2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Pokrm „Losos ve smetanové omáčce“je skutečným pokrmem restaurace. Spolu se svými blahodárnými a vyživujícími vlastnostmi je neuvěřitelně krásný na podávání.
Vaření této ušlechtilé červené ryby s použitím různých možností smetanové omáčky je doma docela realistické. Tímto pokrmem můžete překvapit svého blízkého tím, že jej připravíte na romantickou večeři, stejně jako děti, příbuzné, přátele.
Některé recepty na lososa ve smetanové omáčce (v troubě, na pánvi, v pomalém hrnci) jsou uvedeny v našem článku. Také vám řekneme, jak vařit italské těstoviny s lososem.
Obecné informace
Jakákoli červená ryba (losos, losos, růžový losos) je známá pro své nejpříznivější vlastnosti pro lidské tělo. Obsahuje nenasycené mastné kyseliny, které v žádném jiném přírodním nenajdetepotravinářský výrobek. Dále obsahuje fosfor, vitamíny (A, B, E, D), jód, vápník, sodík, draslík, železo, hořčík.
Díky těmto komponentům můžete posílit vlasy, nehty, zuby, zvýšit imunitu.
Proto si člověk pravidelným pojídáním pokrmů z lososa zajišťuje vynikající zdraví a dobré fyzické zdraví.
Tipy na vaření
Existuje několik užitečných tipů, jak zlepšit vaření receptů na lososa ve smetanové omáčce:
Rybu lze vařit bez použití koření a marinád, nebo je lze předem upravit směsí paprik, bylinek a dalšího koření. Chcete-li to provést, potřete jimi ryby nebo posypte kousky ze všech stran.
Pokud připravujete lososa se zeleninou, můžete použít čerstvého (petržel, kopr, špenát, celer) nebo sušené.
Nedoporučuje se přeexponovat takové ryby během tepelné úpravy (na pánvi nebo v troubě). V tomto případě se ukazuje, že je spíše suchý.
Pro přípravu omáček k lososovi si můžete vybrat smetanu se středním obsahem tuku, protože samotná ryba je dost tučná.
Aby bylo jídlo chutné, musíte kupovat pouze ty nejkvalitnější suroviny.
Losos v aromatické bylinkové omáčce
Klasický recept na červenou rybu ve smetanové omáčce s trochou koření pro dochucení pokrmu. Pokrm osloví ty, kteří milují kořeněná jídla.
Složení a vaření lososa ve smetanové omáčce vtrouba:
Citron (100 gramů) na přípravu šťávy.
Rybu (filé 1 kilogram) předpřipravte, nakrájejte na porce, nastrouhejte s mletým černým pepřem (10 gramů) a solí (15 gramů).
Lososa dejte na plech nebo do formy, pokapejte citronovou šťávou a nechte 15 minut marinovat.
Předehřejte troubu na 200 stupňů.
Nasekejte najemno čerstvé bylinky (petržel, estragon, bazalka).
Vyšleháme žloutky (2 kusy), přidáme nízkotučnou smetanu (1 litr), promícháme.
Potřete směsí 20 gramů stolní hořčice.
Do omáčky přidejte zeleninu a citronovou kůru, promíchejte.
Polijte rybu voňavou smetanovou omáčkou a pečte 20 minut.
Podávejte teplé s kaší nebo bramborovými přílohami a saláty.
Losos s tatarskou omáčkou
Toto je lahodné, výživné a gurmánské jídlo ideální pro romantickou večeři. Lososa uvaříme na pánvi ve smetanové omáčce.
Trvání procesu je 30 minut, počet porcí jsou dvě.
Složení a kroky vaření:
Položte kousek čerstvého lososa o hmotnosti 200 gramů na předehřátou pánev s rostlinným olejem (20 mililitrů).
Při smažení rybího produktu na něj nalijte citronovou šťávu (20 mililitrů)
Uvařeného lososa nechte 15 minut zakrytého;
Na omáčku nakrájejte najemno černé olivy (50 gramů), nakládanou okurku (50 gramů) a čerstvé bylinky (20 gramů).
Zahřejte dalšína pánev a ingredience na smažení vložte do rostlinného oleje (10 mililitrů).
Když zelenina zhnědne, zalijte 100 mililitry tekuté smetany a promíchejte. Vařte do zhoustnutí za stálého míchání stěrkou.
Položte rybu na servírovací talíře a přelijte omáčkou.
Vznikne z toho krásný a velmi efektní pokrm, který bude skvělým doplňkem k rýži a zeleninovému salátu.
Losos se špenátem a mandlemi
Tento pokrm se doporučuje připravovat z filé, samotný proces pak zabere minimum času.
Výsledkem je velmi jemný, uspokojivý, voňavý pokrm, který nenechá lhostejným ani toho nejnáročnějšího gurmána.
Příprava a přísady:
Nakrájejte lososa (600 gramů) na plátky.
Nastrouhejte se solí (15 gramů) a černým pepřem (10 gramů) a vložte do pekáče.
Nasekejte mandle (200 gramů) a posypte rybu.
Špenát (600 gramů) a zelenou cibulku (100 gramů) nakrájejte nadrobno, smíchejte se solí (5 gramů) a dejte na rybu.
Předehřejte troubu na 200 stupňů.
Rozšlehejte vejce (2 kusy), přidejte nízkotučnou smetanu (200 mililitrů), promíchejte a nalijte směs do misky.
Pečte lososa ve smetanové omáčce v troubě po dobu 30 minut.
Těstoviny
Tradiční italské jídlo, které si získalo srdce mnoha skutečných znalců pokrmů z mořských plodů. Připomeňme, že Italové mají těstoviny – malétěstoviny.
Jemné těstoviny s lososem ve smetanové omáčce, s čerstvými bylinkami a česnekem jsou skvělou snídaní nebo večeří pro celou rodinu.
Vaření:
Nakrájejte lehce osolený filet z lososa (200 gramů) na malé kousky.
Nakrájejte česnek (10 gramů) a orestujte na olivovém oleji (30 mililitrů) – 3 minuty.
Přidat lososa, smažit, míchat.
Zalijte nízkotučnou smetanou (200 mililitrů), taveným sýrem (40 mililitrů), kouskem tvrdého sýra (50 gramů), promíchejte.
Čerstvé bylinky (20 gramů) nasekejte najemno a zalijte ingrediencemi.
Na konci procesu vaření přidejte mletý černý pepř (10 gramů) a sůl (15 gramů).
Uvařte těstoviny (300 gramů) a přidejte do pánve s omáčkou, zamíchejte.
Pokrm „Těstoviny s lososem ve smetanové omáčce“je připraven.
Losos pečený v pomalém hrnci
Ještě užitečnější a výživnější budou pokrmy z lososa ve smetanové omáčce, které lze vařit v kouzelném moderním zařízení - pomalém hrnci.
Jako přílohu si můžete předem uvařit brambory a udělat si salát z čerstvé zeleniny a bylinek.
Vaření a přísady:
Kusy ryby (0,5 kilogramu) předem připravte (omyjte a otřete dosucha), položte na misku a posypte mletým černým pepřem (15 gramů) a solí (15 gramů).
Vložte lososa do mísy zařízení, zalijte olivovým olejem (30 mililitrů) a vařte 15 minut (program “Frying”).
Na omáčku mix 200mililitry smetany (obsah tuku 30 %) a pšeničné mouky (20 gramů), přidejte sůl (5 gramů).
Nalijte směs do čisté mísy a vařte 15 minut podle programu "Pečení" do zhoustnutí.
Vložte lososa do omáčky a zcela ho „utopte“ve směsi.
Vařte podle programu „Dušení“1 hodinu.
Pokrm „Losos pečený ve smetanové omáčce v pomalém hrnci“je připraven.
CV
Ve skutečnosti je seznam receptů nevyčerpatelný. Lze v něm pokračovat a doplňovat o nové, které vytvoří skutečnou domácí kolekci.
Pokrmy připravené podle receptu "Losos ve smetanové omáčce" se stanou speciální pochoutkou pro všechny, kteří preferují zdravý životní styl a správnou výživu.
Doporučuje:
Špagety s krevetami ve smetanové omáčce: recepty na vaření
Za kolébku špaget je považována Neapol, kde se dodnes tento druh těstovin používá při přípravě tradičních italských jídel. A protože téměř všechny regiony Itálie mají přístup k moři, není divu, že raději vaří těstoviny s mořskými plody. Jak vyrobit jedno z těchto jídel, konkrétně špagety s krevetami ve smetanové omáčce, řekneme v našem článku. Představíme nejen tradiční variantu vaření, ale i další na výběr
Vaření špaget s houbami ve smetanové omáčce
Špagety s houbami ve smetanové omáčce – toto jídlo potěší opravdového labužníka, což je pochopitelné, protože jemná chuť smetany se prolíná s elegantními tóny hub. A pokud tuto symfonii kulinářského umění naservírujete se správně uvařenými špagetami svým hostům, nikdo nezůstane lhostejný
Srdíčka ve smetanové omáčce: recept krok za krokem s fotografiemi, funkcemi vaření, tipy a triky
Srdíčka ve smetanové omáčce je poměrně jednoduché, ale neuvěřitelně chutné jídlo. Jeho vlastnost spočívá v rychlosti vaření. Dokonce i poměrně složité jídlo nebude vařené déle než 40 minut. Zde budou popsány nejchutnější a nejjednodušší recepty na přípravu tohoto produktu
Těstoviny s brokolicí ve smetanové omáčce: nejlepší recepty na vaření
Těstoviny jsou v Itálii téměř hlavním jídlem, které se vždy podává s různými omáčkami. K jejich přípravě se obvykle používá smetana, rajčata, sýr, zelenina a aromatické koření. Náš článek představuje nejlepší recepty na těstoviny s brokolicí ve smetanové omáčce. Pokrm je tak chutný, že mu neodolá žádný gurmán
Krevety ve smetanové omáčce: recepty a tipy na vaření
Nikdo neví, kdy a jak se krevety poprvé objevily na stole. Nikdo neví, kdo přišel s nápadem vařit měkkýše. Nyní však mnoho lidí ví, že krevety ve smetanové omáčce jsou mistrovským dílem, které se jistě stane nejjasnějším přízvukem na slavnostním stole
