2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54
Špagety s houbami ve smetanové omáčce – z tohoto jídla bude nadšený opravdový gurmán. Což je celkem pochopitelné, protože jemná chuť smetany se prolíná s elegantními tóny hub. A pokud tuto symfonii kulinářského umění naservírujete svým hostům se správně uvařenými špagetami, nikdo nezůstane lhostejný.
Správná omáčka
Špagety s houbami ve smetanové omáčce se tradičně připravují z hub. Ale abychom tomu druhému dodali chuť hodnou opravdových fajnšmekrů, je nutné omáčku správně připravit.
Na vytvoření krémové omáčky tedy budete potřebovat: 500 g hub, muškátový oříšek, 200 ml středně tučné smetany, cibuli, stroužek česneku, sůl a máslo.
Úplně první krok při vaření špaget s houbami ve smetanové omáčce je následující.
Houby a cibule by měly být očištěny a dobře omyty, nejlépe pod tekoucí vodou. Poté se dvě polévkové lžíce položí na vyhřívanou pánev.lžíce másla, trochu rozpusťte a vložte do něj nakrájenou cibuli. Jak nakrájet cibuli, záleží na tom, jak se budou houby zpracovávat. Pokud je tedy plánujete rozdělit na tenké talíře, pak z estetického hlediska bude cibule nakrájená na kroužky nebo půlkroužky vypadat krásněji. A naopak, cibule nakrájená na kostičky se hodí i k žampionům nakrájeným na kostičky.
Jakmile cibule začne získávat lehce zlatavý odstín, je potřeba k ní přidat houby a nechat asi dvě minuty dusit bez míchání. Dále asi patnáct minut opékejte cibulovo-houbovou směs, poté zalijte smetanou a vše dochuťte špetkou muškátového oříšku. Jakmile se směs vaří, je třeba snížit teplotu pod pánví - omáčku nechte ještě dvě minuty provařit, poté ji stáhněte z ohně.
První krok vaření špaget s houbami ve smetanové omáčce je dokončen.
Správné těstoviny
Hned je vhodné zmínit, že špagety byste měli začít vařit ve chvíli, kdy se k houbám a cibuli přidá smetana. Špagety se tedy vloží do vroucí vody, do které byla předtím přidána sůl. Měly by být vařené, dokud nejsou mírně nedovařené. Poté musí být vyhozeny, zbaveny přebytečné tekutiny a ochuceny olivovým olejem. Zde byste měli okamžitě provést rezervaci, že většina receptů na vaření špaget s houbami doporučuje přidat olivový olej. A nejde v tomto případě ani o to, že tento pokrm pochází z Itálie, ale o to, že olivový olej výrazně snižujekalorický obsah pokrmu ve srovnání se smetanou, ale zároveň dodává těstovinám pikantní tón.
Pokud bylo vše provedeno správně, budou špagety hotové současně s omáčkou. Proč je to potřeba? Aby téměř hotové těstoviny pokryté tou nejjemnější pálivou omáčkou „dosáhly“.
Toto jídlo je tak snadné na přípravu.
Kulinářské speciality
Výše uvedený recept je ideální na rychlou večeři. Proces můžete optimalizovat, pokud směs cibule a hub předem zmrazíte ve výše uvedených poměrech.
Pokud je dostatek času, je lepší vařit toto jídlo ne s žampiony, ale s lesními houbami, například hříbky. Jsou voňavější a uspokojivější.
Milovníci kulinářských experimentů by si navíc měli uvařit černé špagety ve smetanové omáčce. Proces vypadá téměř stejně, ale na rozdíl od běžných černých těstovin se dá vařit ve výše uvedené omáčce a bez hub. A v tomto případě může červený nebo černý kaviár nebo krevety rozložené na sklíčku přidat pikantnost.
Doporučuje:
Špagety s krevetami ve smetanové omáčce: recepty na vaření
Za kolébku špaget je považována Neapol, kde se dodnes tento druh těstovin používá při přípravě tradičních italských jídel. A protože téměř všechny regiony Itálie mají přístup k moři, není divu, že raději vaří těstoviny s mořskými plody. Jak vyrobit jedno z těchto jídel, konkrétně špagety s krevetami ve smetanové omáčce, řekneme v našem článku. Představíme nejen tradiční variantu vaření, ale i další na výběr
Losos ve smetanové omáčce: recepty a tipy na vaření
Pokrm „Losos ve smetanové omáčce“je skutečným pokrmem restaurace. Spolu s jeho blahodárnými a nutričními vlastnostmi je neuvěřitelně krásný na podávání. Je docela možné vařit tuto ušlechtilou červenou rybu s různými smetanovými omáčkami doma. S tímto pokrmem můžete překvapit svého blízkého tím, že jej připravíte na romantickou večeři, stejně jako děti, příbuzné, přátele. Některé recepty na lososa ve smetanové omáčce jsou uvedeny v tomto článku
Srdíčka ve smetanové omáčce: recept krok za krokem s fotografiemi, funkcemi vaření, tipy a triky
Srdíčka ve smetanové omáčce je poměrně jednoduché, ale neuvěřitelně chutné jídlo. Jeho vlastnost spočívá v rychlosti vaření. Dokonce i poměrně složité jídlo nebude vařené déle než 40 minut. Zde budou popsány nejchutnější a nejjednodušší recepty na přípravu tohoto produktu
Těstoviny s houbami ve smetanové omáčce
Těstoviny s houbami jsou jednoduché a vydatné jídlo, které vám umožní zpestřit váš obvyklý jídelníček. Připravují se podle několika jednoduchých receptů, z nichž nejlepší představíme v dnešním článku
Kuře s houbami ve smetanové omáčce: recept s fotografií
Mnoho kuchařů má oblíbené kombinace jídel, které rádi vaří se zvláštním potěšením. Snad mezi ně patří kuře na smetaně s houbami. Aktivně se používá jak v profesionálních kuchyních, tak v útulných domácích ostrůvcích. Recepty na kuře s houbami ve smetanové omáčce, které jsou uvedeny v článku, se snadno opakují i pro nezkušené kuchaře. Je důležité jednoduše dodržovat doporučené kroky