Jak vařit koláče na pánvi se sýrem

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Na tom není nic složitého. Zkuste si uvařit lahodné tortilly na pánvi se sýrem s velmi jednoduchým a rychlým receptem. Jsou skvělým doplňkem ke grilování a piknikovému občerstvení. A domácí polévka bude ještě chutnější, když místo chleba naservírujete horké a voňavé tortilly se sýrem, smažené na pánvi. Připravte si pár sklenic mouky a sklenici kefíru na těsto a 100 g suluguni a sýru edema na náplň. Nyní můžete začít vařit:

1. Nastrouhejte a promíchejte sýry.



2. Nalijte jogurt do hluboké misky a přidejte trochu sody, promíchejte. Měly by se objevit bubliny unikajícího plynu.
3. Trochu osolte a po částech přidejte mouku, zadělejte těsto.
4. Všechno těsto rozdělte na 4 části, z každé udělejte koláč. Ujistěte se, že okraje jsou o něco tenčí než střed. Před prací s těstem si ruce namažte olejem a pak se na ně nelepí.
5. Doprostřed dejte směs sýrů (nešetřete polevou!). Okraje dortu jakoby nadzvedněte, aby vznikl sáček a dobře uzavřete. Nyní jemně vyrovnejte dort o velikosti formy.
6. Pánev dobře rozehřejte (nasucho),vložte dort, smažte z obou stran, dokud nezíská chutnou barvu.
7. Každou štědře potřete máslem. Pak se koláče uvařené na pánvi se sýrem jednoduše rozpustí v ústech!

Rychlé koláčky se sýrem Adyghe

Další recept na neméně lahodné tvarohové dorty s mírně upravenou náplní a

test na zakysané smetaně. Na těsto si vezměte pár sklenic mouky a sklenici 20% zakysané smetany. Do náplně z 200 g sýra Adyghe, 150 g sýra přidejte další půl balení tvarohu. Palačinky na pánvi se sýrem podle tohoto receptu se připravují stejně rychle jako ty předchozí.

1. Prosátou mouku smíchejte se solí, zakysanou smetanou, sodou (předem splácejte malým množstvím zakysané smetany). Pokud je těsto vodnaté (v závislosti na kvalitě mouky), můžete přidat další podle svého uvážení.
2. Vyrobte si náplň z tvarohu, rozdrobeného sýra Adyghe a strouhaného sýra.
3. Těsto rozdělte na stejné části a vytvarujte dorty.
4. Náplň vyválíme do koule, položíme doprostřed koláčků, přikryjeme druhým, opatrně a opatrně je sevřeme. Vyválejte na velikost pánve. Po takové operaci by měl být sýr rozmístěn po celém objemu produktu.
5. Smažte tortilly na pánvi se sýrem z obou stran do krásné barvy.

Masové koláčky na pánvi se sýrem

Tato dražší, ale vydatná verze placky osloví všechny jedlíky masa. Vezměte 200 g mletého vepřového a telecího masa, pár st. l. mouka, vejce, 100 g sýra (možno více: tvarohové koláče nejsouzničit to!) Začněme vařit:

1. Mleté maso promícháme, zašleháme žloutek, dochutíme pepřem a solí, důkladně promícháme.



2. Sýr nakrájený na malé kostičky, přidejte k mletému masu, dobře promíchejte.
3. Do mletého masa pro zvýšení viskozity přisypte trochu mouky, přidejte našlehaný protein, promíchejte.
4. Dejte na rozehřátou a naolejovanou pánev 3-4 polévkové lžíce. l. mleté maso, uhlaďte po celém povrchu (tloušťka by neměla být větší než 5-6 mm), trochu podržte na sporáku a vyjměte, otočte koláč na druhou stranu, nechte ho smažit do lahodné kůrky. Tortilly jezte horké, než sýr ztuhne.