Kuřecí řízky: recepty a funkce vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vaření kuřecích řízků je tak snadné, že si s tímto procesem jistě poradí každý kulinářský specialista i bez speciálních dovedností a šikovnosti. Navíc je tato pochoutka připravena tak rychle, že je ideální pro rychlou večeři nebo pro hýčkání nečekaných hostů.

Kuřecí řízky se mimo jiné hodí doslova ke každé příloze nebo salátu. A jejich chuť je jedinečná, zvláště pokud pokrm doplníte oblíbeným těstem, jednoduchým obalem, kořením nebo sýrovou čepicí. Dužnina filé je tak křehká a šťavnatá, že si ji jistě oblíbí dospělí i malé děti.

Obecně platí, že solidní přednosti, které naznačují potřebu uvařit toto jednoduché jídlo pro vaši rodinu.

Recept na snadné kuřecí řízky

Toto jídlo se dlouho těší zasloužené oblibě díky jednoduchosti, rychlosti výroby a dostupnosti používaných produktů. V procesu nejsou žádné zvláštní jemnosti, důležitá je pouze jedna věc - přidání dobrého koření a přesné řezání samotného filé. Mimochodem, pokud je váš poměrně velký, lze jej nakrájet na několik částí - tímto způsobem získáte ne jednu, ale několik lahodných kotlet. Ale tento okamžik je na vás.přání.

Na přípravu šťavnatých kuřecích řízků budete potřebovat:

• 0,5 kg filet;
• 2 vejce;
• 0, 5 lžiček hořčice;
• 2 stroužky česneku;
• 150 g mouky;
• rostlinný olej na smažení;
• špetka oregana a chilli;
• sůl a pepř podle vaší chuti.

Na tento proces budete potřebovat půl hodiny volného času.

Metoda vaření

Nejprve filet omyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na malé kousky přes zrno. Tloušťka těchto steaků by neměla přesáhnout dva centimetry.

Nakrájené kousky rozložte na prkénko a dobře naklepejte kuchyňským kladívkem. Udělejte to velmi opatrně, abyste filet neroztrhli. Mimochodem, aby se předešlo takovému problému, je vhodné kuře zabalit do plastového sáčku nebo potravinářské fólie.

Česnek oloupejte, protlačte lisem a vložte do hluboké mísy. Pokud nemáte speciální zařízení, namelte hřebíček běžným struhadlem. K česneku pošleme červený a černý pepř, trochu soli, hořčice a vše intenzivně promícháme.

Připravený filet dobře potřete připravenou směsí z obou stran a nechte 10-15 minut marinovat.

V jiné misce rozklepněte vejce, lehce je osolte a šlehejte do pěny. Na rovnou misku nebo prkénko nasypte mouku. Jak můžete vidět, v tomto receptu těsto na kotlety zkuře je extrémně jednoduché.

Naplňte pánev asi půl centimetrem oleje a nastavte na maximální teplotu. Každý kus masa střídavě namáčejte v mouce a vejcích a poté jej pošlete na horký povrch. Jak dlouho smažit kuřecí řízky? K pečení takto tenkých vrstev masa bude stačit 5 minut z každé strany. V důsledku toho byste měli získat voňavé, krásné kotlety s lahodnou zlatohnědou.

Abyste z masa odsáli přebytečný tuk, přeložte kotlety na papírové ubrousky. Poté můžete okamžitě podávat vařené kuřecí kotlety na stůl. Tato pochoutka je všestranná a hodí se ke každému pokrmu. Navíc si to zamiluje každý člen vaší rodiny.

Bateriové kuřecí řízky

Tato jednoduchá pochoutka může přijít na pomoc kdykoli. Koneckonců, najít jídlo snazší a chutnější asi nelze. Ano, a děti hltají tuto něžnou pochoutku na obou tvářích.

K vaření kuřecích řízků na pánvi budete potřebovat:

• 0,5 kg filet;
• polévková lžíce škrobu;
• egg;
• 3 polévkové lžíce zakysané smetany nebo majonézy;
• sůl a kari – můžete nahradit jiným kořením.

Pro usnadnění procesu krájení kuřete vložte maso do mrazáku krátce před ním. Tento malý trik vám umožní výrazně urychlit přípravu pokrmu.

Škrob vásMůžete si vzít kukuřici i brambory. Pokud najednou ve vaší kuchyni není ani jedno, ani druhé, můžete použít obyčejnou mouku.

Proces vaření

Nejprve filet rozřízněte podélně na několik kusů v závislosti na jeho velikosti. Každý výsledný kousek důkladně proklepejte přes potravinářskou fólii. Tato technika je dobrá, protože kladivo zůstává vždy absolutně čisté a samotné maso se neláme.

Každý filet osolte a posypte z obou stran vybraným kořením. Koření dobře vetřete do masa.

Tento recept používá mimořádně jednoduché těsto na kuřecí řízky. Chcete-li jej připravit, rozklepněte vejce do hluboké mísy, osolte a opepřete a poté šlehejte do pěny. Sem pošlete i zakysanou smetanu. Ingredience míchejte, dokud nebudou hladké.

Nasypte škrob na plochý talíř.

Nyní, když je vše připraveno, můžete začít smažit kuřecí řízky. Umístěte naolejovanou pánev na střední teplotu a počkejte, až se dobře zahřeje. Každý kus kuřete nejprve ob alte v mouce, poté namočte do těstíčka a pošlete na horký povrch. Kotlety smažte z obou stran dozlatova. Aby pamlsek nebyl příliš mastný, vyjměte hotové výrobky z pánve na papírových utěrkách.

To je vše, skvělá volba pro vydatný oběd nebo vynikající rychlou večeři je připravena.

Slané ananasové kotlety

K přípravě tak skvělého, šťavnatého a křehkého jídla budete potřebovat minimum volného času a sadu skládající se z nejjednodušších a cenově nejdostupnějších produktů:

• 0,6 kg kuře;
• velká cibulová hlava;
• 150 g majonézy;
• 5 konzervovaných ananasových kroužků;
• 250 g tvrdého sýra;
• sůl a pepř dle vlastního výběru.

Proces vytvoření tohoto gastronomického zázraku je extrémně jednoduchý a určitě vám nezpůsobí žádné potíže.

Vaření

Filetky opláchněte pod tekoucí vodou, otřete ubrousky a nakrájejte napříč vlákny na malé kousky o tloušťce 1,5-2 cm.

Poté každý kousek roztlučte kuchyňským kladívkem, položte jej pod přilnavou fólii. Upozorňujeme, že tloušťka musí být stejnoměrná po celém povrchu.

Připravené přířezy opatrně potřete ze všech stran směsí připraveného koření.

Vymažte zapékací mísu malým množstvím slunečnicového oleje a přesuňte sem filet. Nyní každý kousek potřete majonézou.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky. Pošlete ho do masa.

Ananasové kroužky lze naříznout napříč nebo nasadit na filet v původní podobě.

Sýr nastrouháme na nejmenším struhadle a posypeme jím misku. Připravené kuřecí řízky s ananasem vložte do trouby na 20 minut s předem nastavenou teplotou 200 stupňů.

V důsledku toho získáte lahodně jemné pohoštění s vůnísýrová kůrka a šťavnatá dužina. Toto jídlo můžete podávat v kombinaci s jakoukoli přílohou, zeleninou nebo zelenými snítkami.

Kotlety se sýrovou polevou a sušenými švestkami

Z takové pochoutky budou mít jistě všichni vaši hosté radost. Takový luxusní pokrm si zaslouží nejvyšší chválu. K vaření kuřecích řízků se sýrem v troubě budete potřebovat:

• 0,5 kg filet;
• 4 rajčata;
• 200 g tvrdého sýra;
• stejné množství sušených švestek;
• sůl, černý pepř a jakékoli další koření dle vašeho výběru.

Proces zabere přibližně 40 minut a výsledkem jsou 4 porce lahodného gurmánského jídla.

Proceedings

Kuřecí řízek položte na prkénko, zakryjte polyetylenem a z obou stran aktivně tlučte kladivem. Pokud jsou vaše kousky příliš velké, nezapomeňte je uříznout. Buďte maximálně opatrní a nepřehánějte to, aby filet zůstal neporušený. V důsledku toho by tloušťka každého kusu neměla přesáhnout centimetr.

Zapékací mísu vymažte několika kapkami rostlinného nebo olivového oleje a vložte do ní připravený filet. Kuře posypte solí, mletým pepřem a dalším kořením podle vaší chuti.

Sušené švestky důkladně omyjte, odstraňte z nich semínka, pokud existují, a nasekejte nadrobno. Na kotlety položte připravené sušené ovoce v rovnoměrných vrstvách. Pokud jsou vaše švestky příliš tvrdé nebo suché, nezapomeňte je před krájením namočit na 10 minut do vroucí vody.

Nakrájejte rajčata na tenké kroužky a také je rozložtena filé. A tento design by měl být doplněn sýrovou "podlahou" vyrobenou z plochých plátků produktu. Pokud chcete, můžete ho jako obvykle nastrouhat na struhadle. Kotlety by se měly péct na 180 stupňů po dobu půl hodiny. Maso nenechávejte v troubě déle, jinak bude příliš suché a tuhé.

Podávejte horké kotlety se sýrem a sušenými švestkami, ozdobené zelenými snítkami a plátky rajčat. Pamatujte, že čerstvě uvařené filé je považováno za nejchutnější - je to právě ono, které má šťavnatost a jemnost.

Breaded Plain Chops

Toto je pravděpodobně nejjednodušší a nejrychlejší jídlo na přípravu. Kromě toho je to obalování, které dává kotletám požadovanou křupavou kůrku, kterou děti i dospělí tolik milují. Taková dobrota je vždy překvapivě šťavnatá, křehká a chutná.

K vaření budete potřebovat minimum produktů, konkrétně:

• 2 velké filety;
• 0, 5 šálků strouhanky;
• 50g másla;
• sůl, pepř, paprika, bylinky dle vaší chuti.

Koření si můžete vzít jakékoli, v závislosti na vlastních preferencích.

Jak vařit

Jako vždy filet nejprve omyjte, osušte a nakrájejte na několik kusů. Každý z nich opatrně roztlučte kladivem, dokud nebude tenký, jednotný stav.

Poté filet potřete solí, pepřem a dalším připraveným kořením. Pokud chcete, pokapejte maso čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.

Každý kus kuřete dobře opečte ve strouhance, aby i ten nejmenšíplešatá místa. Pro dosažení nejlepších výsledků se kotlety před válcováním často namáčejí do rozšlehaných vajec. Můžete se dokonce uchýlit k metodě dvojitého pečení. Zde vše závisí na vašich přáních. Ale ať je to jak chce, kuřecí řízek bude neobvykle chutný.

Po válení zbývá produkty jen smažit na rozpálené pánvi. Kotlety opékejte asi 5–7 minut z každé strany.

Pár posledních tipů

• Tlučené kuře je šťavnatější a křehčí.
• Nejlepší je, když olej během procesu smažení filet zcela pokryje.
• Kotinky by se měly vkládat výhradně do horkého oleje. To je důležité zejména u ztlučených výrobků.
• Filetky lze před vařením marinovat v sójové omáčce nebo citronové šťávě, aby byly pikantní.
• Vařené kotlety se skvěle hodí se zakysanou smetanou, česnekovou omáčkou a zálivkou z hub a rajčat z čerstvých rajčat.