Dušené kuřecí řízky – funkce vaření, recepty a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kuřecí dušený řízek je poměrně nízkokalorické a velmi chutné jídlo. Receptů na vaření je spousta, dnes se s vámi podělíme o ty nejoblíbenější a osvědčené. Budeme dusit se zeleninou, s bramborami, se zelím a jen tak.

Dušené brambory s kuřecím řízkem: klasický recept

Brambory v kombinaci s kuřecím masem jsou skutečnou bůčkovou hostinou. Dosud se nenašel jediný člověk, který by byl k tomuto pokrmu lhostejný. Zkusme uvařit toto jídlo tak, jak vařily naše milované babičky a maminky.

Potřebujeme:

• kuřecí řízek (bez kůže a tuku);
• potato;
• mrkev;
• cibule;
• slunečnicový olej;
• sůl a jakékoli koření.

Vypočítejte počet ingrediencí podle počtu porcí. Pokrm by měl být zahuštěný vývarem.

Jak vařit? Musíte udělat následující:

1. Filet by měl být nakrájen na porcované kostky. Na pánvi rozehřejte olej, opečte filet do zlatova.
2. K filetu přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka a mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle, opékejte"zlato".
3. Přidejte do pánve trochu vody a vařte patnáct minut.
4. Omyjte a oloupejte brambory, nakrájejte na kostky.
5. Vložte brambory do hluboké pánve tak, aby zabíraly 2/3 kapacity, zalijte vodou dva prsty nad úrovní brambor.
6. Po uvaření je potřeba osolit a přidat koření, dát filet s cibulí a mrkví.
7. Vařte, dokud se úplně neuvaří. Pokud se vám zdálo málo vody, musíte trochu přidat.

Dušené brambory podávejte s kuřecím řízkem, pokrm ozdobte bylinkami. Můžete přidat zakysanou smetanu nebo majonézu.

V květináčích

Toto je také dušené kuřecí řízek, ale v hrncích. Náš ptáček bude chřadnout v troubě spolu s bramborami. Pokrm je vhodný na slavnostní stůl, na rodinnou večeři.

Potřebujeme:

• kuřecí řízek (bez tuku a kůže);
• potato;
• uzená klobása;
• paprika;
• rajče;
• pórek;
• zakysaná smetana;
• sýr;
• greens;
• sůl a koření.

Bulharskou papriku a cibuli je potřeba trochu osmažit na jakémkoli rostlinném oleji. Dále - složte květináče:

1. První vrstva – brambory nakrájené na kostky.
2. Druhá vrstva - uzená klobása nakrájená na nudličky.
3. Třetí vrstva – kolečka rajčat.
4. Čtvrtá vrstva – kuřecí řízek nakrájený na kostičky;
5. Zakysanou smetanu smíchejte s vodou (2/1), solí a kořením, nalijte navrch.
6. Další - rozprostřete smažení pepře aluk.
7. Vařte v troubě se zavřenými poklici čtyřicet minut a kontrolujte vodu. Pokud zůstane nízká, musíte ji doplnit.
8. Po čtyřiceti minutách otevřete poklici a misku posypte sýrem, vařte dalších 10 minut (bez poklic).
9. Hotové květináče ozdobte zelení.

Receptů na dušené kuřecí maso je mnoho a většinu z nich lze vařit v pomalém hrnci. Pojďme se podívat, jak to udělat co nejrychleji a nejjednodušeji.

Dušené kuře v pomalém hrnci

Tento zázračný hrnec je určen pro ženy, které občas potřebují uvařit večeři rychle, aniž by byly vyrušovány ze své hlavní činnosti. Skvělou variantou je dušený kuřecí řízek v pomalém hrnci. Rychlá a snadná příprava.

Seznam přísad:

• kuřecí řízek bez tuku a kůže;
• pórek;
• rajče a paprika;
• rajčatový protlak;
• koření a sůl;
• greens.

Vaření:

1. Filetek nakrájejte a trochu orestujte.
2. Až se šťáva odpaří, přidáme nakrájené rajče, opět trochu orestujeme, dokud se šťáva úplně nevyvaří, přidáme papriku a rajčatový protlak, lehce orestujeme.
3. Směs dáme do pomalého hrnce, osolíme, přidáme koření, zalijeme vodou tak, aby kuře jen trochu pokrývala.
4. Nastavte režim „Hašení“na dvacet minut.

Takový dušený kuřecí řízek podávejte s čímkoli: těstovinami, špagetami, bramborovou kaší, rýží, pohankou. Můžete ho jíst odděleně ode všeho a se zeleninovým salátem.

Dušené zelí s kuřecím masem

Dušené zelí s kuřecím řízkem není chuťově ani sytostí v žádném případě horší než brambory. Příprava tohoto jídla je velmi jednoduchá, nepotřebujeme nic navíc.

Vezměte:

• kuřecí řízek;
• bílé zelí;
• sůl a koření;
• rajčatový protlak.

Tento pokrm netoleruje přítomnost cibule a mrkve, proto je nebudeme brát. Chcete-li pokrmu dodat další chuťový akcent, můžete k přípravě použít směs suché zeleniny místo soli a standardního koření. Na pultech obchodů jsou ty shromážděné z 12 nebo 10 ingrediencí. Přítomnosti mrkve a cibule se nebojte – nejedná se o čerstvou zeleninu, ta našemu pokrmu neublíží.

Tak začneme:

1. Filet je potřeba nakrájet a osmažit. Jakmile se objeví chutný ruměnec, přidejte nadrobno nakrájené zelí, promíchejte.
2. Nalijte trochu vody – tak, aby dosáhla pouze do středu našich surovin, přidejte lžíci rajčatového protlaku.
3. Přikryjte, vařte deset minut.
4. Další – zkontrolujte přítomnost kapaliny. Zelí dalo šťávu a ta by měla spolu s vodou již zcela pokrýt ingredience. Pokud tomu tak není, přidejte vodu na úroveň. Dbejte na to, aby to nebylo příliš tekuté.
5. Vaříme asi půl hodiny na mírném ohni, zelí by mělo změknout. Poté stáhněte z ohně a nechte asi deset minut louhovat.

Zelný guláš s kuřecím řízkem vařené s rajčatovou pastou bude ještě chutnější, když se podává szakysaná smetana nebo majonéza, čerstvý kopr.

Nic navíc

Navrhujeme zvážit recept pro minimalisty. Díky této úpravě neztratí dušený kuřecí řízek na chuti - nic ho nezakryje.

Složení:

• kuřecí řízek;
• rostlinný olej;
• cibule;
• sůl a mletý pepř (černý).

Vaření:

1. Filetek nakrájejte na tenké plátky, smažte do lahodné ruměnky. Přidejte cibuli, znovu trochu orestujte.
2. Okořeňte solí a pepřem, nalijte do nádoby trochu vody - tak, aby maso úplně nezakrývala.
3. Vařte dvacet minut, během procesu nepřidávejte vodu, mělo by to být minimální množství.

Vynikající toto kuře bude v harmonii se zeleninovými saláty, špagetami a bramborami v jakékoli podobě.

Kuře na smetaně

Toto jídlo zaujme svou snadnou přípravou a vynikající chutí! Vaření nezabere mnoho času a výsledek potěší.

Potřebujeme následující ingredience:

• kuřecí řízek;
• koření (sušená zeleninová směs - 12 nebo 10, nepleťte si s havajskou směsí, potřebujeme tu prodávanou v oddělení koření);
• malá sklenice zakysané smetany;
• smetana – 0,3 litru.

Zas si vynechme mašli, tady je úplně k ničemu. Pokrm by měl být jemný, krémový.

Vaření:

1. Je potřeba soubornakrájíme na podlouhlé tenké plátky, smažíme na rostlinném oleji do zlatova.
2. Přidejte koření (je v něm již sůl, takže není nutné přidávat), promíchejte, trochu opékejte, dokud se neobjeví šťáva.
3. Potřete zakysanou smetanou, promíchejte.
4. Zalijeme smetanou.
5. Vaření trvá asi dvacet minut.

Během vaření stále míchejte, protože mléčné výrobky mají nepříjemnou kvalitu připalování. Smetana se zakysanou smetanou by se měla srazit - vznikne pěna, kterou nemusíte odstraňovat, jen dobře promíchejte.

Kuřecí řízek dušený na smetaně se hodí k vařené rýži, rizotu, bramborové kaši. Jedná se o velmi uspokojivé a chutné jídlo, které osloví všechny členy domácnosti.

Kuře se zeleninou

Dušený kuřecí řízek se zeleninou je minimum kalorií a maximální přínos pro tělo. Zelenina může být jakákoliv, můžete použít následující složení:

• brokolice;
• mrkev;
• pórek;
• kukuřice;
• zelený hrášek;
• fazole.

Vaření:

1. Kuřecí řízek nakrájený na kousky, opečte docela dost, přidejte sůl.
2. Dále musíte poslat nakrájenou mrkev, hrášek, cibuli a trochu vody. Vařte deset minut.
3. Kukuřice, brokolice a zelené fazolky jsou hlášeny jako další a znovu dusíme deset minut.
4. Volitelně lze přidat rajčatový protlak.

Ozdobte toto jídlo nenívyžaduje.

Dušený plněný kuřecí řízek

Nevíte, co nového a zajímavého uvařit k večeři? Nabízíme následující recept.

Potřebujeme:

• kuřecí řízek;
• vařená rýže;
• houby a cibule;
• greens;
• mléko (3,2 %);
• sůl a koření;
• greens.

Vaření:

1. Houby s cibulí by se měly osmažit, smíchat s vařenou rýží a nasekanými bylinkami.
2. Kuřecí řízek podélně rozřízněte, abyste vytvořili dlouhé a tenké kousky, proklepejte potravinářskou fólií.
3. Směs rýže, hub a bylinek rozetřete na ulomený kousek, okraje upevněte párátky.
4. Smažte výsledné "koloboky" na jedné straně, na té, na které stojí - párátka nahoře.
5. Nadívané kuře přesuňte do hluboké misky, zalijte směsí mléka a vody, koření a soli.
6. Vařte dvacet minut, občas zvedněte kousky ze dna.

Toto jídlo se hodí s čerstvou zeleninou nebo jako samostatné jídlo.

Dušené kuřecí řízek: kalorie, recenze

Každou ženu samozřejmě zajímá obsah kalorií v pokrmu. V dušeném kuřecím řízku je nízká - 126 kcal na sto gramů. Měli byste ale také vzít v úvahu kalorický obsah ostatních ingrediencí, se kterými bylo maso vařeno.

V každém případě jsou recenze hostesek na kuřecí řízek vařené dušením pouze pozitivní. Oni píšíkteré dokonale napomáhají k tomu, aby se takové pokrmy dostatečně nasytily a nenabíraly kila navíc. Nikomu z rodiny nikdy nevadí jíst k večeři dušené kuřecí maso - vydatné a chutné a rozmanitost receptů nenechá nikoho lhostejným.