Růžový losos v troubě s bramborami, lahodný, snadný a jednoduchý

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Večeře nebo oběd – je jedno, jestli je růžový losos v troubě s bramborami, pak na stole jistě nebude chybět lahodný pokrm. O prospěšnosti ryb bylo řečeno mnoho, ale často se zanedbává úprava ryb. To se děje kvůli skutečnosti, že jsou v podstatě zvyklí podávat ryby smažené, vzhledem k tomu, že jiné způsoby vaření nejsou zcela úspěšné. Nyní by však měly být tyto pochybnosti vyřešeny, protože tento článek poskytne nejúspěšnější recepty na růžového lososa s bramborami pečenými v troubě.

Chuť pokrmu závisí na správném výběru ingrediencí

Nejprve si tedy musíte vybrat dobré čerstvé ryby, právě ve správné volbě spočívá hlavní úspěch vaření růžového lososa.

Vyberte si ryby s lesklými a hladkými šupinami. Žábry čerstvých ryb by měly být světle červené, změna barvy naznačuje zatuchlost a neměly by se kupovat. Pokud je růžový losos vykuchaný, pak si dejte pozor na barvu zevnitř, u čerstvých kvalitních ryb je růžová barva normální. Pokuste se pevně přitisknout prst na břišní část ryby, pokud nezůstaly žádné promáčkliny a ryba po vychladnutí nemá ostrý neobvyklý zápach, lze ji koupit. Další tynajdete recepty na růžového lososa v troubě s bramborami. Fotografie hotových jídel si můžete prohlédnout v článku.

Koupen růžový losos, začněme vytvářet kulinářské mistrovské dílo

Čas vařit, vše ve spěchu. Recept na růžového lososa s bramborami v troubě, čtěte dál.

Požadované přísady:

• Růžový losos – 800 g
• Brambory – 200 g
• Cibule – 100 g
• Houby – 100 g
• Zakysaná smetana nebo smetana - 200 g
• Sůl, koření podle chuti.

Růžový losos v troubě s bramborami je obzvláště jemný a chutný se zakysanou smetanou.

Vaření:

Nejprve musíte ryby důkladně umýt a vyčistit. Rozřízněte podélně napůl a zbavte hřebene a žeber. Po oddělení růžového filetu z lososa a kontrole úplné nepřítomnosti pecek ho nakrájejte na velké kusy a dejte stranou.

Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na plátky.

Připravte zapékací mísu tak, že ji potřete slunečnicovým nebo olivovým olejem.

Vložte brambory do jedné vrstvy a pošlete je do poloviny uvařené v troubě předehřáté na 180 stupňů.

Dále je potřeba nakrájet nadrobno houby, cibuli a osmahnout do měkka na pánvi na oleji. Bude to trvat alespoň 3–4 minuty.

Po 10 minutách můžete zkontrolovat, zda jsou brambory z poloviny hotové. Pokud brambory dosáhnou střední měkkosti, pak je čas dát navrch zbytek ingrediencí.

Položte vrstvu ryby, přidejte koření, sůl a trochu česneku. Poté na ryby položte připravené smažení cibule a hub. NaV této fázi musíte vše nahoře zakrýt vrstvou zakysané smetany tak, aby zcela pokryla celý pokrm.

Nastrouháme sýr a zalijeme poslední vrstvou zakysané smetany. A pošlete to zpět do trouby na 20 minut.

Propečení zkontrolujte vidličkou nebo okem.

Existuje další velmi chutný a osvědčený recept, ale pokud si myslíte, že růžový losos v troubě s bramborami je jediná možnost vaření, jste na omylu. Vyzkoušejte následující recept pro úžasné výsledky.

Losos v troubě se zeleninou v zakysané smetaně

K přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• Růžový losos – 1 kg
• Cibule – 2–3 kusy
• Brambory – 7–8 středních.
• Mrkev - 2 kusy
• Cuketa - 2 kusy (malý mladý nebo 1 velký plod)
• Bulharský pepř - 2 ks
• Rajčata – 2 ks
• Vejce – 2 ks
• Zakysaná smetana – 1 šálek.
• Máslo – 50 g
• Sýr – 200 g
• Zeleň, sůl, koření.

V troubě se ukáže velmi šťavnatý a chutný růžový losos s bramborami, fotka je toho názorným příkladem.

Proces vaření

Odstraňte z ryby šupiny, poté odřízněte ocas, hlavu a ploutve. Rybu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Nakonec rybu nakrájejte na stejné části.

Nakrájené kousky musí být marinovány. K tomu rybu opatrně osolte a potřete kořením. Můžete použít hotové rybí koření nebo směs paprik.

Popoté, co marinovaná ryba odstátá po dobu 20-30 minut, zalijte ji citronovou šťávou.

Připravte všechnu zeleninu. Musí být vyčištěny a nařezány podle vašeho uvážení.

Po dokončení přípravy zeleniny začíná fáze sestavování misky. Pekáček nebo plech vyložte dvěma vrstvami alobalu a potřete olejem.

První vrstva dejte brambory, poté cuketu. Na tuto vrstvu položte připravené steaky z růžového lososa.

Následuje vrstva cibule, mrkve a papriky.

Rajčata nakrájená na kroužky, rozložená na poslední vrstvu.

Máslo je užitečné pro přidání zvláštní chuti do pokrmu, lze ho nakrájet na kousky a selektivně rozložit do formy.

Poslední ingrediencí bude zakysaná smetana. Rozklepněte vejce, přidejte je do zakysané smetany, trochu soli a pepře tam. Po důkladném promíchání naplňte celou misku.

Z okrajů fólie postavte nárazníky, aby šťáva nevytékala ven. Nedoporučuje se zcela zakrývat rybu fólií. Plech pošlete na 30 minut do trouby zahřáté na 200 stupňů. Když je ryba napůl uvařená, posypeme nastrouhaným sýrem.

Po čase vyndejte a navrch nasypte zeleninu. Vše je připraveno! Jednoduché, rychlé, chutné a cenově dostupné.