Šikovný lilkový salát s nádechem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ne každý miluje tuto zeleninu, ale pokud uvaříte takový elegantní lilkový salát, hosté budou jíst s velkým potěšením. Někteří si ani neuvědomují, že hlavní složkou je zde lilek. Ukazuje se, že inteligentní a chutné jídlo. Mnoho degustátorů si myslí, že základem pokrmu jsou smažené žampiony, ale není tomu tak - malé tajemství vaření, salátová říz, dodává receptu originalitu.

Zest

Jaké je tajemství tohoto šik lilkového salátu, protože v jeho složení není nic neobvyklého? Začněme vařit! Potřebujeme jednoduché a cenově dostupné suroviny:

• tři kousky lilku;
• tři vejce;
• dvě cibule;
• tři polévkové lžíce majonézy;
• sůl a pepř podle chuti.

Hlavním prvkem tohoto salátu je, že nejprve musíte naložit cibuli. K tomu je třeba vzít 1 lžičku cukru, půl lžičky soli, 3 lžíce9% ocet, sklenice vody.

Nejprve očistíme a nakrájíme cibuli. Existuje jedno tajemství: abyste zabránili slzení očí během řezání, musíte cibuli na chvíli vložit do chladničky. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky, nůž pravidelně navlhčíme pod studenou vodou - a nůž se lépe krájí a natržení cibule nevadí.

Cibuli dejte do hrnce, přidejte cukr, sůl, ocet a zalijte vroucí vodou. Dobře promíchejte, lehce vymačkejte a nechte louhovat až do úplného vychladnutí, asi 20–30 minut. Začněme připravovat salát.

Šikovný lilkový salát: recept s fotkou

První věc, kterou musíte udělat, je uvařit vejce natvrdo. K tomu musí vařit alespoň 10 minut. Vroucí vodu slijte a vejce nechte ve studené vodě až do úplného vychladnutí. Skořápka půjde dobře sundat a ruce nebudou horké.

Druhý krok – uvařte lilek. Při výběru lilku dbejte na elasticitu plodů, jednotnost barvy a barvu stopky – měla by být zelená. Je lepší zvolit středně velké ovoce, protože příliš malé může být nedozrálé a velké může být přezrálé.

Lilek nakrájejte na proužky, osolte a nechte 20 minut působit, aby z nich vyšla hořkost. Vodu slijeme, zeleninu osušíme ubrouskem. Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje, vložte plátky lilku a za občasného míchání opékejte 5–7 minut dozlatova. Osmaženou zeleninu položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk.

Třetí krok: vejce oloupejte a nakrájejte na tenké plátkypruhy.

Čtvrtým a nejpříjemnějším krokem je sestavení salátu. Vložte lilek a vejce do krásné středně velké nádoby. Marinádu, kterou byla cibule, sceďte, dejte do mísy, podle chuti osolte a opepřete.

Milovníci koření mohou přidat ještě pikantnější koření, ale nezapomeňte, že tento elegantní lilkový salát bude ozdoben majonézou, která zvýrazňuje chuť koření. Ingredience smícháme a přidáme majonézu. Znovu dobře promíchejte.

To je celý recept! Hotový salát by měl být umístěn v lednici asi 30-40 minut. Vyluhuje, nasákne solí a kořením.

Metody krmení

Tento šik lilkový salát s cibulí a vejcem podávejte ve společné nádobě i po částech v malých salátových miskách. Na plátky nakrájených rajčat můžete dát lžíci hlávkového salátu - velkolepé a velmi chutné.

Lilek se hodí k jakékoli syrové zelenině, jako jsou rajčata, okurky, mrkev. K tomuto salátu se samozřejmě hodí téměř jakákoli zelenina. Například kopr, petržel, koriandr, zelená cibule, bazalka. Do salátu lze přidat zeleninu a bylinky, nebo je můžete ozdobit lehkými doteky.

Vydatné a výživné sendviče můžete připravit tak, že na krajíčky chleba položíte elegantní lilkový salát přelitý tenkou plastovou šunkou nebo sýrem.

Lilek se skvěle hodí ke každému druhu sýra. Mozzarella a sýr jsou obzvlášť dobré. Ale přidáte nakládané sýryk lilkům mějte na paměti, že jsou samy o sobě dost slané, takže je potřeba salát opatrně osolit nebo dosolit úplně odmítnout, zvlášť když recept obsahuje majonézu.

Experiment s dresinkem

Můžete měnit zálivku, přidávat různé přísady, experimentovat s chuťovými vjemy, zkoušet nové kombinace. Místo majonézy můžete použít například zakysanou smetanu. Může se zdát, že v tomto případě salát ztratí na ostrosti. Stačí smíchat zakysanou smetanu s česnekem nastrouhaným na jemném struhadle. Chuť pokrmu bude pikantní. Dobrou chuť!