2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Co jsou lasagne, mnoho lidí ví. Ale pokud jste toto italské jídlo ještě nezkusili, vřele doporučujeme to udělat. Recepty na lasagne se mohou lišit v závislosti na oblasti přípravy. Někdo to dělá s rajčatovou omáčkou, jiný používá bešamel. Náplní může být nejen mleté maso, ale také různé uzeniny, mořské plody nebo dokonce zelenina, ovoce a bobule. Lasagne jsou oblíbené po celém světě. Postupem času doznala výrazných změn. Co jsou dnes lasagne? Jde spíše o způsob vaření, při kterém se peče miska z vrstvy těstovin s různými náplněmi. Neexistuje žádný konkrétní recept, který by se musel striktně dodržovat. Je však třeba vzít v úvahu některé nuance a doporučení.
Správné těsto je klíčem k lahodnému jídlu
Těstoviny lasagne se nyní prodávají téměř v každém supermarketu. Ale uvařit si to sami není vůbec těžké. To nevyžaduje žádné specifické dovednosti. K přípravě těsta na lasagne budete potřebovat dva druhy mouky - pšeničnou mouku nejvyšší kvality a druhou (tvrdou). Abyste při výběru tvrdé mouky neudělali chybu, podívejte se na etiketu. Mělo by býtJe specifikována GOST 16439-70. Vezměte mouku (250 gramů každého druhu), promíchejte a nasypte na stůl pomocí skluzavky. Uprostřed udělejte důlek a nalijte do něj čtyři velká vejce. Přidejte sůl podle chuti a 1 lžičku. olivový olej. Nyní je potřeba zadělat těsto. Když je hotový, zab alte ho do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do lednice. Poté z něj vytvarujte klobásu. Nakrájejte na stejné kousky. Každý kousek posypeme trochou mouky. Pomocí speciálního stroje nebo běžného válečku těsto rozválejte na tenké pláty. Nenechte se však příliš unést – těsto by nemělo být průhledné, jinak se může trhat. Optimální tloušťka hotových plechů je 1,5-2 mm. Nyní těsto nakrájejte na rovné, dlouhé a široké proužky. Těstoviny lasagne se nedoporučují k dlouhodobému skladování, takže je nejlepší je spotřebovat všechny najednou.
Hlavní věc je nádivka
K přípravě lahodné náplně do lasagní (guláše) potřebujeme maso jakéhokoli druhu. Mleté maso se často smaží se zeleninou a cibulí a poté se dusí s rajčatovou omáčkou nebo jemně nakrájenými rajčaty. Velmi jemný guláš se získá smícháním vepřového, kuřecího a libového mletého hovězího masa ve stejném poměru. Na olivovém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Když získá světle zlatavý odstín, přidejte mleté maso a za stálého míchání opékejte 5-7 minut. Hlavní je, aby se nádivka nepřipálila. Poté do ní přidejte rajčatovou omáčku nebo nakrájená loupaná rajčata. Osolte a přidejte koření - listy lavrushky a mletou černoupepř. Vařte 20 minut na středním plameni, nezapomeňte neustále míchat. Hotovou náplň vychladíme a přidáme bešamel.
Omáčka na lasagne
Co jsou lasagne bez této přísady? Samozřejmě, je těžké si to představit. Koneckonců, existuje mnoho různých omáček na lasagne. Jsou krémové, vývarové a samozřejmě rajčatové. Ale přesto se bešamelová omáčka stala klasikou a mnohými milovaná. Připravuje se z másla (50 gramů), mouky (2 polévkové lžíce) a smetany (500 ml). Nalijte mouku do rozpuštěného másla, smažte několik minut. V jiném hrnci přiveďte smetanu k varu (ale nevařte), přidejte trochu soli. Čím je smetana pálivější, tím je menší pravděpodobnost, že se v omáčce objeví hrudky. Smetana by měla být nalita do toastové mouky v malých porcích a neustále důkladně promíchávána. Hotová omáčka by měla mít konzistenci podobnou zakysané smetaně.
Uvařte si toto jídlo, abyste z první ruky věděli, co jsou lasagne. Je to velmi chutné a uspokojující!
Doporučuje:
Těstoviny jsou těstoviny nebo omáčka? Proč jsou těstoviny těstoviny?
Co jsou těstoviny: těstoviny, omáčka nebo obojí? Na tuto otázku se pokusíme odpovědět v tomto článku. Řekneme vám o původu těstovin a jejich triumfálním pochodu světem po objevení Ameriky a vynálezu stroje na špagety
Jak udělat lasagne? recept na domácí lasagne
Itálie je známá svou obrovskou rozmanitostí těstovinových jídel. Lasagne jsou jednou z nich. Pokrm se skládá z plátů těsta z tvrdé pšenice, vyložených současně vrstvami nádivky z mletého masa, hub nebo zeleniny a plněných bešamelovou omáčkou. Více informací o tom, jak vyrobit lasagne, řekneme v našem článku. Níže jsou uvedeny některé z nejúspěšnějších receptů
Co vařit s pohankou? Jak vařit pohanku s kuřecím masem? Jak vařit omáčku na pohanku?
Jednou z nejoblíbenějších obilovin v Rusku byla pohanka. Dnes ji nahradily jiné obiloviny a výrobky. A recepty na mnoho jídel s ním jsou prostě zapomenuty nebo ztraceny. Naši předkové ale věděli, co s pohankou vařit. Pro ně bylo obvyklejší jíst než těstoviny a brambory pro nás. Samozřejmě, že ne všechno lze udělat na běžném sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je cenově dostupných. Zbývá jen naučit se vařit samotné obiloviny a poté pokrmy s nimi
Jaké jsou jahody pro tělo a jaké jsou kontraindikace? Jaké vitamíny jsou v jahodách
Šťavnaté a jemné jahody jsou „královnou letních bobulí“. Je vzácné najít osobu, která je zcela lhostejná k její chuti a vůni. Jahody jsou u nás nejoblíbenější bobule. Má mnoho pozitivních vlastností. Jaký je přínos jahod? Článek se bude zabývat pozitivními vlastnostmi bobulí a jejich kontraindikacemi
Co vařit s mrkví? Jak vařit mrkev na zimu? Jak vařit mrkvové řízky?
Mrkev je cenná zelenina v každém ohledu, výživná a má léčivé účinky na lidský organismus, zvyšuje imunitu a odvádí toxiny a nemá obdoby v obsahu karotenu. To je dar z nebes pro znalce zdravé a dietní stravy
