Whisky Black Velvet – mladý nápoj s dlouhou historií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Whisky je nápoj tak starý, že nelze přesně říci, kde je jeho domovina. Tento titul si nárokují dvě země: Irsko a Skotsko. Každý z nich má svou vlastní vizi původu tohoto nápoje. Dnes ji nejen tyto země dovážejí. Takže například jednou z nejlepších odrůd je whisky Black Velvet. Různé části světa mají své vlastní recepty a tradice použití.

Historie pití

Skotové věří, že whisky zdědili od křesťanských misionářů, kteří nahradili hrozny ječmenem a získali zcela novou chuť a vůni silného nápoje. A v Irsku si myslí, že je to právě ta „svatá voda“, kterou vytvořil jejich patron svatý Patrik. Pravděpodobně jsou Skoti blíže pravdě, už jen proto, že alembic byl vynalezen ve Skotsku Robertem Steinem. Na začátku své cesty byl tento silný alkoholický nápoj drogou připravovanou skotskými mnichy. Začali ho používat v každodenním životě, až když se recept a technologie dostaly do rukou rolníků. Používaly se tehdy a ječmen, žito a oves. Například moderní whisky Black Velvet se vyrábí ze žita, ječmene a sladu.

Výrobní technologie

Výrobu lze rozdělit do šesti hlavních fází:

• Nejprve se ječmen vysuší. Poté se namáčí, a když asi po 10 dnech vyklíčí, znovu se suší a v Irsku se k tomu používá horký kouř ze spalování rašeliny, bukového dřeva nebo uhlí. Takto se vyrábí ječný slad.
• Pro výrobu mladiny se rozdrcený slad namočí na 12 hodin do horké vody.
• Po přidání kvasnic do mladiny a ponechání kvasit dva dny. U východu už dostanou alkoholický nápoj o síle 5 %.
• Výsledný nápoj se dvakrát destiluje. Takto se získává whisky o síle až 70%, která se následně ředí na 50-63%.
• Výňatek.
• Filtrace a plnění.

Black Velvet Canadian Whisky

Nejen Irsko a Skotsko dovážejí elitní druhy svého oblíbeného nápoje. Whisky Black Velvet, neboli „Black Velvet“, se začala vyrábět relativně nedávno – v polovině minulého století. Rodištěm nápoje je Kanada. Whisky zraje v sudech dva roky, poté se smíchá s kukuřičným alkoholem a znovu zraje ve velkých dubových sudech. Po chvíli se přefiltruje a zředí vodou do 40 stupňů. Jedná se o nejmladší odrůdu, ale dnes se dováží do více než 50 zemí světa.

Black Velvet Reserve je whisky, která zrála v sudech minimálně 8 let. Poté se stáčí do lahví. Maximální objem nádob, ve kterých se nápoj Black Velvet (whisky) prodává, je -1l. Cena tohoto alkoholu je velmi demokratická a je pouze 30 $.

Kultura pití

V Americe se bourbon tradičně ředí sodou nebo colou. Pokud to není moc kvalitní, tak je to celkem přijatelné. Ale dobrý nápoj jako Black Velvet Whisky se nejlépe pije čistý. Led také není potřeba, protože jen naruší aroma.

Toto je silný alkoholický nápoj, proto ho pijí hlavně večer. Nejlepší ze všeho je, že se snoubí s klidnou domáckou atmosférou, pohodlným křeslem, dobrým doutníkem. Whisky není vhodná do atmosféry nočního klubu.

Na rozdíl od koňaku se pije mírně vychlazený - do 18-20 stupňů. Obvykle se podávají speciální sklenice se silným dnem, ale je přijatelné, nebo možná lepší, pít whisky z vinných sklenic, protože se tak lépe odhalí aroma. Sklenice nebo sklenice se neplní více než do třetiny. Muži si nalévají, ale ženy to podle etikety nedělají, musí je hlídat pánové. Je třeba poznamenat, že whisky je obecně považována za neženský nápoj.

Svačina je nejlepší s ovocem. Lze také ředit minerální vodou.

Koktejly na bázi whisky

Pro své příjemné aroma a hřejivé účinky má tzv. irská káva velký úspěch po celém světě. Do horké přírodní kávy se přidá 50 ml whisky a navrch se nanese šlehačka. Tento koktejl se vyrábí téměř 100 let.

Používá se whiskytaké v notoricky známém manhattanském koktejlu. V něm se stejným dílem mísí alkohol s pomerančovou a meruňkovou šťávou. Obvykle vezměte 20 ml každé složky. Sklenice je zdobena koktejlovou třešní.

Koktejl Whisky-Cola nemá chuťově nic společného s levným nízkoalkoholickým lahvovým nápojem, který se na našem trhu objevil začátkem 90. let. Pro získání chutného, sladkého a voňavého nápoje se whisky smíchá s Coca-Colou nebo Pepsi-Colou v poměru 1:1. Pijte tento koktejl, na rozdíl od čisté whisky, s velkým množstvím ledu.

Whisky Sour koktejl je v USA velmi populární. Pro jeho přípravu smíchejte 40 ml bourbonu, 20 ml citronové šťávy a 20 ml cukrového sirupu. Tento nápoj se podává s ledem.

Už náš vynález - koktejl Bogatyrskoe Zdorovye. Whisky, rum, Drambuie a třešňový likér se smíchají ve stejných částech.

Whisky je velmi oblíbená přísada do alkoholických koktejlů. Tento starý konzervativní mužský nápoj se nějakým kouzlem stal součástí klubové kultury. Výrazná chuť Coca-Coly, chuť a vůně citrusových plodů a velké množství ledu vám však nedovolí cítit a ocenit celý buket chutí pravého dobrého bourbonu.