Růžový losos v troubě: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokrmy z ryb a dalších mořských plodů jsou každým rokem stále populárnější. Mezi obrovskou rozmanitostí stojí za vyzdvihnutí zejména růžový losos. Maso této ryby je libové. Navíc je v něm velmi málo kostí. Takové ryby můžete vařit různými způsoby. Ale nejlepší ze všeho je, že podle odborníků se růžový losos získává v troubě. Jeho lehce oschlé maso v šikovných rukou získává jemnou texturu a stává se neobvykle chutným. To lze snadno vidět na konkrétních příkladech zopakováním jedné z níže uvedených možností.

Růžový losos se sýrem v majonéze

Pamatujte si, že maso z růžového lososa je trochu suché, musíte ho ohřívat velmi opatrně. Pomocí různých kulinářských triků byste se měli snažit, aby byla jemnější a šťavnatější. Takto se v troubě získává růžový losos, vařený v majonéze pod voňavou sýrovou krustou. Pro takový recept budete potřebovat následující hlavní komponenty:

• 500 g filetu z růžového lososa (chlazeného nebo mraženého);
• s alt;
• trochu majonézy;
• 150 gramů pevné látkysýr;
• mletý pepř;
• rafinovaný rostlinný olej.

Příprava růžového lososa v troubě tímto způsobem je docela jednoduchá:

1. Nejprve se filet musí rozmrazit (pokud je to nutné) a poté dobře omýt a nakrájet na malé porce.
2. Sýr nastrouhejte zvlášť na jemném struhadle.
3. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
4. Formu zpracujte zevnitř olejem.
5. Vložte do ní rybu, ochuťte solí a pepřem a bohatě potřete majonézou.
6. Posypte růžovým lososem nahoře sýrem a pečte alespoň 25 minut.

Ideální přílohou k tak jemné a šťavnaté rybě by byl jakýkoli zeleninový salát. Maso lze dochutit přidáním trochy bílého polosladkého vína do pánve před pečením.

Růžový losos v sójové omáčce

Se správnými ingrediencemi může být jakákoli ryba proměněna ve vynikající a velmi chutné jídlo. Přesně takový se stane růžový losos v troubě za přítomnosti sójové omáčky. Takový recept není vůbec těžké zopakovat v praxi. Pro práci budete potřebovat:

• 1 kostra růžového lososa;
• 5 lžic sušeného rozmarýnu;
• 100 mililitrů sójové omáčky;
• 1 cibule;
• s alt;
• 1 lžíce citrónové šťávy.

Vaření pokrmu zahrnuje následující operace:

1. Rybu je nutné očistit, omýt a poté opatrně nakrájet na kousky. Tloušťka každého z nich musí být alespoň 3 centimetry.
2. Oloupaná cibulerozpadat se na kroužky.
3. Kusy růžového lososa se skládají do tvaru.
4. Pokapejte je citronovou šťávou a sójovou omáčkou. V této podobě by produkty měly stát asi půl hodiny.
5. Poté rybu osolte, posypte kořením a cibulí a poté odešlete formulář do trouby.
6. Pečeme půl hodiny na 180 stupňů.

Růžové plátky růžového lososa připravené podle tohoto receptu mohou svým vzhledem ozdobit i sváteční stůl.

Růžový losos s omáčkou

Výbornou večeří pro celou rodinu bude pečený losos s omáčkou v troubě. Recepty na přípravu takového jídla jsou velmi odlišné. Můžete například použít poměrně zajímavou možnost, pro kterou musíte mít:

• 500 gramů růžového lososa;
• 90 gramů pšeničné mouky;
• 300 mililitrů vody;
• 1 vaječný žloutek;
• s alt;
• 100 gramů smetany;
• 50 ml bílého vína;
• 3 gramy tvrdého sýra;
• 1 polévková lžíce margarínu a citronové šťávy;
• pepř (bílý).

Příprava tohoto jídla trvá méně než hodinu. K tomu potřebujete:

1. Filet z ryb, zalijte vroucí vodou, vařte do měkka.
2. Rybu dejte na chvíli stranou a vývar sceďte.
3. Přidejte k tomu víno. V tomto případě by celkový objem kapaliny měl být přibližně 400 mililitrů.
4. Zapněte troubu a nastavte v ní teplotu na 220 stupňů.
5. Smažíme mouku na margarínu.
6. Nařeďte vývarem a vařte dálmírný oheň po dobu 5 minut po varu.
7. Přidejte rozšlehaný žloutek se smetanou. Nepřestávejte míchat.
8. Omáčku osolte a poté do ní přidejte citronovou šťávu a trochu pepře.
9. Sušte filet a vložte jej do formy.
10. Připravenou omáčkou přelijte rybu.
11. Pečeme 20 minut.

Na takovou rybu se hodí jakákoliv obloha. Ale ideální variantou by stále byla bramborová kaše.

Růžový losos s rajčaty a sýrem

Pro každodenní menu se hodí růžový losos pečený v troubě s rajčaty a sýrem. Pokrm je připraven velmi rychle a bez velké námahy. Pro práci budete potřebovat:

• 1 růžový losos o hmotnosti alespoň 1 kilogram;
• 2 malá rajčata (nebo 1 velké);
• 3 špetky soli;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• 3 polévkové lžíce majonézy;
• pár lžiček speciálního koření na ryby.

Metoda vaření:

1. Kostru omyjte, očistěte, vykuchejte a poté rozdělte ostrým nožem na kousky (asi 2 centimetry silné).
2. Dejte je do hluboké mísy, posypte kořením a solí.
3. Potřete každý kousek majonézou.
4. Nahoře položte oloupanou a na kostičky nakrájenou cibuli.
5. marinujte v lednici asi 2 hodiny.
6. Položte rybu na plech. Na dno můžete nalít trochu vody. Maso se tak nevysuší.
7. Pečte 12 minut v troubě na 195 stupňů.
8. Ještě horké ryby posypte strouhaným sýrem a pošlete zpěttrouba.
9. Pečeme 10 minut na 180 stupňů.

Příprava takového pokrmu zabere velmi málo času. Ano, a použité produkty jsou ty, které lze vždy najít v kuchyni.

Růžový losos v rukávu se zeleninou

Jak víte, maso z růžového lososa je docela suché. A v procesu tepelného zpracování navíc ztrácí vlhkost. Jak se má člověk v takové situaci chovat? Chcete-li po upečení v troubě získat šťavnatého růžového lososa, můžete do receptu přidat různé druhy zeleniny a bylinky. Výsledek bude patrný okamžitě. Můžete například použít následující sadu produktů:

• 800 gramů filetu z růžového lososa;
• 1 cibule;
• 300 gramů zelených fazolí;
• 150 gramů sýra;
• 1 mrkev;
• 1 lžíce citrónové šťávy;
• 200 gramů špenátu;
• 1 paprika;
• lněný (nebo kukuřičný) olej.

Metoda vaření šťavnatého a voňavého růžového lososa:

1. Filetky nakrájené na stejné kusy. Je žádoucí, aby jejich tloušťka nebyla větší než dva centimetry.
2. Výřezy opepřete, přelijte citronovou šťávou a poté je dejte na talíř a nechte na chvíli stranou. Maso by mělo být dobře promočené.
3. Zeleninu omyjte a oloupejte. Za tímto účelem lze produkty zalít vroucí vodou. Kromě toho by měla být paprika odstraněna s jádrem spolu se semeny.
4. Veškerou zeleninu opatrně nakrájejte na půlkolečka a poté zlehka orestujte na pánvi na rozehřátém oleji.
5. Ustřihněte kus rukávu a zavažteho na jedné hraně uzlu.
6. Uvnitř vařený zeleninový smažení.
7. Na to dejte zpracované kousky filé a posypte je strouhaným sýrem.
8. Zavažte rukáv, položte na plech a pečte v troubě 20 minut.
9. Opláchněte a osušte špenát.
10. Fazole trochu orestujte na pánvi.
11. V hrnci s vroucí vodou jednu minutu blanšírujte špenát.

Abyste mohli servírovat, musíte nejprve na talíř naložit zeleninu a fazole. Poté položte růžového lososa na zeleninový polštář. Pokrm je nejen chutný, ale také zdravý, vzhledem k vlastnostem zeleniny a luštěnin.

Růžový losos s rýží

Abyste později nemysleli na přílohu, můžete rybu rovnou upéct s trochou cereálií. To výrazně ušetří čas, který je nepochybně důležitý pro každou hostitelku. Například s rýží získáte v troubě úžasného růžového lososa. Fotografie hotového pokrmu jasně ukazuje výsledek práce. Na tento recept budete potřebovat:

• 1 kilogram filé z růžového lososa;
• 2 mrkev;
• 150 gramů jakéhokoli tvrdého sýra;
• s alt;
• 400 gramů rýže;
• 75 gramů zakysané smetany (nebo majonézy);
• rostlinný olej;
• 2 žárovky;
• koření na ryby.

Proces vaření pečeného růžového lososa se skládá z několika fází:

1. Rýžové krupice se dobře promyjí a uvaří do měkka v osolené vodě.
2. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Smažte tytojídlo do zlatova ve vroucím oleji.
3. Uvařenou rýži rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na dno formy.
4. Položte na to smaženou zeleninu (cibuli a mrkev).
5. Nahoře položte rybu, předem nakrájenou na malé porce.
6. Vše to potřete zakysanou smetanou a posypte sýrem.
7. Pečte 20 minut v troubě na 200 stupňů.

Ukazuje se křehká a velmi měkká ryba s lahodnou komplexní přílohou.

Královský růžový losos

V kuchařkách jsou různé recepty s fotografiemi. Růžový losos v troubě lze vařit podle jednoho z nich. Vezměte si například způsob vaření červené ryby s velmi barevným názvem - "královsky". Zaujímá jedno z hlavních míst v seznamu oblíbených receptů. Tato varianta vaření růžového lososa je známá již dlouhou dobu. Bude to vyžadovat:

• 1 kostra ryby (růžový losos);
• 50 gramů majonézy;
• 1 vejce;
• 100 gramů hub (nejlépe hub);
• 1 cibule;
• strouhanka;
• trochu tvrdého sýra, voňavého koření a bylinek.

Takové jídlo musíte uvařit v krocích:

1. Omyté a oloupané houby by měly být nejprve pečlivě nakrájeny na plátky. Nakrájejte cibuli náhodně. Poté připravená jídla zlehka opečte s přidáním malého množství oleje.
2. Očištěnou rybu rozdělte na porce.
3. Pro přípravu těsta je třeba vejce smíchat s kořením a majonézou.
4. Nasypte sušenky do samostatnétalíř.
5. Každý kousek ryby ponořte nejprve do vaječné hmoty, poté chleba do strouhanky a poté smažte z obou stran na pánvi, dokud se nevytvoří příjemná charakteristická kůrka.
6. Veškerý zpracovaný růžový losos dejte na plech.
7. Houby smažené s cibulí, spojte se zbývajícím těstem. Tuto směs rozetřete na každý kousek ryby.
8. Pečte v troubě 15 minut na 200 stupňů.
9. Posypte misku strouhaným sýrem a dejte ještě na pár minut do trouby.

Takového růžového lososa je dobré posypat na talíři čerstvými nasekanými bylinkami. Pochoutka je opravdu královská!

Celý růžový losos ve fólii

Některé ženy v domácnosti věří, že losos v alobalu, pečený vcelku, je nejchutnější v troubě. Na stole vypadá toto jídlo jednoduše nádherně. Překvapivě k jeho výrobě potřebujete velmi málo ingrediencí:

• 1 jatečně upravené tělo ryby o hmotnosti přibližně 1 kilogram;
• 2 mrkev;
• s alt;
• 1 kořen petržele;
• 2 žárovky;
• 1 citron;
• koření;
• zelená péřová cibule.

Posloupnost vaření:

1. Ryba by se měla nejprve rozmrazit (pokud je to nutné) a poté vyčistit a dobře opláchnout.
2. Připravený korpus nastrouhejte ze všech stran s kořením a solí.
3. Zeleninu a zeleninu nakrájejte náhodně. Na velikosti v tomto případě nezáleží.
4. Položte trochu zeleniny na kus potravinářské fólie. Budou fungovat jako polštář.
5. Položte plněný korpus na zeleninuzbývající produkty.
6. Na rybu dejte pár plátků citronu.
7. Pevně zab alte do fólie, položte na plech a odešlete do trouby.
8. Pečte asi hodinu a půl na středním ohni.

Toto jídlo si zaslouží i to, aby zaujalo hlavní místo na slavnostním stole.