouho nezůstane. A existuje tolik způsobů, jak uvařit libovou charlottu, že můžete svou rodinu hýčkat různými druhy pečiva alespoň každý den.

Pár slov o dezertu

Cukrivo roztékající se v ústech jistě osloví každého bez výjimky: děti, dietáře, vegetariány i lidi, kteří prostě milují sušenky. Takový jemný dort během chvilky shromáždí celou rodinu u jednoho stolu.

Recept na libovou charlottu je navíc tak jednoduchý, že na přípravu tohoto jemného jablečného zázraku vlastníma rukama budete muset vynaložit minimální úsilí. Koneckonců, vegetariánská verze koláče výrazně zjednodušuje technologii jeho vytváření, výrazně šetří peníze a dává spoustu potěšení. Obecně platí, že lahodná libová charlotte stojí za to alespoň jednou vyzkoušet. I když s největší pravděpodobností to potom budete vařit opakovaně.

Recept na postní charlottu s fotkou

Ořechy v kombinaci s jablky jsou považovány za klasiku, ale pomerančové tóny v sušence jí dodají originalitu a originalitu. Pokud jste příznivci voňavého pečiva, věnujte pozornost kardamonu a mleté skořici. Stačí přidat jen pár špetek obou složek a získáte nezapomenutelnou zářivou chuť dezertu.

K přípravě libové charlotty budete potřebovat:

• sklenice pomerančového džusu;
• 100 g vlašských ořechů;
• 6 lžic rostlinného oleje;
• 3 jablka;
• 2 šálky mouky;
• 3\4 šálky cukru;
• 2 polévkové lžíce krupice;
• stejné množství vody;
• lžička sody;
• špetka soli.

Ovoce můžete vzít jakékoli, ale nejlepší je dávat přednost nikoli sladkým sladkým jablkům, ale ovoci s mírně nakyslou chutí. Volitelně můžete náplň naředit oblíbeným sušeným ovocem, hruškami nebo kandovaným ovocem.

Pro přípravu takového koláče je samozřejmě vhodné zásobit se čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávou. Ale pokud žádný nemáte, vezměte si jednoduchý produkt z obchodu.

Kromě hlavních ingrediencí budete na ozdobu charlotty potřebovat také trochu moučkového cukru.

Vaření

Nalijte pomerančový džus do hluboké nádoby a přidejte do ní rostlinný olej. Sem pošlete připravený cukr a sůl, poté míchejte všechny ingredience, dokud se všechny krystaly úplně nerozpustí. Poté do směsi přidejte pečlivě prosátou mouku a znovu promíchejte. Mimochodem, použití mixéru výrazně zjednoduší váš úkol.

Do samostatné misky dejte sodu a naplňte ji teplou vodou. Míchejte tekutinu, dokud se prášek úplně nerozpustí, a nalijte na zbytek ingrediencí.

Jablka oloupejte a vykrojte z nich jádřince a zbylou dužinu nakrájejte na středně velké kostky. Nasekejte ořechy nožem, válečkem nebo kuchyňským kladivem a pošlete je jablkům.

Hluboký pekáč vymažte malým množstvím rostlinného oleje a vysypte krupicí. Navrch rovnoměrně rozprostřete připravené ovoce a ořechy a navrch nalijte náplň s připraveným libovým těstem.

Takovou charlottu pečte hodinu v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Po vypnutí trouby nechte koláč uvnitř mírně vychladnout. Poté pečivo opatrně vyjměte, přendejte do servírovací misky a posypte moučkovým cukrem.

V důsledku tohozískáte velmi chutnou libovou charlottu, uvařenou maximálně za půl hodiny. Tento jemný dort vás jistě překvapí svou nádherou, závratnou vůní a samozřejmě snadností tvorby. Vaší domácnosti se to určitě bude líbit.

Půstní šarlotka s jablkovým džemem

K výrobě tohoto dortu můžete použít jakýkoli džem. Mějte však na paměti, že přidáním rybízové nebo ostružinové marmelády získá charlotte nepříliš atraktivní sušenkovou barvu s namodralým nádechem. Ale na bázi třešňového nebo broskvového džemu bude pečivo mnohem hezčí a chutnější.

K vaření budete potřebovat:

• 130 ml vody;
• 2 lžíce džemu;
• 320 g mouky;
• 150 g cukru;
• 10g prášku do pečiva;
• 50g másla;
• sáček vanilinu;
• 2 velká jablka;
• 0, 5 čajových lžiček uvařeného čaje.

Proceedings

Ve vodě, jejíž množství je uvedeno v receptu, uvařte čaj. Necháme vylouhovat, poté přecedíme a necháme úplně vychladnout. Do mouky přidejte prášek do pečiva a prosejte dohromady suché ingredience.

Nalijte rostlinný olej do hluboké nádoby a pošlete do ní cukr. Výrobky opatrně rozdrťte šlehačem nebo mixérem. Poté sem přidejte připravený džem a znovu dobře promíchejte.

Nyní je na řadě vařený čaj, prosátá moučná směs a vanilin. To vše musí být důkladně promícháno. Vve výsledku byste měli získat poměrně viskózní, husté těsto jako na tradiční charlotte: jeho konzistence připomíná domácí zakysanou smetanu.

Opláchněte a oloupejte jablka. Poté ovoce nakrájejte na tenké plátky, jádro se semeny ponechte neporušené.

Zapékací mísu vymažte máslem, vysypte hrstí mouky a na dno položte plátky jablek. Teď už jen do ní nalít těsto a vše poslat do rozpálené trouby. Libová charlotta by se měla péct asi půl hodiny na 180 stupňů. Připravenost koláče lze určit vizuálně - načervenalou chutnou kůrkou. I když kontrola stále nebude zbytečná - k tomu použijte jednoduchou dřevěnou hůl nebo párátko.

Vegetariánská charlotte s medem

Tento koláč má neuvěřitelně jemnou a porézní střídku. Sušenka z tohoto pečiva není o nic horší než klasická verze charlotte.

K vaření budete potřebovat:

• sklenice cukru;
• 2, 5 šálků – mouka;
• 4 lžíce slunečnicového oleje;
• 2 střední jablka;
• 2 lžíce medu;
• sklenici vody.

A pro zpracování formy je nejlepší dát hrst krupice a trochu oleje.

Proces vaření

Převařte vodu a nalijte ji do hluboké misky. Pošlete do něj sodu, med, máslo a cukr. Směs míchejte, dokud se všechny přísady úplně nerozpustí. Nakonec do hmoty přidejte prosátou mouku a zadělejte těsto tak, aby v něm nezůstaly hrudky.

Jablka jako obvykle oloupejte a vykrojte jádřince. Nakrájejte je na plátky a pošlete je do těsta. Případně můžete do hmoty přidat skořici, nasekané ořechy, vanilku nebo jiné koření.

Formu vymažte tukem a vysypte krupicí nebo strouhankou. Nalijte do něj těsto a pošlete ho péct na půl hodiny na 180 stupňů. Postní medová charlotka je připravena!