Zámecké víno je ušlechtilý nápoj s dlouhou historií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zámecké víno je ušlechtilý nápoj francouzského původu. Tento alkohol patří do kategorie First Grand Crus - to potvrzuje oficiální klasifikace vín z Bordeaux v roce 1855. Není divu, že zámecké víno je mezi opravdovými estéty tak oblíbené.

Produkční funkce

Především je třeba poznamenat, že hrozny použité k výrobě nápoje jsou pečlivě vybírány z každého jednotlivého pozemku. Po sklizni je podroben speciálnímu procesu - fermentaci, aby byla zachována identita každé z lokalit. Zámecké víno je jedinečné v tom, že při jeho výrobě jsou zachovány jeho původní tradice, ale přesto se to vše děje pomocí moderních technologií.

Kvašení probíhá ve velkých kádích vyrobených z přírodního vysoce kvalitního vzácného dřeva. V nich se mošt maceruje určitou dobu (obvykle je interval 18-25 dní). Toto je počáteční fáze výroby a po ní se víno ochutnává a následně přelévá do dalších nádob. Následuje druhá fáze fermentace, které se také říká jablečno-mléčná fermentace.a je to konečné.

Wine Lafite – indikátor kvality

Zvláštní pozornost by měla být věnována červenému vínu ze Chateau Lafite. Nápoj typu Bordeaux vyráběný v oblasti Medoc. Toto víno si získalo svou popularitu v Ruské federaci na konci 19. století, a to vše proto, že v té době bylo hlavním dováženým alkoholem.

V roce 1868 získali vinice Lafite Rothschildové. Tato událost nezůstala bez povšimnutí, protože svou půjčku podmínili tím, že Rusko, jak se ukázalo, je povinno dovážet lafite. A to ve velkém množství. V důsledku toho se ukázalo, že slovo „lafite“je nyní synonymem pro každé rafinované a drahé víno. Dnes je jedním z nejprestižnějších nápojů Chateau de vin. Víno této produkce je ztělesněním bohatství, serióznosti a trvanlivosti. Ostatně tento alkoholický nápoj se vyrábí již od roku 1868 – a takové období je vážným ukazatelem.

Historie značky

Rád bych řekl, že Chateau de vin je víno, které je již dlouho ochrannou známkou. V průběhu let se nápoje, které tato společnost vyráběla, buď transformovaly, nebo zanikly, nebo se prostě začaly vyrábět v menším množství. Jiní naopak dosáhli vrcholu své prosperity.

Je zajímavé, že pod názvem „Chateau“se na Krasnodarském území vyrábí vína. Jsou také oblíbené. Patří mezi ně vína prémiové třídy. Vyrábějí se z hroznů, které se sklízejí samypracovníci plantáží vinařského holdingu "Ariant". A nejznámějším zástupcem společnosti jsou vína Chateau Taman. Klíčem k jejich úspěchu jsou pečlivě vybrané vysoce kvalitní suroviny. Hrozny jsou ve výrobě zpracovávány na nejlepším zařízení italské výroby, což umožňuje dokonale vyvinout vinný materiál. Pro snížení kyselosti v nápoji se v procesu používá technologie jablečno-mléčné fermentace. Díky tomu jsou vína na patře harmoničtější a měkčí. A co je nejdůležitější, celý výrobní proces je pod přísnou kontrolou vysoce profesionálních vinařů z Francie, z provincie Champagne.

Bordeaux – klasika vinařského žánru

Nápoj jako víno z Bordeaux (zámecké) nyní slyší všichni lidé, alespoň trochu znalí alkoholu. No, měli bychom si o něm promluvit. Bordeauxská vína se vyrábí na jihozápadě Francie, ve stejnojmenné oblasti, po které byl tento nápoj pojmenován. Alkohol vyráběný v tomto regionu je připravován výhradně v souladu s tradicemi, které se dědí z generace na generaci. Mimochodem, v provincii Bordeaux se výrobou vína zabývá více než deset tisíc různých výrobců.

Suchá červená vína jsou zde právem považována za nejlepší. K jejich výrobě se používají elitní odrůdy - Merlot, Cabernet, Sauvignon atd. Zajímavé je, že vína z Bordeaux zrají nejméně 50 let a maximálně sto. Není tedy divu, že tento skvělý nápojje oblíbený mezi znalci vysoce kvalitního a drahého alkoholu.

Nápoj opravdových znalců vína

No, pojďme si teď promluvit o jednotlivých nápojích. Měli byste začít s vínem Carbonnier Rouge Pessac-Leognan. Jedná se o nápoj zrající od roku 1989, vyráběný ve Francii, vyznačující se příjemným tmavě rubínovým odstínem a jemnou, jakoby „dřevitou“chutí. Láhev tohoto vína stojí asi 13,5 tisíc rublů. A to je stále malá částka, kterou lze za Wine Chateau dát. Cena tohoto nápoje se liší v závislosti na odrůdě hroznů, délce expozice, zemi, ve které byl vyroben, a dalších nuancích. Jedna láhev Chateau La Fleur-Petrus může stát asi sto tisíc rublů - pokud zraje od roku 1989. Existují další - například 2004, 2008. Ale sedmileté víno bude stát hodně - asi 45 tisíc rublů. Takže tento druh alkoholu je výsadou pro lidi, kteří si to mohou dovolit.

Levný značkový alkohol

Ale spravedlivě bych rád poznamenal, že existuje více „možností rozpočtu“.

Jedním z levných (alespoň, lze to tak nazvat, tedy Chateau) je víno le Grand Vostock vyrobené v roce 2010. Vysoce kvalitní a dobře vyzrálý nápoj, na čtvrtém místě v seznamu nejlepších vín roku 2012 v Ruské federaci - jeho cena je 2400 rublů.

Existují ale i levnější vína. Vezměte si například zámekDargo. Jeho cena je 200 rublů, ale je třeba si uvědomit, že se jedná o mladý nápoj, téměř bez stárnutí. Patří do klasifikace stolních vín a pro milovníky právě takových vín bude výbornou volbou.