Polévka s knedlíčky: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Hlavním rysem receptů na knedlíčkové polévky je samozřejmě přítomnost prvků těsta v polévce. Existuje mnoho druhů tohoto pokrmu. Recept a jeho ingredience se mohou lišit v závislosti na tom, kde na světě se hostitelka rozhodla uvařit tento výživný první chod k večeři pro svou milovanou rodinu. Všude se bude knedlíkům říkat jinak. A v receptu samotného těsta a v jeho počáteční konzistenci budou také nuance. Recept na přípravu polévky s knedlíčky však není vůbec složitý. Takovou mňamku umí uvařit i velmi nezkušená mladá hospodyňka. Tuto polévku je téměř nemožné zkazit. Pokud se ukáže, že kousky těsta mají trochu jinou konzistenci, budou se stále vařit a budou skvělé!

Vaření knedlíků

Nejjednodušší způsob, jak udělat knedlíčky do polévky:

1. 1 vejce.
2. 50 mililitrů mléka.
3. 5 vrchovatých vrchovatých lžic mouky.

Uhněteme těsto:

1. Trochu rozklepněte vejce a nalijte do něj mléko.
2. Přidejte špetku soli a znovu promíchejte tekuté potraviny. Nyní můžete přidat všechnu mouku.
3. Z výsledného řídkého těsta se stanou knedlíčky v polévce.
4. Pokud chcete vařit polévku s knedlíčky z krupice a mouky, pak v receptu stačí nahradit polovinu normy mouky krupicí.

O knedlíkech

Knedlíky jsou tvrdší verzí výrobků z těsta. Ve skutečnosti je to těsto, které se používá při tvarování knedlíků nebo knedlíků. Chcete-li přidat takové knedlíky do polévky, musíte je nejprve uvařit a nakrájet nebo nabírat rukama. Tloušťka těsta na knedlíky by měla být 1 cm. Nakrájené výrobky přidáme do vroucí polévky a vaříme, dokud nevyplavou na povrch. Do složení knedlíků se někdy přidávají některé další produkty, jako je tvaroh, sýr, strouhaný na jemném struhadle nebo cibule. Mějte na paměti, že tyto produkty se po uvaření zvětší. Pokud se rozhodnete rozmazlovat svou rodinu polévkou s knedlíčky nebo knedlíky, nepřepočtěte si poměr vývaru a ostatních prvků polévky. Aby první chod nebyl příliš tlustý.

Pojďme se blíže podívat na recepty na přípravu polévky s knedlíčky.

Světlá polévka

Recept na knedlíčkovou polévku obsahuje papriku a mrkev, a proto dostal svůj název. Nejprve musíte sbírat produkty:

1. Půl kila masa. Může to být vepřové nebo hovězí - na tom nezáleží.
2. 5–7 středních brambor.
3. Čerstvý pepř, nejlépe červený a oranžový. Na jídlo bude potřeba 2–3 kousky.
4. 2 střední cibule.
5. 2–3 mrkve.
6. Pro výraznější a pikantnější chuť potřebujete bobkový list.
7. Sůl je základní složkou každé lahodné polévky.
8. Výrobky na knedlíky (vejce, mléko, mouka) – recept výše.

Začněme implementovat recept na knedlíčkovou polévku

1. Masové filé nakrájejte na střední kousky a vařte ve vodě, odstraňte pěnu. Vařte přibližně 1 hodinu. Po varu vody samozřejmě počítáme čas.
2. Brambory se po očištění promění v tyčinky nebo kostky.
3. Žárovky nejsou také velké.
4. Připravená mrkev, nastrouhaná z libovolné frakce, přidejte k cibuli.
5. Papriky (oloupané z vnitřních semínek a mezistěn) se připravují nakrájením na malé kostičky.

Výborná zeleninová restovaná polévka

Nalijte do nádob rostlinný olej na smažení. Do rozehřátého oleje vsypeme cibuli smíchanou s mrkví. Smažte tuto zeleninu do měkka.

A teď pokračujeme ve vaření polévky:

1. Jakmile se maso hodinu vaří, vložte do pánve předem připravené brambory. Po vstupu do brambor polévku osolte – je čas.
2. Brambory vařte ve vývaru do poloviny. Přibližná doba vaření v závislosti na odrůdě bude 4-6 minut. Čas se samozřejmě počítá až po dalším varupolévka.
3. Nyní musíte do napůl uvařených brambor nasypat kousky pepře.
4. Následuje smažená zelenina z pánve. Nechte polévku vařit a nezapomeňte odstranit vodní kámen.
5. Vyzbrojeni lžičkou sbíráme těsto připravené podle prvního receptu. Půl lžíce na každý knedlík je optimální množství. Nebojte se, že kousky těsta jsou nenápadné a malé. Nezapomeňte, že během vaření nabobtnají.
6. Zakončením této živé polévky je pětiminutové mírné vaření s bobkovými listy vhozenými do hrnce. Ochutnejte jídlo a v případě potřeby dosolte.

Teď znáte recept na knedlíčkovou polévku, světlou a voňavou.

Slepičí polévka

Slepičí polévka je neméně krásná a chutná varianta. V horkém pronásledování se blíže podíváme na to, jak připravit knedlíkovou polévku s kuřecím vývarem. Pojďme se podívat na naše zásoby, abychom se ujistili, že máme všechny produkty, které potřebujeme. Začněme vařit:

1. Kuře (jakákoli část) 400–500 gramů.
2. Středně velké brambory – asi 3 kusy.
3. Mrkev a cibule.
4. Sůl a aromatické koření podle chuti.

Vaření pokrmu

1. Ptáčka na polévku nakrájíme na vhodné kousky. Nalijte vodu do mísy s kuřecím masem a dejte na sporák, aby se vařilo 40 minut, téměř nepřetržitě sbírejte pěnu z vývaru.
2. Zatímco se maso vaří, neztrácejte čas. Připravíme všechny ostatní součásti budoucí polévky.
3. Oloupejte a nakrájejte brambory na střední kousky. Počítejte čas tak, že než bude kuře hotové, ihned naplňte hotové brambory, jinak může ošklivě ztmavnout. Nebo nakrájené brambory před přidáním do polévky namočte do čisté studené vody. Přidejte sůl spolu s bramborami.
4. Cibule a mrkev se také oloupou a nakrájí. Tuto zeleninu ihned smažte na rostlinném oleji.
5. Když jsou brambory v polévce téměř uvařené, přidejte výpek, bobkový list a pokračujte v plnění pánve knedlíky.
6. Knedlíky opět připravujeme podle výše uvedeného receptu. Hotové tenké těsto namáčejte půl lžičky do polévkového vývaru.
7. Nyní je naše slepičí polévka hotová a láká svým vzhledem a vůní.
8. Zakončením bude přidání koření a bylinek.

Mají rádi moderní lidé knedlíčkovou polévku?

Recenze kuřecí polévky s knedlíkem:

• Ti, kteří ochutnali tuto voňavou polévku, mluví o pokrmu jen vlídně. Mnohé uchvátí jednoduchost přípravy a chuť hotového pokrmu.
• Hospodyňky považují tuto polévku za svou záchranu života. Ve chvíli, kdy nevíte, co uvařit, přijde na stůl taková první.
• Děti jedí tuto polévku chutnou a dokonce zajímavou. Když z něj děti vybírají tyto kouzelné kousky těsta, jsou nadšené.

A na závěr našeho rozhovoru o knedlíčcích a polévkách vám dáváme do pozornosti ještě jedenjedna neméně chutná a zajímavá možnost.

Polévka s knedlíkem a masovými kuličkami

Vaří se velmi rychle. Připravte si ingredience:

1. Mleté maso, asi půl kila. Maso může být cokoli od hovězího po kuřecí.
2. Tři brambory.
3. Mrkev a cibule.
4. Různé koření a bobkový list.

Jak vařit tuto polévku:

1. Naplňte hrnec čistou vodou - asi 2-3 litry.
2. Zatímco se voda ohřívá, zbývá čas, než se začne vařit, aby se mohly začít vařit karbanátky. Smíchejte cibuli a mrkev ve velmi malé formě s mletým masem. V polévkovém orestu necháme trochu mrkve a cibule. Mleté maso osolíme a trochu opepříme. Kousky mletého masa dáme tvar masových kuliček a necháme je ležet na rovném povrchu, dokud se voda nevyvaří.
3. Oloupejte a nakrájejte brambory, jak chcete.
4. Voda se vyvařila a je čas do ní přidat brambory.
5. Po 8-10 minutách pošleme všechny masové kuličky k bramborám a opatrně je jednu po druhé sklopíme.
6. Vaří se masové kuličky a my neztrácíme čas a smažíme mrkev a cibuli a cestou sbíráme polévku.
7. Do napůl uvařených brambor a masových kuliček přidejte smaženou zeleninu a bobkový list.
8. Těsto na budoucí knedlíky uhněteme v míse a známým způsobem jej pomocí lžíce namáčíme do vroucího vývaru.
9. Vyskakovací karbanátky a knedlíky nám napovídají, že je čas začít ochutnávat lahodnou polévku. Dejte tomu minutu, abyste na tom trvali, a můžete to podávat k večeřinejmilovanější! Zakysaná smetana se hodí do polévky. Postavte si ji proto na stůl, aby si každý mohl svou porci dochutit, jak uzná za vhodné. S prvním chodem můžete na talířích posypat voňavým čerstvým koprem nebo najemno nakrájenou zelenou cibulkou.