"Kicked chicken" - salát pro všechny příležitosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

"Kicked Chicken" je salát, který má nejen originální název, ale také se může pochlubit skvělou chutí. Toto jídlo je cenné, protože ingredience v něm obsažené najdete v kuchyni absolutně každé ženy v domácnosti. Ale stále je tu jedna malá nuance, na kterou mnozí, když začali vařit, zapomněli. Ale právě díky němu dostal salát „Dazed Chicken“své dvojsmyslné jméno. Ale o tom později. Mezitím se ještě podívejme, jaké produkty jsou v pokrmu obsaženy.

Kuře

První a hlavní složkou je samozřejmě kuře. Právě ji uvedeme „do buzzu“. Na salát je lepší vzít dužinu a k tomu se nehodí nic jiného než prsa. Můžete použít i jiné části kuřete, ale pak se připravte na to, že se budete muset šťourat s kostmi a loupat z nich dužinu. Kuře může být uzené i vařené.

O uzeném mase nejsou žádné otázky: koupili jste ho, nakrájejte maso na kousky a začněte vařit. K vařenému je ale potřeba přistupovat se zvláštní pozorností. Za prvé, je lepší vařit předem, aby měl čas vychladnout a vydat přebytečnou vodu. Za druhé, vývar, ve kterém se kuře vaří, by se měl nakonec osolitmaso si zachová šťavnatost a chuť. A za třetí, nepřehánějte to. Vzhledem k tomu, že salát je oblečený s majonézou, další sůl je zde zcela zbytečná.

Takže kuře je hotové. Mimochodem, pro běžný salát to bude trvat asi 300-450 gramů. Jedná se buď o jedno velké prso, nebo o pár nohou. Mimochodem, vařené kuře, již nakrájené na plátky, je lepší smažit na prakticky suché pánvi dozlatova: bude chutnější.

Chléb

Druhou ingrediencí, kterou recept na High Chicken salad vyžaduje, je chléb. Ale ne jakékoliv, ale bílé. K jeho výběru je také třeba přistupovat opatrně, protože jeho chuť bude záviset na kvalitě kousků bochníku v salátu.

Neberte si příliš čerstvou housku, bude se špatně krájet nebo se rozpadat. A protože budeme chléb smažit, musíme ho nakrájet na dokonale rovnoměrné kostky. Je nepravděpodobné, že to bude fungovat s čerstvým pečivem. Proto je lepší vzít si ten nejobyčejnější bochník, třeba i včera, nebo ještě lépe - dlouhou bagetu.

Chleba musíte nakrájet ostrým nožem s tenkou čepelí. Uvidíte: práce s takovým nástrojem je opravdová radost! Polovinu bagety nebo bochníku tedy nakrájíme na úhledné kostičky a poté smažíme na rozpálené pánvi s minimálním množstvím oleje. Konečná barva by měla být zlatá. Mimochodem, housku na salát „Kicked Chicken“můžete připravit v troubě a dokonce i v mikrovlnné troubě, mírně ji vysušit v požadovaném režimu. Hlavní je nepromeškat čas a nedělat uhlí místo sušenek.

Co ještě?

Zbytek produktů, které potřebujeme, jsou rajčata, vejce, majonéza. Tři kusy zralých rajčat stačí. Dávejte pozor, aby zelenina nebyla přezrálá. V tomto případě pustí šťávu a jídlo bude příliš vlhké, což, ach, jak to „Omráčené kuře“nemá rád! Salát musí být dokonalý.

Rajčata by se měla krájet stejným nožem jako chléb, tedy velmi ostrá. Než začneme krájet zbytek produktů, postaráme se o vaření vajec. Je třeba je uvařit. A je vhodné to udělat předem, aby měly čas vychladnout. Pamatujete si jednoduché tajemství? Vejce chladíme pod studenou vodou, při čištění pak nebudou dělat starosti. Nakrájejte je a rajčata na malé kostičky a bez míchání dejte stranou.

Hlavní tajemství

Zdá se, že jsou uvedeny všechny ingredience: kuře, rajčata, vejce, bílý chléb, majonéza… Na co jste zapomněli? Jak se jmenuje tento tajemný produkt, který dal Chicken High, salátu, který je v podstatě nenáročný?

Pojďme prozradit tajemství: je to mák. Ano, ano, je to on. Samozřejmě, že nyní je v prodeji spousta různých balení s cukrářským mákem, je široce používán při přípravě koláčů, rohlíků, pečiva a, jak jste již pochopili, salátů. No, teď není těžké uhodnout, proč bylo naše kuře vysoké. Chcete-li plně zažít chuť salátu, je lepší vzít více máku. Posypeme jím vrchní vrstvu, ale stejně se vše v plechu promíchá.

Salát s kuřecím masem:recept

Nyní, když jsou všechny produkty hotové, můžete přistoupit přímo k tvorbě salátu. Rozkládá se ve vrstvách. Navíc to lze provést jak v hluboké salátové misce, tak na ploché misce: výběr vždy zůstává na hostitelce. První (spodní) vrstva položte kuře nakrájené na kostky (pokud je vařené - smažené dozlatova). Namažte trochu majonézou a ještě lépe - vytvořte z ní tenkou síťku.

Další vrstvou jsou rajčata, také s majonézovou síťkou. Jemně na ně položte vejce. Nemohou být mazány, ale okamžitě posypány krutony, to znamená smaženými kostkami bochníku. Mimochodem, místo doma vařených krutonů někteří navrhují používat krutony zakoupené v obchodě, jako je Kompashek. Je to na vás, ale sušenky z balení mohou být příliš staré, což negativně ovlivní kvalitu pokrmu. Poslední vrstvu tedy polijte majonézou a hustě posypte mákem. High Chicken je salát, který překvapí každého. A je připraven!

Malé tajemství

Mimochodem, pokud se rozhodnete vytvořit salát na plochém talíři, můžete to udělat velmi krásně. Potřebujete k tomu speciální kulatý tvar bez dna, kterým vyskládáme ingredience. Poté, opatrným odstraněním formy, dostaneme salát, ve kterém budou viditelné všechny vrstvy. Pokud jsou malé kroužky, můžete "Dazed Chicken" podávat po částech. Salát zdobíme zelí a cherry rajčátky.